पालक पाउडर क्या है?
पालक पाउडरसूखे को पीसकर बनाया जाता हैपालकरूप। यह एक ठीक है, सुस्त हरापाउडरऔर एक हल्का हैपालकस्वाद।पालक पाउडरताजा पास्ता, नूडल और रोटी आटा करने के लिए रंग और स्वाद जोड़ने के लिए अद्भुत है। इसके अलावा, खमीर ब्रेड, त्वरित ब्रेड या मफिन में इस्तेमाल किया जा सकता है।
पालक पाउडर कच्चे पालक के विपरीत काफी आश्चर्यजनक विकल्प है क्योंकि यह मूल रूप से पालक सोचा है । इस घटना में कि आप प्राकृतिक पालक पाउडर चुनते हैं, उस बिंदु पर पाउडर पालक पाउडर के फायदे को सस्ता करने के लिए किसी भी योजक या सिंथेटिक यौगिकों के बिना अव्यभिचारी पालक होगा।
पालक पाउडर से सबसे अधिक जीविका प्राप्त करने के लिए, आपको एक आइटम लेने की आवश्यकता होगी जो गर्मी के साथ सूख जाने के बजाय सूख गया है और बाद में पाउडर में जमीन। इसके पीछे उद्देश्य यह है कि, इसी तरह सबसे पत्तेदार खाद्य पदार्थों के साथ, जब आप पालक पकाते हैं, तो यह अपने आहार लाभ का एक हिस्सा खो देता है।
हालांकि दावा किया जाता है कि युवा पालक पूरी तरह से परिपक्व पौधों की तुलना में अधिक आहार पालक पाउडर बनाता है, इस मामले में मदद करने के लिए कोई तार्किक सबूत नहीं है। कुल मिलाकर, जब एक संगठन गारंटी के इस तरह बनाता है वे आम तौर पर अपने प्रतिद्वंद्वियों से अधिक के लिए अपने पालक पाउडर बेचने की कोशिश कर रहे हैं ।
पालक पाउडर के लिए अच्छा क्या है?
नेत्र स्वास्थ्य: पालक के सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों में से एक यह बीटा कैरोटीन सामग्री है। इनकैरोटेनॉइडएंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं, हानिकारक अणुओं के शरीर को साफ करते हैं जिन्हें मुक्त कण कहा जाता है।बीटा कैरोटीन्स(पालक में पाए जाने वाले कैरोटीनॉइड की तरह) में उम्र के कारण बेहतर दृष्टि और कम आंखों के क्षरण के लिए आंखों के स्वास्थ्य में सुधार का अतिरिक्त प्रभाव पड़ता है। सौभाग्य से, पालक को पाउडर में बदल जाने पर इन बीटा-कैरोटीन को बनाए रखा जाता है।
लोहा: पालक शायद एक महान के रूप में सबसे प्रसिद्ध हैलोहे का स्रोत. सिर्फ 100 ग्राम पालक में लगभग 2.7 मिलीग्राम लोहा होता है जो पाउडर के रूप में केंद्रित होता है। साल पहले, वहां एक मिथक है कि पालक कहीं अधिक लोहा निहित था, है Popeye के रूप में पालक स्टार भूमिका के लिए अग्रणीखाद्य पदार्थपसंद का। अब हम जानते है कि यह आप बड़े पैमाने पर बाइसेप्स बढ़ने नहीं होगा, लेकिन Popeye कुछ पर था । शरीर में उचित लौह सामग्री कई हैलाभजैसे अधिक ऊर्जा, एथलेटिक प्रदर्शन और बेहतर प्रतिरक्षा स्वास्थ्य।
पाचन-क्रिया: क्योंकिपालक पाउडरफाइबर में उच्च है, यह अपशिष्ट को पचाने और निष्कासित करने में आपके शरीर की सहायता करेंगे। अपने दिन को बहुत अधिक आरामदायक (यानी कम कब्ज) बनाने के अलावा, यह बेहतर पाचन वजन घटाने और रक्तचाप के साथ भी मदद कर सकता है।
पालक पाउडर के लिए क्या इस्तेमाल किया जाता है?
पालक पाउडर ब्रेड और अन्य बेक्ड सामानों में उपयोग किए जाने वाले आपके आटे के एक हिस्से को बदल सकता है। मैं अपने पसंदीदा व्यंजनों में पालक पाउडर के साथ आटे की 1/2 कप तक की जगह का सुझाव देते हैं । यह बहुत अच्छा स्वाद और अपने व्यंजनों के लिए पोषण जोड़ देगा।
अगर आपके घर पर पिकी खाने वाले हैं तो आप पालक पाउडर का इस्तेमाल कर कुछ साग को अपनी डाइट में घुस सकते हैं। मेरा पसंदीदा हरे मैश किए हुए आलू बनाने के लिए मैश किए हुए आलू में इसे मिला रहा है।
एक हरे रंग की ठग बनाओ। एक स्वादिष्ट, फल स्वाद के लिए अपनी पसंद, दही, संतरे का रस और पालक पाउडर के जामुन एक साथ मिलाएं।
इसे अपने घर के बने सूप व्यंजनों और पुलाव में जोड़ें। यह अतिरिक्त स्वाद, थोड़ा अतिरिक्त रंग और अतिरिक्त पोषण के बहुत सारे जोड़ देगा।
पालक पाउडर एक प्राकृतिक खाद्य डाई है। यदि आपको अपने भोजन में हरे रंग को जोड़ने की आवश्यकता है, तो बस पालक पाउडर में मिलाएं!
पालक पाउडर बनाम ताजा पालक
वास्तव में तुलना करने का कोई मतलब नहीं हैपालक पाउडरबनाम ताजा पालक क्योंकि वे दोनों एक ही पोषक तत्व होते हैं । यह सिर्फ इतना है कि आप पालक पाउडर से पोषक तत्वों की उच्च मात्रा में मिलता है क्योंकि यह अधिक केंद्रित है ।
आप बहुत कम के रूप में ज्यादा ताजा पालक खाने की संभावना के रूप में आप पोषक तत्वों के लाभ प्राप्त करने की जरूरत है । जहां के रूप में, यह इतना आसान है एक केंद्रित पाउडर का उपभोग करने के लिए । इसलिए पालक पाउडर इस प्रतियोगिता जीतता है।
त्वचा के लिए पालक पाउडर लाभ
पालक को अपनी स्किनकेयर दिनचर्या और आहार में शामिल करना आपकी त्वचा, बालों और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए सहायक है क्योंकि यह सूजन (ब्रेकआउट सहित) को कम करने में मदद करता है और आपको महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है। पालक में विटामिन होते हैं- अर्थात् विटामिन ए, सी और कश्मीर- जो आपकी त्वचा की चमक बढ़ाने, निशान या सूरज की क्षति से ठीक होने और इसकी प्राकृतिक बाधा को मजबूत करने में मदद करने के लिए मिलकर काम करते हैं।
विटामिन ए आपकी त्वचा को छोटी, स्वस्थ और अधिक हाइड्रेटेड दिखाई देने में मदद करता है। एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी आपकी त्वचा की उपस्थिति को चमकाता है और असमान जटिलताओं और हाइपरपिगमेंटेशन से वार्ड करता है, एक त्वचा की स्थिति जिसमें किसी की त्वचा के पैच दूसरों की तुलना में गहरे होते हैं। साथ ही विटामिन के निशान और काले धब्बों को ठीक करने का काम करता है।
पालक पाउडर पोषण तथ्य
पालकपाउडर ने डीपीपीएच स्केविंग गतिविधि 48.58% और 11.63 मिलीग्राम प्रति ग्राम शुष्क वजन की कुल फिनॉल सामग्री के साथ प्रोटीन 31.15% और क्रूड फाइबर 24.26% की उत्कृष्ट मात्रा को कम किया (फर्नांडीज-सेगोविया एट अल., 2018). अस्पष्ट परिणामों से यह भी पता चला है कि पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम पालक पाउडर में सबसे प्रचुर मात्रा में तत्व थे, जबकि अन्य तत्व, मात्रा से उतरते क्रम में (Fe, Zn, Mn, और Cu) थे । पालक पाउडर के लिए मान थे (कैल्शियम 2988 मिलीग्राम/ पोटेशियम 3334 मिलीग्राम/100 ग्राम, मैग्नीशियम 1428 मिलीग्राम/100 ग्राम, लोहा 26.69 मिलीग्राम/100 ग्राम, जिंक 3.23 मिलीग्राम/100 ग्राम, कॉपर 0.718 मिलीग्राम/100 ग्राम, और मैंगनीज 4.8 मिलीग्राम/100 ग्राम), जिसने स्पिनाच पाउडर को अच्छा मूल्य दिया। पालक पाउडर के पूरक को 0.5 से बढ़ाकर 2% करने से प्रोटीन, फाइबर, डीपीपीएच स्केविंग गतिविधि, यूएफ-पनीर में कुल फिनोल और खनिज सामग्री में उत्कृष्ट सुधार हुआ है, जब नियंत्रण नमूनों की तुलना में (अंकिता, 2015).
