Capsaicin काली मिर्च का अर्क

Capsaicin काली मिर्च का अर्क क्या है?

Capsaicin काली मिर्च का अर्कमिर्च मिर्च में पाया जाने वाला एक यौगिक है जो उन्हें अपनी मसालेदार किक देता है। बीजों में उच्चतम सांद्रता होती है, जो उन्हें मांस की तुलना में काफी अधिक मसालेदार बनाती है। जब सेवन किया जाता है, तो इस पदार्थ वाले खाद्य पदार्थ आपकी जीभ में दर्द रिसेप्टर्स को उत्तेजित करते हैं, जिससे गर्मी की अनुभूति होती है जिसे ज्यादातर लोग अनुभव करते हैं।

कुछ लोग दूसरों की तुलना में कैप्साइसिन काली मिर्च के अर्क के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, जो आमतौर पर इस बात से संबंधित होता है कि वे कितनी बार मसालेदार भोजन खाते हैं। आपकी जीभ समय के साथ संवेदना के अनुकूल हो जाती है। दी गई काली मिर्च की गर्मी को स्कोविल हीट यूनिट्स (एसएचयू) में मापा जा सकता है, जो 0 से 15 मिलियन तक होती है। उदाहरण के लिए, जलापेनोस लगभग 2,500-8,000 एसएचयू मापते हैं, जबकि हबानेरो मिर्च 100,000-350,000 एसएचयू हिट करते हैं।

Capsaicin मिर्च का अर्क आमतौर पर लाल मिर्च से प्राप्त होता है।

विशिष्टता:

Capsaicin काली मिर्च निकालने के लाभ

1. पाचन तंत्र को लाभ देता है

यह उल्टा लग सकता है, लेकिन कैप्साइसिन काली मिर्च का अर्क वास्तव में एक अड़चन के रूप में कार्य करता है। अल्सर वाले लोगों को वर्षों से गर्म मसालेदार भोजन से बचने के लिए कहा जाता है, लेकिन शोध से पता चला है कि काली मिर्च अल्सर के लिए फायदेमंद होती है। उदाहरण के लिए, काली मिर्च पाउडर पाचन संबंधी समस्याओं जैसे कि पेट की ख़राबी को ठीक करने, आंतों की गैस को कम करने, दस्त को ठीक करने और ऐंठन के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में कार्य करने के लिए एंटी-ऑक्सीडेंट और अन्य रसायनों की ट्रेस मात्रा प्रदान करता है। यह पाचन तंत्र में अम्लता को कम करके ऐसा करता है जो अल्सर का कारण बनता है। यह लार का उत्पादन करने में भी मदद करता है और पाचन में सहायता करने वाले गैस्ट्रिक रस को उत्तेजित करता है।

2. एक स्वस्थ हृदय को बढ़ावा देता है

यह संचार प्रणाली को भी सहायता करता है और रक्त सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय रोग को रोकता है और लिपिड जमा को कम करता है, और इसलिए, अत्यधिक रक्त के थक्के को उलट देता है। यह रक्त के प्रवाह में सहायता के लिए रक्त वाहिकाओं को भी फैलाता है।

3. माइग्रेन को कम करता है

क्या आपको कभी शरीर के किसी ऐसे हिस्से में दर्द हुआ है जो आपका एकमात्र ध्यान था जब तक कि आपको एक और दर्द न हो जो इससे भी बदतर हो? जब आपका मस्तिष्क नई चोट पर ध्यान केंद्रित करता है तो मूल दर्द गायब हो जाता है। जब आप गर्म मिर्च का सेवन करते हैं तो यह घटना माइग्रेन के साथ होती है। आपका शरीर माइग्रेन के प्रति असंवेदनशील हो जाता है और दर्द की समग्र अनुभूति कम हो जाती है।

4. जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है

काली मिर्च से कैप्साइसिन काली मिर्च के अर्क के शक्तिशाली दर्द निवारक गुणों के कारण, इसे रासायनिक पी को कम करने के लिए त्वचा पर लगाया जा सकता है, वह घटक जो मस्तिष्क को दर्द संदेश पहुंचाता है। अंत में, दर्द रिसेप्टर्स शरीर के भंडार को कम करके खुद को समाप्त कर लेते हैं। ऐसा होने पर, कैप्साइसिन चिली एक्सट्रेक्ट दर्द निवारक के रूप में काम करता है। यह दाद, एचआईवी न्यूरोपैथी और अन्य प्रकार के दर्द के लिए प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है।

5. चयापचय में सुधार / वजन घटाने को बढ़ावा देता है

मसालेदार मिर्च हमारे शरीर में ऊष्मा उत्पन्न करने वाली थर्मोजेनिक प्रक्रियाओं को उत्पन्न करके चयापचय दर को बढ़ाता है। यह प्रक्रिया ऊर्जा का उपयोग करती है, और इस प्रकार, अतिरिक्त कैलोरी बर्न करती है। इसके अलावा, अगर नाश्ते में गर्म मिर्च का सेवन किया जाता है, तो बाकी दिन भूख कम हो जाती है जो अंततः वजन घटाने में मदद करती है। यह आपके शरीर में वसा के संचय से निपटने के लिए प्रोटीन को भी बदल सकता है।

Capsaicin को वजन घटाने के लिए एक समग्र विधि के रूप में भी अध्ययन किया गया है। यह पेट से मस्तिष्क तक संदेश भेजने वाले तंत्रिका तंतुओं को चुनिंदा रूप से नष्ट कर देगा।

6. सोरायसिस को दूर करता है

सोरायसिस एक खुजली वाली त्वचा की स्थिति है जिसके परिणामस्वरूप बदसूरत त्वचा के पैच होते हैं। Capsaicin चिली एक्सट्रेक्ट क्रीम प्रतिकृति बनाने के लिए कोशिकाओं की संख्या को काफी कम कर देगा और ऑटो-इम्यून त्वचा के घावों को उलटने में मदद करेगा।

7. कैंसर के खतरे को कम करता है

चूंकि काली मिर्च के गूदे में कैप्साइसिन काली मिर्च के अर्क में एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, इसलिए इसका अध्ययन कैंसर से लड़ने वाले के रूप में किया जा रहा है। यह प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम करता है, जबकि सामान्य कोशिकाओं को नुकसान नहीं पहुंचाता है। शोध से यह भी पता चलता है कि बड़ी मात्रा में काली मिर्च का सेवन स्तन, अग्नाशय और मूत्राशय के कैंसर के खिलाफ प्रभावी है।

8. फ्लू, सर्दी और फंगल इंफेक्शन से लड़ता है मिर्च फ्लू से बचाती है

गर्म मिर्च बीटा कैरोटीन और एंटीऑक्सिडेंट से भरी हुई है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करती है और सर्दी और फ्लू से लड़ने में सहायता करेगी। शोध में पाया गया है कि कैप्साइसिन मिर्च निकालने वाले नाक स्प्रे से भीड़ कम हो जाती है। गर्म मिर्च खाने से शरीर के तापमान में वृद्धि नोरोवायरस (ठंड), फ्लू वायरस से लड़ने में प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करती है। मिर्च का सेवन फंगल रोगजनकों को कम करके 16 कवक उपभेदों से लड़ता है।

9. सांसों की दुर्गंध को रोकता है

अपने महत्वपूर्ण दूसरे को अपनी ओर आकर्षित करने के लिए, गर्म मिर्च पाउडर खाने से आपकी सांस की गंध में सुधार करके आप जिस हवा में सांस लेते हैं, उसमें कीटाणुनाशक का काम करता है।

10. एलर्जी को रोकता है

Capsaicin मिर्च के अर्क के विरोधी भड़काऊ लाभों के कारण, गर्म मिर्च एलर्जी और एलर्जी के लक्षणों को रोकने में मदद कर सकती है।

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