हल्दी और करक्यूमिन क्या हैं?
हल्दीजिंजर परिवार के एक खिलने वाले पौधे, कुरकुमा लोंगा की नींव से उत्पन्न होता है।
यह जीजी के कंटेनर में नियमित रूप से बेचा जाता है। इसके बावजूद, जब भी नया खरीदा जाता है, तो यह अदरक की जड़ से लेकर पीले रंग के शानदार लहजे के समान दिखाई देता है।
भारत में, हल्दी का उपयोग त्वचा की स्थिति, पेट से संबंधित समस्याओं और धड़कते दर्द के उपचार के लिए किया जाता है। सच कहा जाए, तो यह&# आयुर्वेदिक दवा का एक प्रधान प्रथागत रीप्रूफ़िंग (2Trust Source) का एक प्रकार है।
हल्दी में कई पौधे पदार्थ होते हैं, हालांकि एक सभा, कर्क्यूमिनोइड्स का सबसे अच्छा भलाई प्रभाव है।
तीन उल्लेखनीय करक्यूमिनोइड्स करक्यूमिन, डेमेथोक्साइक्यूरुमिन और बिस्डेमेथोक्साइरकुमिन हैं। इनमें से, कर्क्यूमिन सबसे गतिशील है और आम तौर पर भलाई के लिए लाभप्रद है।
कर्क्यूमिन, जो हल्दी की अधिकांश व्यवस्थाओं का लगभग 2-8% बोलता है, हल्दी को उसके विशेष स्वर और स्वाद देता है।
अपने स्वयं के अधिकार में, कर्क्यूमिन को अपने शमन, शत्रुता से ट्यूमर और कोशिका सुदृढीकरण प्रभावों के लिए जाना जाता है।
कर्क्यूमिन वर्सस हल्दी
कर्क्यूमिनजेस्ट हल्दी में पाया जाने वाला एक सामान्य रूप से सिंथेटिक यौगिक है। हल्दी, फिर से, एक पौधे का आधार है, जिसे कटौती को करकुमा लोंगा के नाम से जाना जाता है और संभवत: जहां से करक्यूमिन को इसका नाम मिलता है। क्रूड हल्दी का उपयोग अक्सर दक्षिण एशियाई देशों में किया जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि भारत में पाउडर स्वाद अधिक सामान्य है। हल्दी की जड़ को कूटने के बाद उसे साफ किया जाता है, राहत दी जाती है और बाद में सुखाया जाता है। बाद में, सूखे जड़ को बेचा जा सकता है या इसे एक महीन पाउडर में मिलाया जा सकता है। भारत में, इसे अक्सर भारतीय केसर, पीली अदरक, पीली जड़ या कच्ची हल्दी के रूप में लिया जाता है।
बहुत कुछ पालक के रूप में लोहे में भरपूर मात्रा में होता है और नींबू के साथ चमक होती हैविटामिन सी, हल्दी curcumin का एक असाधारण कुओं है। हल्दी की जड़ में लगभग 2 से 5% करक्यूमिन होता है। Curcumin में सिंथेटिक्स के एक समूह के साथ एक जगह है जिसे curcuminoid के रूप में जाना जाता है और जिसमें एक शानदार पीला टोन होता है। यह यह है कि स्वाद के लिए अचूक टोन ऋणों को तेज करता है। करकुमिन को पहली बार 1815 में एक यौगिक के रूप में मान्यता दी गई थी। उस बिंदु से आगे, कुछ जांच हुई हैं जिससे उनकी क्षमताओं से परिचित हुआ। यह स्वीकार किया जाता है कि कर्क्यूमिन अलग-अलग क्षमताओं और चक्रों के साथ एक साथ व्यवहार करता है यही कारण है कि यह सब कुछ पीड़ा और जलन से जूझ रहे ट्यूमर को ठीक करने और सेरेब्रम भलाई को आगे बढ़ाने के लिए बढ़ावा दिया गया है।
कर्क्यूमिन के लाभ
सबसे हल्दी की व्यवस्था का लगभग 2 से 8 प्रतिशत तक बनाने वाला करक्यूमिन को हल्दी जीजी के फायदे के व्यापक वर्गीकरण के लिए श्रेय दिया गया है।
एक निश्चित चीज़ के लिए, पिछली परीक्षा ने संकेत दिया है कि कर्कुमिन एडविल (इबुप्रोफेन) और सिरदर्द की दवा की तुलना में अधिक सफल शांत उपचार हो सकता है।कर्क्यूमिनयहां तक कि मदद कर सकते हैं उग्र संयुक्त स्थितियों का इलाज, उदाहरण के लिए, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटी संयुक्त सूजन, दो पिछले जांच के अनुसार।
हल्दी के फायदे
जबकि कर्क्यूमिन अकेले टेबल ग्राउंड-ब्रेकिंग कैलमिंग और सेल सुदृढीकरण गुणों को लाने के लिए प्रकट हुआ है, हल्दी में अलग-अलग मिक्स हो सकते हैं जो ज़ेस्ट के कई फायदे में जोड़ते हैं।
एक जांच में,हल्दीअकेले कर्क्यूमिन (66 प्रतिशत विकास संयम बनाम 33 प्रतिशत) की तुलना में बोसोम रोग कोशिकाओं के विकास में बाधा पर अधिक व्यवहार्य था। विश्लेषकों ने अन्य ट्यूमर कोशिकाओं के साथ एक तुलनात्मक पैटर्न पाया, यह सलाह देते हुए कि हल्दी में कर्क्यूमिन मुख्य मजबूत संयंत्र यौगिक नहीं हो सकता है। इसके बावजूद, यह अन्वेषण इन विट्रो में किया गया था (जो एक जीवित प्राणी के बाहर है); इन खोजों की पुष्टि करने के लिए प्राणी और मानव पूर्वग्रहों की अपेक्षा की जाती है।
PLoS One में 2018 में वितरित किए गए अन्य अन्वेषणों ने प्रदर्शित किया कि हल्दी में आठ में से हर एक में, जिसमें curcumin भी शामिल है, अकेले ही एंटिफंगल फायदे दिखाते हैं, जब आठ में से प्रत्येक को एक साथ लिया गया तो प्रभाव बढ़ गया था।
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