चुकंदर का अर्क

चुकंदर का अर्क क्या है?

चुकंदर का अर्कएक पौधा है। जड़ का उपयोग प्राकृतिक औषधियों में किया जाता है। चुकंदर के रस के अर्क का उपयोग यकृत रोगों और फैटी लीवर के उपचार में दवाओं के साथ किया जाता है। उनका उपयोग रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स (एक प्रकार की वसा) के निचले स्तर, निम्न रक्तचाप और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करने के लिए भी किया जाता है।

चुकंदर का अर्क (आमतौर पर रस के रूप में) एक उच्च नाइट्रेट सामग्री के साथ एक पूरक है जिसे नाइट्रिक ऑक्साइड के लिए माध्यमिक शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करने के लिए कहा जाता है। ऐसा लगता है कि स्वस्थ एथलीटों में इस दावे के लिए कुछ सबूत हैं।

मूलभूत जानकारी:

चुकंदर का अर्क लाभ और उपयोग:

1. कैंसर रोधी गुण हो सकते हैं

चुकंदर को समृद्ध, बैंगनी-क्रिमसन रंग देने वाला पौधा वर्णक बीटासायनिन है; एक शक्तिशाली एजेंट, मूत्राशय के कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को दबाने में मदद करने के लिए सोचा।

2. रक्तचाप कम हो सकता है

चुकंदर का अर्क प्राकृतिक रूप से नाइट्रेट्स नामक यौगिकों से भरपूर होता है, जो उन्हें दिल के अनुकूल बनाता है। नाइट्रेट्स रक्त वाहिकाओं को आराम देकर, धमनी कठोरता को कम करके और फैलाव को बढ़ावा देकर रक्त प्रवाह में सुधार करने में मदद करते हैं जो संभावित रूप से रक्तचाप को कम करता है। रक्तचाप में कमी हृदय रोग और स्ट्रोक से बचने के लिए फायदेमंद है। अध्ययनों से पता चलता है कि चुकंदर की तरह नाइट्रेट युक्त खाद्य पदार्थ भी दिल के दौरे से बचने में मदद कर सकते हैं।

3. व्यायाम प्रदर्शन में सुधार और ऊर्जा के स्तर का समर्थन कर सकते हैं

पैरालंपिक स्वर्ण पदक विजेता डेविड वीर ने घोषणा की कि रस का एक शॉट सफलता का रहस्य था, तब से चुकंदर के रस के अर्क ने भी लोकप्रियता हासिल की है।

अध्ययन इस बात का समर्थन करते हैं कि जब एथलीट अपने आहार में चुकंदर का रस मिलाते हैं तो यह व्यायाम धीरज का समर्थन कर सकता है और प्रदर्शन में सुधार कर सकता है। यह रिकवरी में भी मदद करता है क्योंकि जब मांसपेशियां आराम की स्थिति में होती हैं, तो चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट मांसपेशियों की कोशिकाओं में अधिक ऑक्सीजन लाने में मदद करता है जिससे मांसपेशियों को अधिक कुशलता से ठीक होने में मदद मिलती है। हममें से बाकी लोगों के लिए, हमारे आहार में चुकंदर को शामिल करना हमारे लिए आवश्यक ऊर्जा बढ़ाने वाला हो सकता है।

4. पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है

चुकंदर का रस निकालने ग्लूटामाइन के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है, एक एमिनो एसिड जो हमारे पेट के स्वास्थ्य और रखरखाव के लिए आवश्यक है। वे फाइबर में भी समृद्ध हैं, जो आंत्र समारोह का समर्थन करने के साथ-साथ आंत के पर्यावरण और वहां रहने वाले फायदेमंद बैक्टीरिया का समर्थन करने में मदद करता है।

5. विरोधी भड़काऊ हो सकता है

चुकंदर के अर्क को 10 सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट सब्जियों में से एक के रूप में स्थान दिया गया है। जड़ के लाल रंग के लिए जिम्मेदार सुपारी यौगिकों में उच्च एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी क्षमताएं होती हैं। इसका मतलब है कि वे कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करते हैं और हृदय रोग और कैंसर जैसी उम्र से संबंधित स्थितियों के खिलाफ लड़ाई में सहायक हो सकते हैं।

आवेदन:

1. खाद्य क्षेत्र में लागू, यह एक नया कच्चा माल बन गया है जिसका उपयोग खाद्य और पेय उद्योग में किया जाता है;

2. स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में लागू;

3. दवा क्षेत्र में लागू।

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