Shiitake (Lentinula edodes) एक उच्च खेती की जाने वाली खाद्य मशरूम है जिसे एर्गोस्टेरॉल में शामिल किया जाता है, जिसे UV are प्रकाश के संपर्क में आने के माध्यम से विटामिन D₂ (Ergocalcaliferol) में परिवर्तित किया जा सकता हैथोक शिटेक मशरूम अर्कविटामिन डी के साथ किलेबंद को खेती की गई शिटेक फलने वाले निकायों से खट्टा किया जाता है, जो स्किनकेयर और न्यूट्रास्यूटिकल फॉर्मुलेशन में उपयोग के लिए डी₂ स्तरों को ऊंचा करने के लिए नियंत्रित पोस्ट varive आर्मवेस्ट यूवी विकिरण से गुजरता है।
विटामिन डी it से शिटेक मशरूम अर्क की विनिर्माण प्रक्रिया
1। हार्वेस्ट और सफाई- ताजा शिटेक फलने वाले निकायों को साफ किया जाता है और सतह के क्षेत्र (आमतौर पर 0.5-3 मिमी स्लाइस या कटा हुआ टुकड़ों) को बढ़ाने के लिए वैकल्पिक रूप से कटा हुआ या बारीक कटा हुआ होता है, जो यूवी रूपांतरण को बढ़ाता है।
2। यूवी विकिरण- नमूने यूवी (बी (लगभग 280-300 एनएम) और कभी -कभी के संपर्क में हैंयूवी(सी . 1.5 - 4 j/cm to 100-180 मिनट के लिए नियंत्रित खुराक (जैसे . 1.5 - 4 j/cm g का पालन कर सकते हैं) के तहत ‑ c तरंग दैर्ध्य।
3। सुखाना और कुचलना- विकिरण के बाद, सामग्री सूख जाती है और ठीक पाउडर या तेल के लिए जमीन होती है।
4। निष्कर्षण (पाउडर या तेल)
• पाउडर फॉर्म: इथेनॉल या विलायक निष्कर्षण (जैसे इथेनॉल के साथ रिफ्लक्स, क्षारीय सैपोनिफिकेशन, हेक्सेन विभाजन, एकाग्रता और एचपीएलसी शुद्धि) D₂ को केंद्रित करने के लिए
• तेल का रूप: खाद्य तेल (सूरजमुखी, रेपसीड, आदि) के साथ मिश्रण, कई घंटों के लिए वैक्यूम और नाइट्रोजन के तहत निष्कर्षण, फिर प्लेट an
5। मानकीकरण और क्यूसी- उच्च and प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी (एचपीएलसी) का उपयोग विटामिन डी, को निर्धारित करने के लिए किया जाता है, एर्गोस्टेरॉल रूपांतरण सुनिश्चित किया जाता है, और शुद्धता और माइक्रोबियल/भारी el मेटल सुरक्षा को प्रमाणित किया जाता है।
अंडरसुन उत्पाद एक प्राकृतिक, शाकाहारी ‘फ्रेंडली एंटी -एजिंग घटक प्रदान करता है जो शिटेक मशरूम से प्राप्त होता है। पेटेंट किए गए यूवी रूपांतरण और निष्कर्षण प्रोटोकॉल उच्च विटामिन डी tays सामग्री और सुसंगत गुणवत्ता सुनिश्चित करते हैं।
एंटी - उम्र बढ़ने और वाणिज्यिक उपयोग
विटामिन d ands अपनी एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि और त्वचा की बाधा और मरम्मत प्रक्रियाओं के समर्थन के लिए जाना जाता है, जिससे यह स्किनकेयर क्रीम, सीरम, मास्क और सप्लीमेंट्स में एंटी grage सामयिक सामयिक सामग्री को बढ़ाने के लिए उपयुक्त है। यद्यपि विटामिन d₃is मनुष्यों में अधिक जैव are उपलब्ध है, लेकिन शाकाहारी - प्रमाणित, प्राकृतिक उत्पाद लाइनों के भीतर एक व्यापक रूप से स्वीकृत कार्यात्मक घटक को व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है। व्यावसायिक उपयोग में शामिल हैं:
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क्षेत्र / उपयोग केस |
अर्क लाभ |
आदर्श उत्पाद अनुप्रयोग |
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अस्थि स्वास्थ्य |
अस्थि घनत्व और माइक्रोआर्किटेक्चर में सुधार करता है |
महिलाओं का स्वास्थ्य, हड्डी समर्थन कैप्सूल |
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प्रतिरक्षा / यकृत समर्थन |
एंटी - भड़काऊ, हेपेटोप्रोटेक्टिव सिनर्जी |
इम्यून - सपोर्ट कैप्सूल या तरल पदार्थ |
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सक्रिय जीवन शैली की खुराक |
शाकाहारी विटामिन डी रखरखाव |
खेल पोषण, कल्याण पाउडर |
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कार्यात्मक भोजन और पेय पदार्थ |
स्वीकार्य, सुविधाजनक वितरण वाहन |
पाउच, सूप, पेय मिक्स |
विटामिन d₂for ग्राहक मामलों से शिटेक मशरूम अर्क से
1। अस्थि स्वास्थ्य / ऑस्टियोपोरोसिस समर्थन (पोस्ट - मेनोपॉज़ल महिलाएं)
UV eviated Cradiated Shiitake पाउडर का उपयोग करते हुए एक पूर्व study क्लिनिकल अध्ययन ovariectomized चूहों को प्रशासित किया गया, जिसमें विटामिन D - की कमी वाले आहार पर नियंत्रण की तुलना में बेहतर ऊरु हड्डी खनिज घनत्व और ट्रैब्युलर आर्किटेक्चर दिखाया गया। विटामिन डी, जैवउपलब्ध था, औरहड्डी की संरचनामार्करों को कम किया गया था। यह हड्डी की ताकत और रजोनिवृत्ति के समर्थन को लक्षित करने वाली महिलाओं के पूरक में व्यावसायिक उपयोग का समर्थन करता है।
2। प्रतिरक्षा - मॉड्यूलेशन और यकृत संरक्षण (कार्यात्मक कल्याण)
प्रतिरक्षा के एक माउस मॉडल में - मध्यस्थता वाले हेपेटाइटिस, विटामिन D₂, eriched Shiitake अर्क को जिगर की चोट मार्करों (Alt, AST), कम इंटरफेरॉन, स्तरों को कम करने और हिस्टोलॉजिकल परिणामों में सुधार करने के लिए दिखाया गया था। एक synergistic विरोधी - भड़काऊ लाभ अकेले विटामिन डी से परे नोट किया गया था
एक न्युट्रास्यूटिकल डेवलपर जो एक प्रतिरक्षा support सपोर्ट लाइन लॉन्च करता है, उसमें लिवर - के लिए एक सहायक के रूप में अर्क शामिल था, जो मानवीकृत अवयवों के साथ समर्थन योगों को शामिल करता है।
3। सक्रिय व्यक्तियों में विटामिन डी रखरखाव
एक यादृच्छिक परीक्षण जिसमें मनोरंजक रूप से सक्रिय स्वयंसेवकों को शामिल किया गया है, जो मशरूम - व्युत्पन्न D₂ कैप्सूल (1,000 IU/D) की तुलना में 12 सप्ताह से अधिक D₃ कैप्सूल और प्लेसबो के साथ है। D and समूह ने सीरम 25 oh oh ₂ d the में 347 % की वृद्धि देखी और प्लेसबो के समान कुल विटामिन डी की स्थिति बनाए रखी, जबकि D₃ ने स्पष्ट रूप से कुल 25‑HD में वृद्धि की। जबकि अकेले डी of का मामूली प्रभाव था, यह विटामिन ‘डी》इन -इनफिशिएंट विषयों में आधारभूत स्तर को बनाए रखने में प्रभावी था।
कम - सूर्य की अवधि के दौरान कल्याण को बनाए रखने के उद्देश्य से शाकाहारी खेल मल्टीविटामिन में अर्क सहित एक पूरक ब्रांड।
4। उपभोक्ता आहार परीक्षण (भारत में मानव पूरकता अध्ययन)
एक खुले - लेबल में विटामिन {डी -डी -डेफिशिएंट प्रतिभागियों के साथ 21-45 वर्ष की आयु के साथ यादृच्छिक परीक्षण, शिइटेक - आधारित D₂ सूप का दैनिक सेवन (UV - से तैयार शियाटेक पाउडर से तैयार) चार सप्ताह के लिए एक वाणिज्यिक 50,000 IU D₂ Cappule और प्लेसबो से तुलना में था। Shiitake सूप समूह ने ~ 36 दिनों से अधिक सीरम 25, OHD में औसत दर्जे का अनुभव किया, जो उच्च ose डोज कैप्सूल समूह की तुलना में ट्रैक किया गया।
एक कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में उपभोक्ता स्वीकृति और प्रभावकारिता को दिखाता है या पाबिन की कमी पर लक्षित पाउच। आधारित पूरक।
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