ग्राउंड स्टार अनीस पाउडर

ग्राउंड स्टार ऐनिस पाउडर क्या है?

ग्राउंड स्टार ऐनीज़ चाइनीज़ फाइव-स्पाइस पाउडर और वियतनामी फो में एक मुख्य घटक है। यह पोर्ट रॉयल स्वाद प्रोफ़ाइल का भी हिस्सा है - चॉकलेट, अंगूर, और स्टार ऐनीज़ का मिश्रण। रोस्ट पोर्क या बीफ के लिए एक रगड़ घटक के रूप में इस स्टार ऐनिस पाउडर का उपयोग करें।

ग्राउंड स्टार ऐनीज में गर्म, मीठे नोटों के साथ एक मजबूत शराब का स्वाद है।ग्राउंड स्टार ऐनिस पाउडरपूरे स्टार ऐनीज़ को पीसकर बनाया गया है, जैसा कि नाम से पता चलता है कि इसकी विशेषता स्टार आकृति के लिए जानी जाती है। पोर्क और चिकन व्यंजनों के लिए चीनी खाना पकाने के भीतर स्टार अनीस एक महत्वपूर्ण मसाला है।

पाउडर प्रसिद्ध चाइनीज फाइव स्पाइस में से एक प्रमुख सामग्री है, जिसका उपयोग मीट रूब और करी बेस के लिए किया जाता है। डक आ लॉरेंज या एक मीठा सेब तीखा बनाते समय ग्राउंड स्टार ऐनीज़ जोड़ने की कोशिश करें।

पूरे और ग्राउंड स्टार ऐनीज़ को खाना पकाने में अलग-अलग तरीके से इस्तेमाल किया जाता है। पूरे पोड्स को स्वाद बढ़ाने के लिए ब्रेज़्ड व्यंजन, सूप और स्टॉज़ में मिलाया जाता है और खाना पकाने के अंत में हटा दिया जाता है। ग्राउंड स्टार ऐनिस पाउडर का उपयोग अन्य जमीन मसालों के समान किया जाता है। पिसा हुआ तारा सौंफ जमीन में समा जाने के कुछ ही समय बाद अपना स्वाद खोना शुरू कर देता है, इसलिए सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप पूरे तारे का अइसन खरीदें और आवश्यकतानुसार पीस लें। फली और बीज एक साथ जमीन हो सकते हैं।

मूलभूत जानकारी:

ग्राउंड स्टार एनिस पाउडर के लाभ:

1. बैक्टीरिया को मारता है

रोगजनक बैक्टीरिया विभिन्न प्रकार की बीमारियों का कारण बन सकते हैं, कान के संक्रमण से लेकर मूत्र पथ के संक्रमण और उससे आगे तक। स्टार ऐनिज़ को शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुणों के अधिकारी के रूप में दिखाया गया है और बैक्टीरिया के इन हानिकारक उपभेदों से बचाने में लाभदायक हो सकता है।

2. एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध

एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ हैं जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों के निर्माण से बचा सकते हैं। अपने आहार में पर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करने से भी ऑक्सीडेटिव तनाव का सामना किया जा सकता है, जिससे पुरानी बीमारी की प्रगति को रोका जा सकता है।

3. वार्ड में फंगल संक्रमण

बैक्टीरिया के रोगजनक उपभेदों को मारने के अलावा, कुछ शोध यह भी दिखाते हैं कि स्टार ऐनीज़ पॉड्स में शक्तिशाली एंटीफंगल गुण भी हो सकते हैं। फंगल संक्रमण अक्सर इलाज के लिए अधिक कठिन होते हैं और विभिन्न प्रकार के रूपों में पेश कर सकते हैं, जिसमें खमीर संक्रमण से लेकर एथलीट के पैर और जॉक खुजली तक शामिल हैं।

4. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

2013 में सभी मौतों में लगभग एक-तिहाई लोगों की मृत्यु और मृत्यु के प्रमुख कारण के रूप में सूचीबद्ध, यह स्पष्ट है कि हृदय रोग दुनिया भर के लाखों लोगों के लिए एक बड़ी स्वास्थ्य चिंता है।

शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के साथ ब्रिंजिंग, स्टार ऐनीज़ ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने, हानिकारक मुक्त कणों के निर्माण को रोकने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करने में सक्षम हो सकता है।

5. फ्लू से लड़ें

ठंड लगना, बुखार, मांसपेशियों में दर्द और थकान - यदि आप ज्यादातर लोगों की तरह हैं, तो आप शायद उन सभी लक्षणों की भयानक सूची से परिचित हैं जो फ्लू के पूर्ण-विकसित मामले से ठीक पहले शुरू होते हैं। अगली बार जब आप अपने आप को मौसम के तहत महसूस कर रहे हों, तो आप फ़्लू-फाइटिंग पावर के त्वरित बढ़ावा के लिए एक कप स्टार ऐनीज़ चाय पीना चाहते हैं।

6. ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है

उच्च रक्त शर्करा मधुमेह के लक्षणों की एक लंबी सूची का कारण बन सकता है, जिसमें प्यास बढ़ने से ध्यान केंद्रित करने, थकान और यहां तक ​​कि अनजाने में वजन घटाने की कठिनाई होती है। अनुपचारित छोड़ दिया, उच्च रक्त शर्करा भी अधिक गंभीर मुद्दों में योगदान दे सकता है, जैसे कि गुर्दे की विफलता और तंत्रिका क्षति।

उपयोग:

1. स्टार एनीज़ का उपयोग खाना पकाने में व्यापक रूप से किया जाता है, मुख्य रूप से खाना पकाने, फ्राइंग, हैलोजन, सॉस और अन्य खाना पकाने के प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है, अक्सर गंध और अन्य अजीब गंध की गंध के अलावा, बीफ़, खरगोश के मांस के व्यंजनों में शामिल होने के लिए। सुगंध जोड़ें, और स्वाद को समायोजित कर सकते हैं, भूख बढ़ा सकते हैं।

2. जब मांस को फोड़ते हैं, तो बर्तन में स्टार ऐनीज़ डालते हैं, इसकी सुगंध को पूरी तरह से मांस में हाइड्रोलाइज़ किया जा सकता है, जिससे मांस का स्वाद अधिक मधुर हो जाता है।

3. सूप गोभी बनाते समय, आप गोभी में नमक और स्टार ऐनीज़ डालकर उन्हें एक साथ उबाल सकते हैं, और अंत में कुछ तिल का तेल डाल सकते हैं, ताकि डिश में एक मजबूत मांस का स्वाद हो।

4 नमकीन अंडे में, बतख के अंडे, तून, धनिया, अनीस एक अद्वितीय स्वाद होगा।

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