बीटा ग्लूकन पोषण खमीर क्या है?
बीटा ग्लूकन पोषण खमीर एक उत्पाद है जिसमें प्राथमिक खेती बेकर के खमीर (सैचारोमीसेस सेर्विसिया) की खमीर कोशिका दीवारों से शुद्ध खमीर बीटा-ग्लूकन से मिलकर बनता है। खमीर (1,3) (1,6) - बीटा-डी-ग्लूकन में सहज (गैर-विशिष्ट) और अनुकूली प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं दोनों में सुधार करने वाले प्रतिरक्षा मॉड्यूलिंग गुणों को अच्छी तरह से जाना जाता है। वे माइक्रोबियल संक्रमण के खिलाफ प्रतिरोध को बढ़ाते हैं और टीकाकरण के बाद एंटीबॉडी टाइटर्स बढ़ाते हैं।
खमीर बीटा-ग्लूकैनएंटीबायोटिक विकास प्रमोटरों की जगह फ़ीड रूपांतरण अनुपात और मृत्यु दर में सुधार करने के लिए फ़ीड में जोड़े जाते हैं। बीटा ग्लूकन पोषण खमीर आमतौर पर 0.05-0.15 किलोग्राम/टन फ़ीड के स्तर पर लागू किया जाता है ।
शब्द 'बीटा ग्लूकन पोषण खमीर' खमीर कोशिकाओं से सेल दीवारों को हटाने और सेल सामग्री निकालने के द्वारा किए गए खमीर उत्पादों के लिए एक शब्द है। खमीर निकालने का उपयोग अक्सर स्वाद के लिए और खाद्य योजक के रूप में किया जाता है। बीटा ग्लूकन पोषण खमीर एक तरल के रूप में मौजूद हो सकता है या पेस्ट या पाउडर में सूख सकता है। खमीर निकालने पटाखे, ग्रेवी, और जमे हुए भोजन के रूप में खाद्य पदार्थों की एक किस्म में पाया जा सकता है।
सैकरोमाइसेस सेरेविसिया खमीर की एक प्रजाति है जो हजारों वर्षों से बेकिंग, पक और वाइनमेकिंग प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। माना जाता है कि यह पहले अंगूर की त्वचा से अलग किया गया है ।
बुनियादी जानकारी:
उत्पाद का नाम | बीटा ग्लूकन पोषण खमीर |
लैटिन नाम | अवेना सतीवा एल |
उपयोग किया जाने वाले भाग | खमीर सेल दीवार |
समानार्थी | डेक्सट्रानम |
निष्कर्षण प्रकार | सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टिंग |
टेस्ट विधि | एचपीएलसी |
विस्तृत जानकारी | β-ग्लूकन 70% सफेद से हल्के पीले पाउडर पानी में घुलनशील |
अनुप्रयोग | आहार की खुराक। फार्मास्यूटिकल्स। सौंदर्य प्रसाधन। |
बीटा ग्लूकन पोषण खमीर लाभ:
1 एंटी-रेडिएशन, रासायनिक विषाक्त पदार्थों को बेअसर
खमीर ग्लूकन की अनूठी रिवर्स ट्रिपल हेलिक्स संरचना शरीर में विषाक्त पदार्थों को बेअसर करती है और हेमेटोपोइटिक फ़ंक्शन को बढ़ावा देती है। बी-ग्लूकन प्रशासन रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है, जिसमें ग्रेनुलोसाइट्स का उत्पादन, मोनोन्यूक्लियर ल्यूकोसाइट्स का उत्पादन और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन शामिल है, जिसके परिणामस्वरूप विकिरण या विषाक्त पदार्थों की घातक खुराक से बेहतर वसूली होती है।
2. विषाक्त पदार्थों को हटा दें और प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाएं।
बीटा ग्लूकन पोषण खमीर एनके कोशिकाओं और मैक्रोफेज जैसी प्रतिरक्षा कोशिकाओं की फैगोसाइटिक गतिविधि को उत्तेजित करता है, और हानिकारक विषाक्त पदार्थों का विरोध करने की शरीर की क्षमता को बढ़ाने के लिए इंटरल्यूकिंस की रिहाई को उत्तेजित करता है। यह प्रभावी रूप से शरीर की विषाक्त पदार्थों को दूर करने और मानव प्रतिरक्षा में सुधार करने की क्षमता को बढ़ा सकता है।
3. कोशिकाओं की मरम्मत और विकिरण का विरोध।
डेक्सट्रान का विकिरण रोधी प्रभाव हेमेटोपोइटिक फ़ंक्शन को बढ़ावा देने का परिणाम है। खमीर ग्लूकन रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है, जिसमें ग्रेनुलोसाइट्स, मोनोन्यूक्लियर ल्यूकोसाइट्स का उत्पादन और अंग ऊतक कोशिकाओं का उत्पादन शामिल है, जिससे विकिरण की घातक खुराक से क्षतिग्रस्त शरीर की कोशिकाओं को बहाल किया जाता है।
4. रक्त लिपिड को विनियमित करें।
अध्ययन में पाया गया कि खमीर ग्लूकन मानव ट्राइग्लिसराइड के स्तर को काफी कम कर सकता है, कम एलडीएल (कम घनत्व लिपोप्रोटीन) के स्तर, और एचडीएल (उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन) के स्तर में वृद्धि, प्रभावी रूप से कोरोनरी हृदय रोग, धमनी विज्ञान और स्ट्रोक को रोक सकता है। सेरेब्रोवैस्कुलर रोग;
5. एंटीट्यूमर।
कैंसर रोधी कार्य पर अपने वर्तमान शोध में बीटा ग्लूकन पोषण खमीर का मुख्य लक्ष्य उच्च स्तनधारी ऊतकों में मौजूद मैक्रोफेज की गतिविधि और फागोसिटोसिस को बढ़ाना है। बीटा ग्लूकन के कार्यों में से एक मैक्रोफेज को बढ़ाने की क्षमता है। खमीर ग्लूकन मैक्रोफेज की फैगोसाइटिक क्षमता को कई गुना या उससे अधिक बढ़ा सकता है, और आमतौर पर उत्परिवर्ती कोशिकाओं पर एक मजबूत अवरोध दर होती है। यह आगे निद्रा अवधि, दवा प्रतिरोध, और प्रतिरक्षा सेल का मुकाबला करने की क्षमता की रक्षा और बढ़ाने के दौरान बंद कर सकते हैं । "जीवित ट्यूमर कोशिकाओं" के उप-नैदानिक घावों को एंटीवायरस के लिए लक्षित किया गया था।
6. कम कोलेस्ट्रॉल, पत्थर की बीमारी को रोकने
बीटा ग्लूकन में पित्त एसिड को अवशोषित करने और पित्त एसिड के उत्सर्जन को बढ़ावा देने, पित्त एसिड में कोलेस्ट्रॉल के रूपांतरण को बढ़ावा देने, कोलेस्ट्रॉल के सामान्य चयापचय को बनाए रखने, सीरम कोलेस्ट्रॉल की वृद्धि को प्रभावी ढंग से बाधित करने और शरीर में पत्थर की बीमारियों को रोकने का कार्य होता है।
7. रक्त शर्करा को समायोजित करें
इंसुलिन के परिधीय ऊतकों की भावना में सुधार, इंसुलिन के लिए आवश्यकता को कम करने, सामान्य ग्लूकोज वसूली को बढ़ावा देने, और स्पष्ट रूप से रोकते हैं और मधुमेह को रोकने.
8. झुर्रियों और पिगमेंटेशन को समाप्त करता है
बीटा ग्लूकन पोषण खमीर को मानव शरीर में सभी मैक्रोफेज के प्रेरण को प्रभावी ढंग से बढ़ाने के लिए भी दिखाया गया है, त्वचा में लैंगरहंस के मैक्रोफेज पर ड्राइविंग प्रभाव पड़ता है, त्वचा रक्षा और मरम्मत कार्यों को लागू कर सकता है, और डर्मल कोलेजन और लोच को बढ़ा सकता है। झुर्रियों को संश्लेषित करने के लिए प्रोटीन की क्षमता। शरीर के ऊतक संरचना उत्थान, पुनर्निर्माण, मरम्मत, और घाव भरने को बढ़ावा देने में मदद करता है।
बीटा ग्लूकन पोषण खमीर आवेदन:
1. खाद्य क्षेत्र में लागू किया गया।
2. स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में लागू, कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा करने के लिए स्वास्थ्य उत्पाद में जोड़ा ।
3. कॉस्मेटिक क्षेत्र में लागू, ठीक झुर्रियों चिकनी और त्वचा बनावट में सुधार कर सकते हैं।
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