स्टेविया ग्लिसराइट बनाम स्टेविया एक्सट्रैक्ट

स्टेविया ग्लिसराइट बनाम स्टेविया एक्सट्रैक्ट

वे मूल रूप से स्वाद, या मीठा करने की शक्ति के लिए समान हैं, और यह एक ही राशि लेता है। इसलिए यदि आप एक या दूसरे का उपयोग करते हैं तो कोई नुकसान नहीं है। एकमात्र अंतर जो मैंने&# 39 देखा है, वह यह है कि ग्लिसरिट कुछ" मोटी," एक हल्के सिरप की तरह, लेकिन दूसरा पानी की तरह पतला है। जब मुझे एक बार गलती से वह मिल गया, तो मैंने कंपनी को फोन किया और उन पर इसे पानी देने का आरोप लगाया, लेकिन उन्होंने इसे केवल एक ही बात का एक अलग रूप बताया। और इसका उपयोग करने के बाद, मुझे सहमत होना होगा। मिठास में कोई अंतर नहीं। हालाँकि, मुझे लगता है कि एक और अंतर ग्लिसराइट में शराब नहीं हो सकता है। विभिन्न स्वादों के लिए, मैंने कोई ऑनलाइन नहीं देखा है, लेकिन मेरा स्वास्थ्य खाद्य भंडार कुछ ही करता है। दुकानों में कीमतें बहुत अधिक हैं, हालांकि।

के विभिन्न रूपों को समझनास्टेवियाचुनौतीपूर्ण हो सकता है। यह पोस्ट सभी 4 रूपों का उपयोग करने के साथ-साथ एक रूपांतरण चार्ट भी शामिल करता है। यह स्टेविया रूपांतरण चार्ट Sweetleaf स्टेविया ब्रांड का उपयोग करने पर आधारित है। मैं 3 साल से इसे पका रहा हूँ और इसके साथ अपने व्यक्तिगत रूपांतरण चार्ट को साझा करने में विश्वास महसूस कर रहा हूँ।

स्टीविया ग्लिसराइट बनाम स्टीविया पाउडर

फूली हुई लकड़ियों के गुच्छे

स्टेविया का तरल रूप है और एक नुस्खा को मीठा करने का मेरा एक तरीका है। अक्सर क्योंकि फ्लेवर शानदार होते हैं, विशेष रूप से बिना बेक रेसिपी के। जब आपको केवल 1/4 कप या "चीनी" से कम की आवश्यकता होगी, तो ये वही होंगे जो मैं उपयोग करूंगा। इन सभी तरल स्वाद वाले स्टेविया के साथ-साथ स्वीटलीफ द्वारा स्पष्ट स्टेविया शराब नहीं है। अपने स्वाद में वे वेनिला अर्क, हेज़लनट एक्सट्रैक्ट, नारियल या कोको अर्क आदि स्वाद बढ़ाने के लिए डालते हैं। मुझे लगता है कि जब एक तरल में नकली वेनिला अर्क की तरह शराब होती है, तो इसके बाद मैं इसका प्रशंसक नहीं हूं। NuNaturals Clear में 20% शुद्ध अनाज अल्कोहल है, लेकिन उनके पास अल्कोहल मुक्त तरल स्टेविया भी है। मैं स्वीटलाइफ तरल स्टेविया की तुलना में थोड़ा मीठा होने के लिए नूनाटुरल्स अल्कोहल मुक्त तरल ढूंढता हूं।

स्टीविया के पैकेट

पैकेट आसान यात्रा के लिए जाने के लिए अद्भुत हैं। कॉफी और दलिया में डाल दिया। यदि आप बेकिंग कर रहे हैं, तो आपको कम से कम 1/2 कप चीनी की आवश्यकता वाली रेसिपी बनाने के लिए काफी कुछ उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। मैं NuNaturals स्टेविया के पाउडर के पैकेट का उपयोग नहीं करूंगा क्योंकि इसमें माल्टोडेक्सट्रिन होता है। Sweetleaf नहीं करता है।

पाउडर स्टीविया

यह पाउडर स्टेविया है inulin फाइबर के साथ।इंसुलिन फाइबरपौधों की 36,000 प्रजातियों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट है। यह सबसे आम रूप है जो कि चिकोरी से आता है। इसमें स्वास्थ्य लाभ है जो कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है। यह रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता है और मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है। इस बात पर निर्भर करता है कि आपके द्वारा खरीदे गए किसी भी स्टेविया उत्पाद में इनुलिन फाइबर का कितना इस्तेमाल होता है, यह ब्लैंड से लेकर सूक्ष्म मिठास तक होता है। यहां इस उत्पाद में 1 बड़ा चम्मच 1/2 कप चीनी के बराबर होता है। मेरे कई व्यंजनों में इस चूर्ण का उपयोग किया जाता है। मैंने स्टेविया के साथ अपने बेकिंग की शुरुआत में ही इसका उपयोग करना शुरू कर दिया था क्योंकि मैं अनिश्चित था और मैं शुद्ध अर्क के साथ शुरुआत करना चाहता था। जब तक अन्यथा शुद्ध अर्क के रूप में उल्लेख नहीं किया जाता है तब तक आप इस पाउडर वाले स्टेविया के साथ शुद्ध स्टेविया निकालने को प्रतिस्थापित नहीं करेंगे जिसमें फाइबर होता है। नीचे दो समान नहीं होंगे जैसा कि आप नीचे देखेंगे। इस उत्पाद का उपयोग स्टेविया के पैकेट के बदले में किया जा सकता है क्योंकि वे ताकत में बराबर होते हैं।

शुद्ध स्टील निर्यात

जैसा कि मैंने अपने पके हुए माल में स्टेविया का उपयोग करने में अधिक विश्वास प्राप्त किया है, मैं शुद्ध अर्क के साथ अधिक से अधिक प्रयोग कर रहा हूं और यह मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली प्रत्येक रेसिपी में नोट किया जाएगा। यह बिना फाइबर वाला शुद्ध स्टीविया अर्क है। मैंने ट्रेडर जॉक्स से कार्बनिक शुद्ध अर्क का भी उपयोग किया है और यह इस स्वीटलाइफ ब्रांड की ताकत के समान है। यह बहुत मजबूत और बहुत मीठा है। जब तक एक नुस्खा में कम से कम एक कप चीनी की आवश्यकता न हो, तब तक मैं शुद्ध अर्क का उपयोग करने की सलाह नहीं दूंगा। एक कप से कम कुछ भी और तरल, पैकेट या पाउडर उत्पाद का उपयोग किया जाना चाहिए।

स्टीविया बेकिंग ब्लेंड्स

बाजार पर ज्यादातर बेकिंग मिश्रणों में माल्टोडेक्सट्रिन होता है जो संयुक्त राज्यों में मकई से प्राप्त होता है। कुछ बेकिंग मिश्रणों में वास्तव में चीनी और स्टेविया शामिल होते हैं जो यह बताने के प्रयास करते हैं कि चीनी का कितना उपयोग किया जाता है। मुझे एक भी ऐसा मिश्रण नहीं मिला है जो मुझे पसंद आया हो, इसलिए मैं इस बिंदु पर कोई सिफारिश नहीं कर सकता। बेकिंग मिश्रणों के बारे में ध्यान देने वाली एकमात्र बात यह है कि वे बेकिंग को आसान बनाते हैं क्योंकि आपको जो भी नुस्खा चाहिए वह चीनी को बदलना होगा। यह निश्चित रूप से शुद्ध अर्क या उपरोक्त स्टीविया उत्पादों में से किसी का उपयोग करने के मामले में नहीं है। स्टेविया बेकिंग मिश्रणों के ऊपर के पाउडर स्टीविया के समान नहीं होते हैं और इन्हें परस्पर उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

बहुत समय, प्रयास, प्रयोग और लागत उन्हें साझा करने के लिए मेरे व्यंजनों में जाते हैं क्योंकि मैं शायद ही कभी उन्हें एक बार बना सकता हूं और इसे एक दिन कह सकता हूं। यदि मैं बेकिंग मिश्रण का उपयोग कर सकता हूं, तो जीवन पूरी तरह से आसान होगा, लेकिन मैं ईमानदारी से अपने शरीर या अपने परिवार के शरीर में डालने के बारे में अच्छा महसूस नहीं करता हूं। इस पोस्ट, 3 सर्वश्रेष्ठ स्टीविया उत्पादों में स्टेविया खरीदते समय आप क्या देख सकते हैं, इसके बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

स्टेविया और स्टीविया ग्लिसराइट के बीच अंतर क्या है

स्टीविया ग्लिसरिट में स्वाद के बाद कोई अल्कोहल और कड़वा नहीं होता है, हालांकि अधिकांश मिठास की तरह स्वाद कुछ बहुत मामूली है लेकिन इसे डंप करने के लिए पर्याप्त नहीं है। मेरे लिए बेटर स्टीविया का एक मजबूत कड़वा स्वाद है कि क्या यह जीजी के चाय और कॉफी में उपयोग किया जाता है। वास्तव में मेरे लिए यह जीजी के गुलाबी, नीले और पीले लिफाफे का उपयोग करने के समान है। मैंने बेटर स्टीविया दिया और अन्य सभी ब्रांडों की मैंने कोशिश की (पाउडर जीजी amp; तरल) दूर। मैंने जो ग्लिसराइट खरीदा था वह ड्रॉपर के साथ आया था और इसमें केवल 1 या 2 का ही नियंत्रण था।

मुझे बताया गया था कि ग्लिसराइट भी स्वाद में आता है, जिनमें से एक रास्पबेरी है, लेकिन मुझे जीजी # मिल नहीं है; मैंने इसे अभी तक ऑनलाइन नहीं पाया है। मुझे यह देखना अच्छा लगता है कि क्या मुझे बहुत अच्छा रास्पबेरी आइस्ड चाय का स्वाद मिल सकता है, बिना मीठा।

क्या स्टेविया और स्टीविया अर्क के बीच अंतर है

हमारे स्टीविया का पत्ता जैविक है और गन्ने की चीनी से लगभग 20-30 गुना अधिक मीठा है। यह दिखने में हरा है और पूरी तरह से पानी में घुलनशील नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह कुछ आपके पेय में तैर जाएगा। जब हमारे कार्बनिक स्टेविया अर्क की तुलना में यह कमजोर है, लेकिन इसकी शुद्ध अवस्था में अधिक है, क्योंकि स्टेविया के अर्क बनाने के लिए जमीन को स्टेविया पत्ती का उपयोग आगे की प्रक्रिया में किया जाता है। 100 ग्राम कार्बनिक स्टेविया पत्ती में सबसे अधिक प्रतिकूल प्रोटीन पाउडर के 6kg स्वाद हो सकता है। इसके विपरीत स्टेविया अर्क के 100 ग्राम में लगभग 40-60 किलोग्राम अनफ्लेवेटेड प्रोटीन पाउडर का स्वाद हो सकता है।

स्टीविया को पाउडर करने के लिए स्टीविया ग्लिसराइट

आगे भी मामलों को जटिल बनाने के लिए, कई अलग-अलग कंपनियां हैं जो स्टेविया बनाती हैं। गुणवत्ता, स्वाद और मिठास उत्पाद से उत्पाद में भिन्न होती है। आपका सबसे अच्छा विकल्प कुछ अलग-अलग ब्रांडों की कोशिश करना है और आपको जो सबसे अच्छा लगता है उसे चुनना है। कुछ कंपनियां शुद्ध स्टेविया पाउडर को माल्टोडेक्सट्रिन या किसी अन्य भराव के साथ जोड़ती हैं। जबकि ऐसे उत्पाद अभी भी मीठे हैं, वे शुद्ध पाउडर की ताकत की तुलना नहीं करते हैं।

यद्यपि विभिन्न स्टेविया उत्पाद मिठास के विभिन्न स्तरों की पेशकश करते हैं, हमने अनुमानित स्टेविया तुल्यताएं प्रदान की हैं। चीनी के लिए स्टेविया का प्रतिस्थापन करते समय, उचित मात्रा निर्धारित करने के लिए निम्न चार्ट का उपयोग करें। याद रखें, ये समतुल्य अनुमानित हैं।

जब आपको एक कप चाय या कॉफी का स्वाद लेने के लिए केवल सबसे छोटी मात्रा में स्वीटनर की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, आपको स्टेविया पाउडर को समायोजित करने में थोड़ी मुश्किल हो सकती है। यहां तक ​​कि एक छोटी राशि जिसे आप रात के खाने के चाकू के बिंदु पर इकट्ठा कर सकते हैं, वह चाय या कॉफी का कप भी मीठा बना सकती है। इस कारण से, हम पाउडर को "कार्यशील समाधान" में बदलने की सलाह देते हैं।

तीन चम्मच फ़िल्टर्ड पानी में एक चम्मच सफेद पाउडर घोलें। ड्रॉपर-शैली की बोतल में समाधान डालो और सर्द करें। आप अपने स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार से तैयार स्टेविया तरल ध्यान भी खरीद सकते हैं।

स्टीविया पाउडर बनाम तरल

विशेष रूप से सामान्य रूप से उपयोग की जाने वाली मात्रा में, शुद्ध तरल स्टेविया और शुद्ध पाउडर स्टीविया के बीच, वस्तुतः कोई अंतर नहीं है। पूर्व में बस अधिक पानी होता है। दोनों मामलों में, आधिकारिक तौर पर, स्टेविया 0 कैलोरी, 0 विटामिन, 0 खनिज है, और इसमें 0 का ग्लाइसेमिक सूचकांक है।

थोक के लिएस्टीविया पाउडर, हमें ईमेल पर संपर्क करें:herbext@undersun.com.cn

संदर्भ: https: //www.amazon.com/ask/questions/Tx17YZJFFMDWR

https://www.sugarfreemom.com/recipes/stevia-differences-in-liquid-packets-powdered-pure-a-stevia-conversion-chart/

https://www.professionalwhey.com.au/what-is-the-difference-between-our-stevia-leaf-and-stevia-extract

https://www.stevia.net/conversion.html

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