मोग्रोसाइड वी

मोग्रोसाइड वी क्या है?

एक मोग्रोसाइड कुछ पौधों में पाए जाने वाले कुकुर्बिटेन डेरिवेटिव का ग्लाइकोसाइड है, जैसे लौकी की बेल का फल, लुओ हान गुओ (सिरैतिया ग्रोसवेनोरी, यामोंकफ्रूट) Mogrosides को S. grosvenorii से निकाला जाता है और चीनी के विकल्प के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

Mogrosides S. grosvenorii saponins के प्राथमिक सक्रिय घटक हैं, और सुक्रोज की तुलना में 200-350 गुना अधिक मीठे होते हैं। उनकी उच्च मिठास और गैर-विषैले विशेषता के कारण, पेय पदार्थों में मोग्रोसाइड्स का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। Mogrol S. grosvenorii फल में mogrosides का अग्रदूत है।

मूलभूत जानकारी:

भिक्षु फल मोग्रोसाइड लाभ:

1. मधुमेह के लिए सुरक्षित

Mogroside अपनी मिठास mogrosides नामक प्राकृतिक यौगिकों से प्राप्त करता है। यह आमतौर पर मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित है क्योंकि यह रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता है। फिर भी, भिक्षु फल (साथ ही कुछ भिक्षु फल स्वीटनर मिश्रणों) के साथ मीठे खाद्य पदार्थों और पेय में अतिरिक्त शर्करा और अन्य अवयव शामिल हो सकते हैं जो कार्ब और कैलोरी की मात्रा बढ़ाते हैं या इंसुलिन संवेदनशीलता को प्रभावित करते हैं। यह न मानें कि सभी भिक्षु फल उत्पाद कार्ब- और चीनी मुक्त हैं।

2. वजन घटाने को बढ़ावा देता है

Mogroside में कोई कैलोरी, कार्ब्स या वसा नहीं है, इसलिए यह किसी के लिए भी एक बढ़िया विकल्प हो सकता है जो अपनी कमर को देख रहा हो। आप अपने पूरे दिन टेबल शुगर के लिए केवल भिक्षु फल स्वीटनर को प्रतिस्थापित करके पर्याप्त कैलोरी और कार्ब्स बचा सकते हैं। दोबारा, सुनिश्चित करें कि आप भिक्षु फल उत्पादों का उपभोग करते हैं जिनमें अतिरिक्त शर्करा शामिल नहीं है। और विशेष अवसरों के लिए भिक्षु फल से बने व्यंजनों को बचाएं क्योंकि कई में अभी भी चॉकलेट या मक्खन जैसे आहार-विनाशक सामग्री शामिल हैं।

3. विरोधी भड़काऊ गुण

2011 के एक अध्ययन के अनुसार, टीसीएम में सदियों से भिक्षु फल मोग्रोसाइड का उपयोग गर्म पेय बनाने के लिए किया जाता है जो गले में खराश से राहत देता है और कफ को कम करता है। फल के मोग्रोसाइड्स को विरोधी भड़काऊ कहा जाता है, और यह कैंसर को रोकने और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकता है।

आवेदन:

(१) शुद्ध मीठा स्वाद, चीनी के करीब स्वाद, कोई अप्रिय कड़वाहट और अन्य गंध नहीं।

(२) मोग्रोसाइड के एकल उपयोग की कमियों जैसे कि मिठास की धीमी रिहाई और लंबे समय तक प्रतिधारण समय को समाप्त कर दिया गया, और मिठास शुद्ध, ठंडी, लंबी और विभिन्न गैर-चीनी प्राकृतिक मिठास में सुक्रोज के समान थी।

(३) बहुत कम कैलोरी मान (० के रूप में दृश्यमान), मोटापा का कारण नहीं बनेगा, इसका उपयोग मधुमेह, हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोग के रोगियों और बुजुर्गों के लिए किया जा सकता है।

(४) लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स से ब्लड शुगर में उतार-चढ़ाव नहीं होगा, जिसे मधुमेह रोगी खा सकते हैं।

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