एगेव इनुलिन बनाम काकोरी इनुलिन
एगेवइनुलिन, जिसकी वर्तमान अध्ययन में जांच की गई थी, β-2,1 और β-2,6 लिंकेज से जुड़ी रैखिक और शाखा फ्रक्टोज श्रृंखलाओं से बना है, और 25 से 34 के बीच बहुलीकरण (डीपी) की डिग्री है। इसकी तुलना में, कासनी इनुलिन β-2,1 लिंकेज और एक डीपी के साथ रैखिक है जो 2 से 60 तक है। इन विट्रो प्रयोग ने दिखा दिया है कि एगेव इनुलिन को बिफिडोबैक्टीरिया और लैक्टोबासिली द्वारा आसानी से किण्वित किया जाता है।
इसके अलावा, कृंतक अध्ययनों ने इस बात के सबूत दिए हैं कि विभिन्न इनुलिन-प्रकार के फाइबर (जैसे, एगेव इनुलिन और कासनी इनुलिन) की वनस्पति उत्पत्ति और रासायनिक संरचना शरीर की संरचना, रक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्त ग्लूकोज सांद्रता पर परिवर्तनीय प्रभाव पैदा करती है। स्वस्थ वयस्कों में एगेव इनुलिन के प्रीबायोटिक प्रभाव, हालांकि, वर्तमान में अज्ञात हैं। इसलिए, मानव जीआई माइक्रोबायोटा पर एगेव इनुलिन के प्रभाव की जांच करने के लिए अनुवादात्मक अध्ययनों की आवश्यकता है।
एगेव बनाम कासनी से इनुलिन
एगेव इनुलिन, रैखिक और शाखादार फ्रक्टोज श्रृंखलाओं से बना है, और 25 और 34 के बीच बहुलीकरण की डिग्री है। इसकी तुलना में, कासनी इनुलिन रैखिक और बहुलीकरण की एक डिग्री है जो 2 से 60 तक है। इन विट्रो प्रयोग ने दिखा दिया है कि एगेव इनुलिन को बिफिडोबैक्टीरिया और लैक्टोबासिली द्वारा आसानी से किण्वित किया जाता है। इसके अलावा, कृंतक अध्ययनों ने इस बात के सबूत दिए हैं कि विभिन्न इनुलिन-प्रकार के फाइबर (जैसे, एगेव इनुलिन और कासनी इनुलिन) की वनस्पति उत्पत्ति और रासायनिक संरचना शरीर की संरचना, रक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्त ग्लूकोज सांद्रता पर परिवर्तनीय प्रभाव पैदा करती है।
उपलब्ध शोध के आधार पर, ऐसा लगता है कि इनुलिन एचपी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल दुष्प्रभावों की संभावना को कम करने के लिए सबसे अच्छा प्रीबायोटिक है।
AGAVE INULIN बनाम । कासनी और यरूशलेम आटिचोक
ब्लू एगेव प्लांट लिली परिवार से संबंधित एक रसीला पौधा है । इसे पौधे के उपयोग के आधार पर 5 से 10 वर्षों में लगाया और काटा जाता है। इनुलिन से सबसे अधिक agave 5 से 7 साल से काटा जाता है।
कोई बीज उगाया जाता है या agave संयंत्र के लिए संसाधित कर रहे हैं । वयस्क पौधे से शूटिंग का उपयोग किया जाता है और नई फसलों के लिए हाथ लगाया जाता है।
फसल भूमि में पनपती है बहुत कठोर यह ज्यादातर पौधों के लिए अनुपयुक्त बना रही है, तो कोई अच्छा फसल भूमि agave के उत्पादन में प्रयोग किया जाता है ।
कोई उर्वरक का उपयोग किया जाता है या agave संयंत्र के लिए की जरूरत है तो कोई ऊर्जा का उत्पादन, परिवहन या कीटनाशकों लागू करने के लिए प्रयोग किया जाता है ।
जब एगेव लगाया जाता है तो टॉपसॉइल की कोई जुताई नहीं की जाती है, इसलिए कोई ऊर्जा का उपयोग नहीं किया जाता है और शीर्ष मिट्टी का कोई क्षरण नहीं होता है। रोपण हाथ से किया जाता है और 5 से 10 साल में केवल एक बार। कासनी और यरूशलेम आटिचोक को हर साल लगाया जाना है, जुताई, उर्वरित और काटा जाना है ।
कटाई हाथ से किया जाता है और ट्रक द्वारा परिवहन के अलावा कारखाने के लिए जो बहुत करीब है कि केवल ऊर्जा का इस्तेमाल किया है ।
संयुक्त राज्य अमेरिका में ग्राहकों के लिए उत्पाद स्रोत से दूरी यूरोप या एशिया की तुलना में काफी करीब है।
agave संयंत्र बहुत हार्दिक और मसौदा सहिष्णु यह एक अत्यधिक टिकाऊ फसल के विपरीत बनाने हैकसनीया यरूशलेम आटिचोक जो पिछले कई वर्षों में समस्याओं में चला गया है मसौदा और कमी के साथ । इससे ग्राहकों के लिए स्थिर आपूर्ति पर उत्तर देना मुश्किल हो जाता है।
अंत में एक क्षेत्र है कि विकसित कर रहा है और नौकरी की सुरक्षा की जरूरत में उत्पादन नौकरियां agave ।
एगेव इनुलिन क्या है?
ऑर्गेनिक एगेव इनुलिन पाउडरकम ग्लाइसेमिक स्वीटनर है। एगेव इनुलिन मधुमेह रोगियों के लिए एक पसंदीदा चीनी विकल्प है क्योंकि यह आम मिठास से जुड़े रक्त शर्करा में स्पाइक्स का कारण नहीं बनता है। एगेव इनुलिन एक प्रीबायोटिक के रूप में सेवा करके पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है जो हमारे पेट में अच्छे बैक्टीरिया को एड्स करता है। एगेव इनुलिन कैल्शियम और मैग्नीशियम के शरीर के अवशोषण को बढ़ाकर हड्डियों के स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है।
एगेव इनुलिन पोषण तथ्य
Inulin कम कैलोरी है, जिसमें प्रति 100 ग्राम सेवारत केवल 150 कैलोरी होती है। प्रत्येक सर्विंग में 90 ग्राम फाइबर भी शामिल है। एगेव इनुलिन भी एक प्रीबायोटिक है और किशोरों और रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में कैल्शियम अवशोषण में मदद कर सकता है।
एगेव इनुलिन लाभ
एगेव इनुलिन मानव शरीर को कई लाभ प्रदान करता है। इसलिए, यह agave अमृत की तुलना में स्वस्थ माना जाता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के अलावा, अन्य प्रमुख लाभ हैं:
शरीर के लिए एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है:Inulin हमारे पाचन तंत्र के अंदर रहने वाले स्वस्थ बैक्टीरिया के लिए फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है। ये बैक्टीरिया पाचन प्रक्रिया में सुधार करने और अन्य कार्यों को करने में मदद करते हैं जैसे:
शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत
अन्य हानिकारक बैक्टीरिया से आंत की रक्षा
शरीर को थिमिन, नियासिन, फोलेट और बी 12 जैसे विटामिन की आपूर्ति करें
भूख कम हो जाती है:एगेव इनुलिन पाउडर भी वजन कम करने के लिए जाना जाता है। क्या आप जानते हैं कि यह कैसे काम करता है? इससे आपका पेट भरा रहता है, जिससे भूख कम लगती है। Inulin पाउडर मीठा स्वाद और आप आसानी से इस अद्भुत पाउडर प्राकृतिक स्वीटनर के साथ कैलोरी देने वाली चीनी की जगह और अपने वजन घटाने की योजना की सफलता देख सकते हैं!
जांच में रक्त शर्करा का स्तर रखता है:आरसीटी द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में यह पाया गया है कि मधुमेह की महिलाएं जो रोजाना इनुलिन सप्लीमेंट का सेवन करती थीं, उनकी हालत में उन लोगों की तुलना में काफी सुधार हुआ, जिनके पास यह नहीं था । Inulin एक प्रभावी रक्त स्टेबलाइजर और ट्रांस वसा वस्तुओं के लिए एक स्वस्थ प्रतिस्थापन साबित हो रहा है । इसलिए, एगेव इनुलिन मधुमेह के लोगों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।
कोलेस्ट्रॉल के जोखिम को कम करता है:जो लोग कोलेस्ट्रॉल की समस्याओं से पीड़ित हैं, उनके लिए अच्छी खबर है! Agave inulin रक्त में वसा कोशिकाओं की संख्या कम हो जाती है और द्वारा कोलेस्ट्रॉल समस्याओं के विकास के जोखिम को कम कर देता है:
एंजाइमों का उत्पादन बढ़ाना जो वसा कोशिकाओं को तोड़ता है
शॉर्ट-चेन फैटी एसिड में सुधार
यकृत एंजाइमों के स्राव को कम करना जो शरीर में वसा के मुख्य स्रोत हैं
ट्राइग्लिसराइड को कम करना जो बदले में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
अन्य लाभों में शामिल हैं:
पेट के कैंसर से सुरक्षा
मैग्नीशियम और कैल्शियम के अवशोषण में वृद्धि
एगेव इनुलिन साइड इफेक्ट्स
अगर आपको रैगवीड से एलर्जी है तो कासनी से बचें। यह एक ही परिवार में है। कासनी का संबंध गुलदाउदी, मैरीगोल्ड और डेज़ी से भी है।
Inulin भी कारण हो सकता है:
सूजन
पेट में ऐंठन
ढीले मल
गैस
अधिक बार आंत्र आंदोलनों
जोखिम।इनुलिन-प्रकार के प्रीबायोटिक्स को आम तौर पर सुरक्षित के रूप में पहचाना जाता है। यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान कर रही हैं तो पूरक लेने के बारे में अपने डॉक्टर से जांच करें। कासनी कुछ दवाओं और पूरक दवाओं में भी हस्तक्षेप कर सकता है।
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) आहार की खुराक को विनियमित करता है; हालांकि, यह उन्हें दवाओं के बजाय खाद्य पदार्थों की तरह व्यवहार करता है। दवा निर्माताओं के विपरीत, पूरक के निर्माताओं को दिखाने के लिए अपने उत्पादों को सुरक्षित या प्रभावी उंहें बाजार पर बेचने से पहले नहीं है ।
क्या इनुलिन और कासनी रूट एक ही है?
Inulin फाइबर का एक प्रकार है कि कुछ संयंत्र खाद्य पदार्थों में पाया जाता है । कासनी रूट पूरक रूप में इनुलिन का मुख्य स्रोत है। कासनी मूल रूप से यूरोप और एशिया में पाया गया था। मिस्रियों ने इसे हजारों साल पहले एक दवा के रूप में बढ़ाया था । यह अब अमेरिका में हो गया है अपनी छोटी आंत inulin अवशोषित नहीं करता है । जब यह आपकी बड़ी आंत (पेट) तक पहुंचता है, तो बैक्टीरिया इसे किण्वित करते हैं।
क्या कासनी कॉफी में इनुलिन है?
कासनी कॉफी एक पेय है जो कासनी पौधे की जड़ों का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसे भुना हुआ, जमीन और कॉफी जैसे पेय में पीसा जाता है। कासनी डंडेलियन परिवार में एक फूल का पौधा है जो एक कठिन, बालों वाले स्टेम, हल्के बैंगनी फूलों और पत्तियों की विशेषता है जो आमतौर पर सलाद में उपयोग किए जाते हैं।
कासनी कॉफी कॉफी के समान स्वाद लेकिन एक स्वाद है कि अक्सर थोड़ा वुडी और अखरोट के रूप में वर्णित है । यह या तो अपने दम पर प्रयोग किया जाता है या कॉफी के साथ मिश्रित करने के लिए अपने स्वाद के पूरक हैं ।
हालांकि कासनी कॉफी का इतिहास पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, यह माना जाता है कि फ्रांस में 1800s में एक बड़े पैमाने पर कॉफी की कमी के दौरान उत्पन्न हुआ है ।
एक समान विकल्प के लिए बेताब, लोगों को अपनी कॉफी में कासनी जड़ों मिश्रण शुरू करने के लिए अपनी कॉफी तय हो । साल बाद गृह युद्ध के दौरान, यह भी ंयू ऑरलियन्स में लोकप्रिय हो गया जब शहर संघ नौसैनिक नाकाबंदी के बाद एक कॉफी की कमी का अनुभव उनके बंदरगाहों में से एक काट दिया ।
आज, कासनी कॉफी अभी भी दुनिया के कई भागों में पाया जा सकता है और अक्सर नियमित रूप से कॉफी के लिए एक कैफीन मुक्त विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है । कासनी रूट इनुलिन का एक अच्छा स्रोत है, एक प्रकार का प्रीबायोटिक फाइबर जिसे वजन घटाने और बेहतर आंत स्वास्थ्य से जोड़ा गया है। इसमें कुछ मैंगनीज और विटामिन बी6, मस्तिष्क के स्वास्थ्य से बंधे दो पोषक तत्व भी होते हैं।
ध्यान रखें कि कासनी कॉफी में इन पोषक तत्वों की मात्रा काफी कम है, क्योंकि कॉफी में केवल थोड़ी मात्रा में कासनी रूट पीसा जाता है।
सारांश
कासनी कॉफी कीमा बनाया हुआ और भुना हुआ कासनी रूट से बना है, जिसमें इनुलिन फाइबर, मैंगनीज और विटामिन बी 6 होता है।
थोक इनुलिन पाउडर के लिए, कृपया ईमेल पर हमसे संपर्क करें:herbext@undersun.com.cn
संदर्भ: https://nuts.com/cookingbaking/मिठास/प्राकृतिक-चीनी प्रतिस्थापन/agave-पाउडर .html
https://academic.oup.com/jn/article/145/9/2025/4585764
https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/
https://www.nectave.com/what-is-agave-inulin-powder-why-should-you-be-having-this/
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
