लाल खमीर चावल पाउडर

लाल खमीर चावल पाउडर क्या है?

लाल खमीर चावल पाउडरसफेद चावल पर उगाए जाने वाले खमीर (मोनस्कस परप्यूरस) का उत्पाद है। पाउडर खमीर-चावल का मिश्रण एशिया में एक आहार प्रधान है और इसका उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में किया जाता है।

रेड यीस्ट राइस एक्सट्रेक्ट पाउडर मौखिक पूरक के रूप में भी उपलब्ध है।

रेड राइस यीस्ट पाउडर में ऐसे यौगिक हो सकते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। यौगिकों में से एक मोनाकोलिन के है, वही घटक जो नुस्खे कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवा लवस्टैटिन (एल्टोप्रेव) में है।

मौखिक पूरक के रूप में, लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के लिए लाल खमीर चावल लेते हैं।

मूल जानकारी:

लाल खमीर चावल पाउडर लाभ:

1. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

हृदय रोग एक गंभीर स्थिति है जो लाखों लोगों को प्रभावित करती है और अनुमान है कि दुनिया भर में होने वाली मौतों में इसका कारण 31.5% है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल - हृदय रोग के मुख्य जोखिम कारकों में से एक - धमनियों को संकीर्ण और सख्त कर सकता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

रेड यीस्ट राइस पाउडर का उपयोग आमतौर पर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता है, और कभी-कभी उच्च कोलेस्ट्रॉल के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवाओं की तुलना में कम प्रतिकूल दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

21 अध्ययनों की एक समीक्षा में पाया गया कि रेड यीस्ट राइस एक्सट्रेक्ट पाउडर कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के साथ-साथ ट्राइग्लिसराइड्स और रक्तचाप को कम करने में प्रभावी था, जब स्टैटिन दवाओं के साथ मिलाया जाता है।

इसके अतिरिक्त, मोनाकोलिन के एंडोथेलियल फ़ंक्शन, या आपके रक्त वाहिकाओं के लचीलेपन और अनुकूलन क्षमता को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है, जो आपके संवहनी और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. मेटाबोलिक सिंड्रोम के इलाज में मदद कर सकता है

मेटाबोलिक सिंड्रोम स्थितियों का एक समूह है जो हृदय रोग, मधुमेह और स्ट्रोक जैसी पुरानी स्थितियों के लिए आपके जोखिम को बढ़ाता है। चयापचय सिंड्रोम के कुछ मानदंडों में उच्च रक्तचाप, शरीर में अतिरिक्त वसा, रक्त शर्करा में वृद्धि, और कोलेस्ट्रॉल में परिवर्तन शामिल हैं। ट्राइग्लिसराइड का स्तर।

कई अध्ययनों में पाया गया है कि रेड यीस्ट राइस एक्सट्रेक्ट पाउडर इन जोखिम कारकों में से कुछ के इलाज में मदद कर सकता है और उनकी रोकथाम में सहायता के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसके सबसे अच्छी तरह से प्रलेखित प्रभावों में से एक इसकी कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता है। अनुसंधान से पता चलता है कि यह कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल दोनों स्तरों को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है।

एक और छोटे, 18-सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि लाल खमीर चावल युक्त एक पूरक चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों में रक्त शर्करा, इंसुलिन के स्तर और सिस्टोलिक रक्तचाप (पढ़ने की शीर्ष संख्या) को कम करने में सक्षम था।

साथ ही, एक 8-सप्ताह के अध्ययन ने चूहों पर लाल खमीर चावल पाउडर के प्रभावों को देखा, एक नियंत्रण समूह की तुलना में उच्च वसा वाले आहार को खिलाया। यह पाया गया कि लाल खमीर चावल कोलेस्ट्रॉल के स्तर और शरीर के वजन में वृद्धि को रोकने में सक्षम था।

3. सूजन को कम कर सकता है

सूजन एक सामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है जिसे आपके शरीर को तीव्र संक्रमणों और विदेशी आक्रमणकारियों से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हालांकि, निरंतर सूजन को मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी स्थितियों में योगदान करने के लिए माना जाता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि लाल खमीर चावल पाउडर के साथ पूरक सूजन को कम करने और लंबी अवधि में बेहतर स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, चयापचय सिंड्रोम वाले 50 लोगों में एक अध्ययन से पता चला है कि 8 सप्ताह के लिए लाल खमीर चावल और जैतून का अर्क युक्त पूरक लेने से ऑक्सीडेटिव तनाव का स्तर कम हो जाता है - पुरानी सूजन का एक प्रमुख कारण - 20 प्रतिशत तक।

इसी तरह, एक अध्ययन में पाया गया कि गुर्दे की क्षति वाले चूहों को लाल खमीर निकालने से शरीर में सूजन में शामिल विशिष्ट प्रोटीन का स्तर कम हो गया।

4. इसमें कैंसर रोधी गुण हो सकते हैं

हालांकि वर्तमान शोध जानवरों और टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों तक सीमित है, कुछ सबूत बताते हैं कि लाल चावल खमीर पाउडर कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को कम करने में मदद कर सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि प्रोस्टेट कैंसर के साथ चूहों को रेड यीस्ट राइस पाउडर देने से एक नियंत्रण समूह (15Trusted Source) की तुलना में ट्यूमर की मात्रा में काफी कमी आई है। हालांकि, मनुष्यों में अन्य प्रकार के कैंसर पर लाल खमीर चावल निकालने के पाउडर के प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

विशेष रूप से, यह निर्धारित करने के लिए आगे के अध्ययन किए जाने चाहिए कि लाल चावल खमीर पाउडर के संभावित एंटीकैंसर प्रभाव सामान्य आबादी को कैसे प्रभावित कर सकते हैं।

लाल खमीर चावल पाउडर का उपयोग करता है:

सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सदियों से पारंपरिक खाना पकाने में रेड यीस्ट राइस पाउडर का उपयोग किया जाता रहा है। यह मोनाकोलिन K बनाने के लिए सफेद चावल के साथ लाल खमीर के किण्वन द्वारा निर्मित होता है जिसका उपयोग खराब कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को रोकने के लिए डॉक्टर के पर्चे की दवा में किया जाता है।

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