अजवाइन का रस पाउडर

अजवाइन का रस पाउडर क्या है?

अजवाइन का रस पाउडर (CJP) में स्वाभाविक रूप से नाइट्राइट्स और नाइट्रेट्स शामिल होते हैं (जो मांस में ही बैक्टीरिया की मदद से नाइट्राइट्स में टूट जाते हैं)। CJP का उपयोग आमतौर पर सॉसेज और मीट को सिंथेटिक सोडियम नाइट्राइट / नाइट्रेट के उपयोग के बिना ठीक होने और स्वाद के लिए किया जाता है।

अजवाइन पाउडरअन्य संयंत्र-आधारित सीज़निंग से अलग है, मोटे तौर पर मांस (डर्कि टर्की और सॉसेज, उदाहरण के लिए) के उपयोग के लिए। लेकिन सिंथेटिक नाइट्रेट्स और नाइट्राइट के विपरीत, जो समान प्रसंस्करण उद्देश्यों को पूरा करते हैं - इस पर अधिक - अजवाइन पाउडर एक कार्बनिक घटक के रूप में स्वीकार्य है। इस मुद्दे पर तथ्य यह है कि एक महत्वपूर्ण मात्रा में प्रसंस्करण मीट में उपयोग के लिए अजवाइन पाउडर के उत्पादन में चला जाता है, और यह कि अजवाइन का जैविक होना जरूरी नहीं है।

इसके अतिरिक्त, इस पाउडर की असीमित मात्रा की अनुमति मीट में भी दी जाती है, जिसे "अनसोचर्ड" या "नाइट्रेट-फ्री" कहा जाता है।

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मूल जानकारी:

अजवाइन का रस पाउडर के फायदे:

अजवाइन का रस पाचन तंत्र के कार्य को बेहतर बनाने के लिए माना जाता है। यह एक प्राकृतिक रेचक के रूप में काम करता है, और यह उन नसों को आराम देने में भी मदद कर सकता है जो कभी-कभी अस्वास्थ्यकर जीवनशैली और भोजन के विकल्प के कारण क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। क्योंकि अजवाइन कैल्शियम, सिलिकॉन और विटामिन के में उच्च है, अजवाइन का रस पीने से हड्डियां भी खराब हो सकती हैं। इसकी उच्च मैग्नीशियम सामग्री अनिद्रा से पीड़ित व्यक्तियों की मदद कर सकती है।

1. सूजन और एलर्जी

अजवाइन में ल्यूटोलिन होता है, जो एलर्जी अस्थमा वाले लोगों के लिए सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।

2. गठिया

2017 के एक अध्ययन ने जांच की कि क्या एपिजिन चूहों में गठिया को दबा सकता है। जांचकर्ताओं ने पहले चूहों का एपिग्निन से इलाज किया। बाद में, जानवरों ने कम ऊतक सूजन दिखाई और इलाज नहीं मिलने वाले चूहों की तुलना में गठिया की शुरुआत और गंभीरता में देरी हुई। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाकर एपिगेनिन काम करता है। यह सूजन को ट्रिगर करने वाली कोशिकाओं के परिवहन और सिग्नलिंग क्षमताओं को बाधित करके ऐसा करता है।

3. न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग

ल्यूटोलिन और एपिगेनिन मस्तिष्क की कुछ बीमारियों से सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।

4. नर्तक

2016 की समीक्षा के अनुसार, ल्यूटोलिन कृन्तकों में कुछ प्रकार के कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है।

5. उच्च कोलेस्ट्रॉल

2014 के एक अध्ययन में चूहों के कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर अजवाइन की पत्ती के अर्क के प्रभाव की जांच की गई जिसमें उच्च वसा वाले आहार को खिलाया गया।

6. उच्च रक्तचाप

कुछ खाद्य पदार्थों में एंटीहाइपरटेन्सिव नामक रसायन होते हैं, जो रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।

7. हृदय स्वास्थ्य

कार्डियोवास्कुलर रीमॉडेलिंग (सीआर) शब्द हृदय के आकार, आकार, संरचना और कार्य में परिवर्तन को संदर्भित करता है, आमतौर पर पुरानी उच्च रक्तचाप या हृदय रोग के परिणामस्वरूप।

8.फर्टिलिटी

2016 की समीक्षा में पशुओं में प्रजनन क्षमता पर अजवाइन के प्रभाव की जांच की गई। अध्ययन में जिन 16 पत्रों की समीक्षा की गई, उनमें से 13 ने बताया कि अजवाइन का प्रजनन क्षमता पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है, जबकि शेष तीनों ने पाया कि अजवाइन प्रजनन क्षमता को कम कर देती है। समीक्षा में निष्कर्ष निकाला गया कि अजवाइन उन पदार्थों के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है जो पुरुषों में शुक्राणु उत्पादन को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

हालांकि, अजवाइन में एपिगेनिन जैसे रसायन होते हैं, जो लोगों की उच्च खुराक में इसका सेवन करने पर प्रजनन क्षमता को कम कर सकते हैं।

आवेदन:

1. खाद्य क्षेत्र में लागू, अजवाइन पाउडर वजन कम करने के लिए एक आदर्श हरा भोजन है।
2. स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में लागू, अजवाइन का रस पाउडर मूड को स्थिर कर सकता है और चिड़चिड़ापन को समाप्त कर सकता है।
3. दवा क्षेत्र में लागू किया जाता है, अजवाइन का अर्क पाउडर गठिया के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है और गाउट का अच्छा प्रभाव पड़ता है।

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