आटिचोक पाउडर

आटिचोक पाउडर क्या है?

आटिचोक पाउडर थीस्ल परिवार की एक प्रजाति है जिसे भोजन के रूप में खेती की गई है। पौधे के खाद्य भाग में फूलों के खिलने से पहले फूलों की कलियों के होते हैं।

इतिहासकारों ने सत्यापित किया है कि आटिचोक वाइल्ड कार्डून से उतरा । जबकि प्राचीन काल में जंगली किस्म का सेवन किया जाता था, आधुनिक आटिचोक जैसा कि हम आज जानते हैं, पहली बार मध्य युग के दौरान दिखाई दिया। संयंत्र यूरोपीय बसने द्वारा अमेरिका के लिए पेश किया गया था । आटिचोक पत्ता एक हर्बल दवा है जिसका उपयोग हजारों वर्षों से किया गया है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

बुनियादी जानकारी:

आटिचोक पाउडर लाभ:

1. आटिचोक फाइबर का एक शीर्ष स्रोत हैं

अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) के अनुसार, एक पूरे, पकाया आटिचोक पैक फाइबर के लगभग 7 ग्राम, दैनिक ंयूनतम लक्ष्य के बारे में एक तिहाई । स्वस्थ वजन प्रबंधन और पाचन का समर्थन करने के अलावा, फाइबर भी स्थिर, यहां तक कि ऊर्जा के लिए रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को विनियमित करने में एक भूमिका निभाता है । यह प्रतिरक्षा, मूड और एंटी-सूजन से बंधे फायदेमंद आंत बैक्टीरिया को भी खिलाता है।

2. आटिचोक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं

एक यूएसडीए अध्ययन में, आटिचोक प्रति सेवारत एंटीऑक्सीडेंट एकाग्रता और एंटीऑक्सीडेंट क्षमता के मामले में उच्चतम रैंक वाली सब्जियों में से एक थे। एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को समय से पहले उम्र बढ़ने और शिथिलता से बचाने में भूमिका निभाते हैं। वे व्यायाम-प्रेरित सेल क्षति को भी रोकते हैं और व्यायाम वसूली का समर्थन करने में मदद करते हैं।

3. आटिचोक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं

एक मध्यम आकार, पकाया आटिचोक फोलेट और विटामिन के दोनों के लिए अनुशंसित दैनिक मूल्य का 20% से अधिक प्रदान करता है, साथ ही विटामिन सी, मैग्नीशियम, मैंगनीज और पोटेशियम के लिए अनुशंसित दैनिक मूल्य का 10% से अधिक प्रदान करता है।

बहुत कम फोलेट को अवसाद और स्मृति समस्याओं के उच्च जोखिम से जोड़ा गया है। विटामिन के, जो ठीक से थक्का रक्त में मदद करता है, हड्डी के गठन के लिए भी आवश्यक है; एक कमी बढ़ी हुई फ्रैक्चर जोखिम से जुड़ी हुई है। विटामिन सी, जो उम्र से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी कार्य करता है, डीएनए मरम्मत, प्रतिरक्षा कार्य और कोलेजन के उत्पादन के लिए आवश्यक है।

मैग्नीशियम अवसाद से लड़ने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, सीखने और स्मृति को बढ़ावा देने, और महिलाओं में नींद में सुधार । और सक्रिय लोगों के लिए, शक्ति, ऑक्सीजन तेज, ऊर्जा उत्पादन, और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन में सुधार करने के लिए एक उच्च मैग्नीशियम का सेवन दिखाया गया है । मैंगनीज कोलेजन उत्पादन और हड्डी के स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है। और पोटेशियम दिल समारोह, मांसपेशियों संकुचन, और रक्तचाप विनियमन के लिए की जरूरत है । यह एक बहुत प्रभावशाली पोषक तत्व प्रोफ़ाइल है, विशेष रूप से पूरे आटिचोक प्रति सिर्फ ६० कैलोरी के लिए, जो भी प्रोटीन के बारे में ३.५ ग्राम प्रदान करता है ।

4. आटिचोक रक्तचाप को विनियमित करने में मदद कर सकते हैं

एक २०२१ अध्ययन विश्लेषण, चिकित्सा में पूरक चिकित्सा जर्नल में प्रकाशित, पाया कि, उच्च रक्तचाप के साथ लोगों के बीच, आटिचोक खपत के 12 सप्ताह काफी रक्तचाप कम । रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र के अनुसार, उच्च रक्तचाप होने दोनों दिल का दौरा पड़ने और स्ट्रोक, जो अमेरिका में मौत के प्रमुख कारण है के जोखिम अप ।

5. आटिचोक पत्ती निकालने जिगर के स्वास्थ्य में सहायता कर सकते हैं

गैर शराबी फैटी जिगर की बीमारी (NAFLD) दुनिया भर में पुरानी जिगर की बीमारी का सबसे आम कारण है । स्वस्थ भोजन, वजन प्रबंधन, और शारीरिक गतिविधि NAFLD को रोकने में मदद कर सकते हैं, लेकिन आटिचोक पत्ती निकालने (संयंत्र में पाया कुछ पदार्थों की एक केंद्रित राशि है कि आम तौर पर एक पाउडर या गोली के रूप में डाल दिया है) भी एक भूमिका निभा सकते हैं ।

फाइटोथेरेपी रिसर्च में प्रकाशित २०१८ अध्ययन में वैज्ञानिकों ने एक परीक्षण किया जिसमें अल्ट्रासाउंड-निदान NAFLD के साथ १०० लोग शामिल थे । वे बेतरतीब ढंग से या तो 600 मिलीग्राम आटिचोक पत्ती निकालने के लिए दैनिक या दो महीने के लिए एक प्लेसबो लेने के लिए सौंपा गया था। प्लेसबो समूह की तुलना में, जो लोग आटिचोक पत्ती निकालने प्राप्त अधिक से अधिक सुधार, जिगर के आकार में परिवर्तन और जिगर के स्वास्थ्य के लिए रक्त मार्कर सहित अनुभवी । निकालने से कुल कोलेस्ट्रॉल, "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर भी कम हो गया।

आटिचोक निकालें आवेदन:

(1) खाद्य क्षेत्र में लागू, यह एक नया कच्चा माल बन गया है जो खाद्य और पेय पदार्थ में उपयोग किया जाता है

उद्योग;

(2) स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में लागू;

(3) दवा क्षेत्र में लागू।

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