फ्रीज सूखे सेब पाउडर

फ्रीज सूखे सेब पाउडर क्या है?

फ्रीज-सूखे सेब के पाउडर को रेफ्रिजेरेटेड वैक्यूम ड्रायर का उपयोग करके संसाधित किया जाता है, जो ताजे फल के प्राकृतिक रंग, स्वाद, पोषण मूल्य और कण आकार को बरकरार रखता है। फल के सभी तीव्र स्वाद को बरकरार रखते हुए पूरे सेब का पाउडर बनाया जाता है।

फ्रीज ड्राय सेब पाउडर बहुमुखी उत्पाद है जो नए अनुप्रयोगों के लिए प्रसिद्ध फल के पौष्टिक गुणों और स्वाद को लाता है। सूखे सेब के पाउडर को पीसकर बारीक पाउडर बनाने से पहले सुखाया जाता है जिसे सॉस, बेक किए गए सामान, डेसर्ट, और बहुत कुछ में जोड़ा जा सकता है। सेब का मीठा स्वाद।

मूलभूत जानकारी

फ्रीज सूखे सेब पाउडर के फायदे:

1. सेब उच्च कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम कर सकता है

एक रसदार सेब का स्वाद लें और आप इस प्रक्रिया में अपने टिकर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। "अध्ययनों ने फ्रीज सूखे सेब पाउडर की खपत को हृदय रोग के कम जोखिम के साथ जोड़ा है, जो कि सेब में पाए जाने वाले घुलनशील फाइबर के कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले लाभों से संबंधित हो सकता है," एंज़लोवर कहते हैं।

मेयो क्लिनिक के अनुसार घुलनशील फाइबर पानी में घुलकर एक गेल जैसी सामग्री बनाता है। इलिनोइस विश्वविद्यालय के अनुसार, घुलनशील फाइबर रक्त वाहिकाओं की दीवारों की परत में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकने में मदद करता है, इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस (प्लाक बिल्डअप के कारण धमनियों में प्रतिबंधित रक्त प्रवाह) और हृदय रोग की घटनाओं को कम करता है। यह रक्तचाप के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि घुलनशील फाइबर का अधिक सेवन हृदय रोग के जोखिम में कमी के साथ जुड़ा था।

2. सेब सहित फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाने से पाचन में सहायता मिल सकती है

आपने शायद सुना होगा कि फाइबर पाचन के लिए अच्छा है - और जो आपने सुना है वह सच है! हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग के अनुसार, दोनों प्रकार के फाइबर (घुलनशील और अघुलनशील, जिसका अर्थ है कि इसे पानी में अवशोषित नहीं किया जा सकता) पाचन के लिए महत्वपूर्ण हैं। और आप भाग्य में हैं - इलिनोइस विश्वविद्यालय के अनुसार सेब दोनों प्रकार के होते हैं।

3. सेब एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकते हैं

शरद ऋतु में एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली कौन नहीं चाहता है? आपकी प्रतिरक्षा-सहायक टूल किट में सेब एक महत्वपूर्ण उपकरण हो सकता है।

जानवरों में शोध के अनुसार, घुलनशील फाइबर से भरे आहार ने प्रतिरक्षा कोशिकाओं को बदलने में मदद की जो कि सूजन-रोधी और प्रतिरक्षा-समर्थक थे। एक अन्य पशु अध्ययन, मई 2018 में जर्नल इम्युनिटी में प्रकाशित हुआ, जिसमें पाया गया कि आहार फाइबर में उच्च आहार फ्लू के खिलाफ चूहों की रक्षा करता है। क्या उन प्रभावों को मनुष्यों में देखा जाएगा, यह तब तक स्पष्ट नहीं है जब तक कि अधिक अध्ययन न हों।

फिर भी, यह मानने का कारण है कि सेब प्रतिरक्षा को मजबूत कर सकते हैं, क्योंकि उनमें प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला विटामिन सी होता है। नवंबर 2017 में जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक समीक्षा में पाया गया कि विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में मदद करने में कई भूमिका निभाता है, जैसे कि शोध के अनुसार, रोगजनकों के खिलाफ एपिथेलियल (एक प्रकार का ऊतक) अवरोध को मजबूत करना और पर्यावरणीय ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाव करना, जैसे कि विकिरण से प्रदूषण।

4. सेब मधुमेह के अनुकूल फल हैं

यदि आपको टाइप 2 मधुमेह है, तो सेब को अपने आहार में शामिल करने पर विचार करें। ज़रूर, वे एक फल हैं, लेकिन यह एक आम गलत धारणा है कि मधुमेह वाले लोग फल नहीं खा सकते हैं। इस मामले में, सेब के घुलनशील फाइबर रक्त प्रवाह में चीनी के अवशोषण को धीमा करने में मदद कर सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकते हैं, मेयो क्लिनिक नोट्स। इसके अलावा, प्रति मेयो, एक स्वस्थ आहार जिसमें अघुलनशील फाइबर शामिल है, पहली बार में टाइप 2 मधुमेह के विकास की आपकी बाधाओं को कम कर सकता है।

इसके अलावा, प्रायोगिक और चिकित्सीय चिकित्सा में अगस्त 2016 में प्रकाशित टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के एक अध्ययन में पाया गया कि नियमित रूप से घुलनशील फाइबर का सेवन इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने और रक्त शर्करा और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में सुधार करने में मदद करता है।

5. सेब में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर की रोकथाम में भूमिका निभा सकते हैं

जबकि कैंसर से बचाव का कोई निश्चित तरीका नहीं है, सूखे सेब का पाउडर एक भूमिका निभाने में मदद कर सकता है। "सूखे सेब के पाउडर को फ्रीज करने से कुछ कैंसर का खतरा कम हो सकता है, जो शोधकर्ताओं का अनुमान है कि सेब में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट से संबंधित है," अंज़लोवर कहते हैं। शोध से पता चलता है कि सेब में बहुत अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और प्रयोगशाला अध्ययनों में, इन एंटीऑक्सिडेंट्स को कैंसर कोशिका वृद्धि को सीमित करने के लिए दिखाया गया है।

पब्लिक हेल्थ न्यूट्रिशन में अक्टूबर 2016 में प्रकाशित एक समीक्षा में पाया गया कि नियमित रूप से सेब खाने से कोलोरेक्टल, ओरल कैविटी, एसोफैगल और स्तन कैंसर सहित कुछ कैंसर का खतरा कम होता है।

सेब में मौजूद फाइबर कैंसर से बचाव के लाभ प्रदान कर सकता है। बाल रोग पत्रिका में मार्च 2016 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो महिलाएं किशोरावस्था और युवा वयस्कता (विशेष रूप से बहुत सारे फल और सब्जियां) के दौरान अधिक फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाती हैं, उनके जीवन में बाद में स्तन कैंसर का खतरा कम होता है।

और एक अन्य अध्ययन, जनवरी 2019 में द लांसेट पत्रिका में प्रकाशित हुआ, जिसमें पाया गया कि आहार फाइबर में उच्च आहार कोलोरेक्टल कैंसर और स्तन कैंसर के साथ-साथ टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग से बचा सकता है।

6. सेब खाने से स्वस्थ वजन घटाने में मदद मिल सकती है

रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार फलों (और सब्जियों) से भरपूर आहार आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद कर सकता है - या पाउंड कम कर सकता है।

चूंकि सूखे सेब का पाउडर आहार फाइबर से भरा होता है, इसलिए वे इस सूची में उच्च होते हैं। लेविंसन कहते हैं, "फाइबर पाचन और रक्त शर्करा के बढ़ने को धीमा कर देता है, जिससे आप तृप्त रहते हैं और अधिक खाने की संभावना कम होती है।"

द लैंसेट में उस अध्ययन के अनुसार, जिन लोगों ने सबसे अधिक फाइबर खाया, उनके शरीर का वजन काफी कम था। शोध से पता चलता है कि अधिक वजन वाली महिलाओं ने एक दिन में तीन सेब खाए, 12 सप्ताह के बाद 1.22 किलो (2.7 पाउंड) कम हो गए।

एक मध्यम आकार के सेब के लिए केवल 95 कैलोरी पर, यह फल वह है जिसे आप हाथ में रखना चाहते हैं जब मीठे लालसा हड़ताल करते हैं।

7. सेब अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं

अधिक सेब और अन्य फ्लेवोनोइड युक्त खाद्य पदार्थ जैसे जामुन और चाय खाना शुरू करने का समय आ गया है। द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में अगस्त 2020 में प्रकाशित शोध में पाया गया कि 50 वर्ष और उससे अधिक उम्र के वयस्क जिन्होंने अपने आहार में केवल थोड़ी मात्रा में फ्लेवोनोइड युक्त खाद्य पदार्थ जैसे जामुन, सेब और चाय को शामिल किया, उनमें 2 से 4 गुना अधिक होने की संभावना थी। अधिक फ्लेवोनोइड युक्त खाद्य पदार्थ खाने वाले लोगों की तुलना में 20 वर्षों में अल्जाइमर [जीजी] #39; रोग और संबंधित प्रकार के मनोभ्रंश विकसित करें।

उसके ऊपर, बायोमोलेक्यूल्स पत्रिका में जनवरी 2020 में प्रकाशित एक समीक्षा में पाया गया कि सूखे सेब के पाउडर में पाया जाने वाला क्वेरसेटिन, न्यूरॉन्स को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है और इसमें अन्य एंटी-अल्जाइमर रोग गुण भी होते हैं। लेकिन, शोधकर्ताओं का कहना है कि प्रयोगशाला सेटिंग के बाहर और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है।

फ्रीज सूखे सेब पाउडरउपयोग:

1. खाद्य क्षेत्र में लागू;

2. स्वास्थ्य सेवा क्षेत्र में लागू।

सामान्य प्रश्न:

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