1.कोको के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
कोको अर्कज़ैंथिन अणुओं (थियोब्रोमाइन और कैफीन) और प्रोएंथोसायनिडिन का एक चॉकलेट-स्वाद वाला कड़वा मिश्रण है। कोको अर्क के पूरक से बेहतर रक्त प्रवाह और एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के माध्यम से हृदय और संज्ञानात्मक लाभ मिलते हैं। कोको अर्क या डार्क चॉकलेट खाने से रक्त प्रवाह में सुधार हो सकता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हो सकता है।
2.कोको अर्क का उपयोग?
कोको अर्कडार्क चॉकलेट के सेवन से इसकी जगह ली जा सकती है। अनुशंसित खुराक कम से कम 85% कोको पाउडर के साथ डार्क चॉकलेट का 25-40 ग्राम है। यह डार्क चॉकलेट की लगभग 200 कैलोरी है। दूध और सफेद चॉकलेट में भोजन के साथ लिए जाने के लिए पर्याप्त कोको एक्सट्रैक्ट सप्लीमेंट नहीं होते हैं....
3.क्या कोकोआ अर्क आपके लिए अच्छा है?
कोको अर्ककोको बीन्स से सीधे संसाधित एक कोको उत्पाद है। कोको मक्खन कोको तरल द्रव्यमान से संपीड़ित करने के बाद, कोको केक प्राप्त किया जा सकता है, और फिर कोको केक को कुचल दिया जाता है, और बड़े कणों को छलनी करके पीछे छोड़ दिया जाता है। भूरा-लाल पाउडर कोको पाउडर है। ऐसा लगता है कि उत्पादन प्रक्रिया बहुत परेशानी वाली नहीं है, लेकिन वास्तविक संचालन प्रक्रिया बहुत खास है। प्राप्त कोको पाउडर संयंत्र के अर्क को विभिन्न प्रसंस्करण विधियों के अनुसार प्राकृतिक पाउडर और क्षारीय पाउडर में भी विभाजित किया जा सकता है, और विभिन्न विशिष्टताओं के कोको पाउडर संयंत्र के अर्क का रंग भी अलग-अलग होता है। चॉकलेट केक बनाने के लिए जिन सामग्रियों का उपयोग किया जाना चाहिए, वे कोई कोको पाउडर संयंत्र के अर्क नहीं हैं। आम तौर पर, आप बाजार पर जो कोको पाउडर संयंत्र के अर्क देखते हैं, उन्हें संसाधित किया जाता है और मिठास और दूध पाउडर पेय पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है
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