ओट बीटा ग्लूकन

Oat Beta Glucan क्या है?

ओट बीटा ग्लूकनडी-ग्लूकोज मोनोमर्स के पॉलीसैकराइड β-ग्लाइकोसिडिक बॉन्ड द्वारा जुड़े होते हैं।बीटा ग्लूकनअणुओं के एक विविध समूह हैं जो आणविक द्रव्यमान, घुलनशीलता, चिपचिपाहट और तीन आयामी विन्यास के संबंध में भिन्न हो सकते हैं। वे आमतौर पर पौधों में सेल्यूलोज के रूप में पाए जाते हैं, अनाज के अनाज की भूसी, बेकर जीजी की 39 की कोशिका भित्ति; खमीर, कवक, मशरूम और बैक्टीरिया। बीटा ग्लूकेन्स के कुछ रूप मानव पोषण में टेक्सचरिंग एजेंटों और घुलनशील फाइबर सप्लीमेंट के रूप में उपयोगी होते हैं, लेकिन पकने की प्रक्रिया में समस्याग्रस्त हो सकते हैं।

जई पानी में घुलनशील फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है (1,3 / 1,4)ओट बीटा ग्लूकन पाउडर, और स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव पिछले 30 वर्षों में बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है।ओट एक्सट्रैक्ट70% बीटा ग्लूकन आहार फाइबर है जिसे यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) द्वारा मान्यता प्राप्त किया जा रहा है ताकि बीमारी के जोखिम को कम किया जा सके। ओट एक्सट्रेक्ट 70% बीटा ग्लूकन को विभिन्न प्रकार के ओट ब्रैन में अत्यधिक केंद्रित किया जा सकता है।

ओट बीटा ग्लूकन किसके लिए उपयोग किया जाता है?

ओट बीटा ग्लूकनओट जीजी से प्राप्त घुलनशील फाइबर है; लैटिन नाम: एवेना सैटिवा एल। भाग का उपयोग किया जाता है: ओट स्कीट एक प्राकृतिक बहुलक है जिसमें व्यक्तिगत ग्लूकोज अणु शामिल होते हैं जो बीटा- (1 3) और बीटा- (1 4) लिंक की एक श्रृंखला द्वारा एक साथ जुड़े होते हैं।

जई में, वे चोकर में केंद्रित होते हैं, एलेरोन और उप-एलेरोन परत में अधिक सटीक रूप से (ऊपर चित्र देखें)। ओट बीटा ग्लूकन पाउडर एक प्राकृतिक घुलनशील फाइबर है। यह एक चिपचिपा पॉलीसैकराइड है जो मोनोसेकेराइड डी-ग्लूकोज की इकाइयों से बना है। यह मिश्रित-लिंकेज पॉलीसेकेराइड से बना है।

विश्लेषण:

ओट बीटा ग्लूकन लाभ:

ओट बीटा ग्लूकन और कोलेस्ट्रॉल

ओट बीटा ग्लूकन पाउडर का दशकों से अध्ययन किया गया है और स्वाभाविक रूप से कम कोलेस्ट्रॉल की मदद करने के लिए दिखाया गया है। ओट बीटा ग्लूकन 4 मुख्य तंत्रों के माध्यम से काम करता है। वे शरीर में पहले से ही कोलेस्ट्रॉल को हटाने के लिए दिखाए गए हैं, आहार से कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालते हैं, संतृप्त वसा और ट्रांस वसा से बाँधते हैं, और अच्छे बैक्टीरिया द्वारा पदार्थों में परिवर्तित होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल उत्पादन को रोकते हैं।

ओट बीटा ग्लूकन और वजन प्रबंधन

वजन प्रबंधन के साथ दो मुख्य मुद्दे आज रक्त शर्करा नियंत्रण और भूख नियंत्रण हैं, जो कैलोरी की मात्रा बढ़ाने और वसा भंडारण में वृद्धि करते हैं। चूंकि ओट बीटा ग्लूकन एक फाइबर है जो वे परिपूर्णता या तृप्ति की भावना के साथ मदद कर सकते हैं। ओट बीटा ग्लूकन का हार्मोन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जो भूख को प्रभावित करता है।

ओट बीटा ग्लूकन और रक्त शर्करा संतुलन

ओट बीटा ग्लूकन पाउडर एक घुलनशील फाइबर है जो स्वस्थ रक्त शर्करा संतुलन का समर्थन करने के लिए फायदेमंद है। वे एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड हैं जिसका मतलब है कि वे जीजी # 39 को रक्त शर्करा के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करते हैं। वास्तव में वे ग्लाइसेमिक लोड को कम कर सकते हैं, या रक्त शर्करा पर पूरे भोजन को प्रभावित कर सकते हैं, किसी भी भोजन में उन्हें जोड़ा जाता है। ओट बीटा ग्लूकेन्स को किसी दिए गए भोजन के लिए रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया को कुंद करने के लिए दिखाया गया है। माना जाता है कि बीटा ग्लुकन भोजन के लिए रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया को लाभ पहुंचाते हैं क्योंकि वे पाचन तंत्र के माध्यम से चीनी की रिहाई को धीमा करने में मदद कर सकते हैं।

ओट बीटा ग्लूकन और पाचन स्वास्थ्य

पाचन तंत्र को ठीक से काम करने के लिए फाइबर महत्वपूर्ण है। हमें स्वस्थ पाचन के लिए 25-35 ग्राम फाइबर मिलना चाहिए, लेकिन अधिकांश अमेरिकियों को रोजाना 10-15 ग्राम फाइबर मिल रहा है। ओट बीटा ग्लूकन एक महान फाइबर विकल्प है क्योंकि वे पाचन तंत्र में कई लाभकारी कार्य कर सकते हैं।

ओट बीटा ग्लूकन और इम्यून हेल्थ

बहुत से लोग&# का एहसास नहीं करते हैं कि हमारे प्रतिरक्षा समारोह का अधिकांश हिस्सा आंत से आता है। यह वह जगह है जहाँ हमारे शरीर बाहरी दुनिया के साथ बातचीत करते हैं। आंत के माध्यम से नए पदार्थों को शरीर में पेश किया जाता है। ओट बीटा ग्लूकन पाउडर को प्रतिरक्षा समारोह पर सकारात्मक प्रभाव दिखाया गया है।

ओट बीटा ग्लूकन और मेटाबोलिक सिंड्रोम

ओट बीटा ग्लूकेन्स पर शोध और मेटाबॉलिक सिंड्रोम के कई पहलू सम्मोहक हैं। शोध से पता चला है कि मेटाबोलिक सिंड्रोम में शामिल कई कारकों पर ओट बीटा ग्लूकन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

ओट बीटा ग्लूकन प्रभाव और अनुप्रयोग

1. उच्च हृदय रोग जोखिम आबादी के लिए ओट बीटा ग्लूकन पाउडर फायदेमंद है;
   

2. यह मैंएस विरोधी शिकन वादा;

3. एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को काफी कम करके कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करता है;

4. उत्तेजक प्रतिरक्षा सेल फ़ंक्शन;

5. 8% के औसत से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करता है;

6. ओट बीटा ग्लूकन पाउडर एक इम्यूनोमॉड्यूलेटर है, जो व्हाइट ब्लड सेल्स को सक्रिय करता है;

7. ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को कम करता है;

8. उच्च रक्तचाप को कम करता है।

   
   

   आवेदन:

   कॉस्मेटिक क्षेत्र में लागू, जई निकालने में उत्कृष्ट नमी प्रभाव होता है, त्वचा को पूरा पानी रखने के लिए;

   स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में लागू किया जाता है, ओट अर्क का उपयोग स्वास्थ्य उत्पाद में कच्चे माल के रूप में किया जाता है;

   भोजन क्षेत्र में लागू किया गया है, ओट अर्क का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप और कोरोनरी हृदय रोग को रोकने के लिए किया जा सकता है।

   
   

ओट बीटा ग्लूकन किन खाद्य पदार्थों में शामिल है?

यह खाद्य उद्योग के अन्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जैसे ओट फाइबर चबाने योग्य गुच्छे, दलिया, दलिया टोफू, मत्सुकेट दलिया, दलिया, दलिया, दलिया, दलिया, दलिया ओट पोषण स्वास्थ्य वाइन।यहसौंदर्य प्रसाधन, स्वास्थ्य उत्पादों और चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता है।

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