खाद्य कवक का मूल्य
1, पौष्टिक मूल्य
खाद्य कवक मानव शरीर द्वारा आवश्यक प्रोटीन, वसा, ट्रेस तत्वों, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें पोषक तत्वों के पोषक तत्व और गुणवत्ता मानव शरीर की आवश्यकताओं के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, खाद्य कवक में मानव शरीर के लिए आवश्यक आठ आवश्यक अमीनो एसिड सामग्री में पूर्ण और उच्च हैं। इसकी वसा का 75% से अधिक लिनोलिक एसिड है, जिसका मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देने और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को बनाए रखने पर उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है। खाद्य कवक एक प्रकार का स्वास्थ्य भोजन है, जिसे दुनिया के शीर्ष दस स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है।
2, स्वास्थ्य और औषधीय मूल्य
खाद्य कवक में कई सक्रिय तत्व होते हैं जिनमें मानव शरीर पर स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव होते हैं, जैसे फंगल पोलिसाक्राइड्स, एडेनोसाइन, गुआनाइडिन, पाइरिमिडाइन और अन्य घटक, और कुछ में ट्राइटरपेनोइड्स, स्टेरोल, फ्लैवोनोइड्स और इसी तरह के होते हैं। ये अवयव मानव शरीर की आवश्यकताओं के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं और मानव शरीर के लिए बहुत ही उच्च चिकित्सीय मूल्य है।
फंगल पोलिसाक्राइड्स - खाद्य कवक की आत्मा
फंगल पोलिसाक्राइड, जो त्रि-आयामी संरचना वाले β-type heteropolysaccharide का एक प्रकार है, इसमें कोई मीठा स्वाद नहीं होता है, जिसे मानव शरीर द्वारा पचाने और विघटित नहीं किया जा सकता है, रक्त शर्करा को जन्म नहीं देता है, इसमें अद्वितीय औषधीय प्रभाव होते हैं, और यह सुरक्षित है और कोई दुष्प्रभाव नहीं है। खाद्य कवक समारोह की आत्मा।
1. कवक के विकास चरण में Polysaccharide सामग्री
तीन चरणों, शीर्षक, polysaccharide सामग्री
फ्रूटिंग बॉडी वुडी 1%
Sporophyte बीज 2-3%
Mycelium भ्रूण 15%
2, कवक polysaccharides और सेल स्वास्थ्य
सेल स्वास्थ्य मानव स्वास्थ्य की नींव है। मानव शरीर लगभग 60 ट्रिलियन कोशिकाओं से बना है। लगभग 500,000 कोशिकाएं हर सेकेंड मर जाती हैं। उसी समय, 500,000 कोशिकाएं पुन: उत्पन्न होती हैं। जब मृत कोशिकाएं मानव कोशिकाओं की कुल संख्या का 70% से अधिक हो जाती हैं। एक व्यक्ति का जीवन भी खत्म हो गया है।
कोशिकाओं की सरल संरचना, जिसमें तीन भाग होते हैं: न्यूक्लियस, साइटोप्लाज्म और सेल झिल्ली।
न्यूक्लियस: नाभिक कोशिका के केंद्र में स्थित है। यद्यपि मात्रा कम है, यह "कमांड" है जो शरीर की सभी अनुवांशिक विशेषताओं और सेल के सभी शारीरिक व्यवहार को निर्धारित करता है।
साइटप्लाज्म: साइटोप्लाज्म न्यूक्लियस के बाहर और सेल झिल्ली के अंदर एक पारदर्शी पदार्थ है। इसके अंदर कई ऑर्गेनियल्स हैं, जो सेल के विभिन्न कार्यों को निष्पादित करते हैं।
सेल झिल्ली: कोशिका झिल्ली कोशिका के बाहर एक झिल्ली है। कोशिका झिल्ली कोशिका को बाह्य कोशिका से अलग करती है, जिससे यह जीवित शरीर की सबसे छोटी मूल इकाई बनती है, जिससे जीवित शरीर की जीवन गतिविधियों को क्रमशः आगे बढ़ने में मदद मिलती है।
कोशिका झिल्ली एक अर्ध-पारगम्य, बहती हुई झिल्ली है जो इसमें लिपिड-जैसी और प्रोटीन अणुओं से बना है, और प्रोटीन अणुओं और पोलिसाक्राइड द्वारा बंधे ग्लाइकोप्रोटीन झिल्ली की सतह को कवर करती है। Extramembranous पोषक तत्व या दवाओं को झिल्ली पर ग्लाइकोप्रोटीन जैसे रिसेप्टर बॉन्ड द्वारा पकड़ा जाता है और फिर कोशिकाओं में स्थानांतरित किया जाता है, इसलिए सेल झिल्ली भी एक organelle है।
फंगल पोलिसाकराइड - सेल मरम्मत एजेंट
रासायनिक झिल्ली (कीटनाशक, रसायन, औद्योगिक उत्सर्जन, आदि), खाद्य योजक (संरक्षक, सिंथेटिक वर्णक, आदि), विकिरण (विकिरण, विद्युत चुम्बकीय तरंगों, आदि) जैसे विभिन्न कारकों के कारण सेल झिल्ली पर रिसेप्टर्स अक्सर गिर जाते हैं। , भावना तनाव, बुरी आदतों (धूम्रपान, शराब, आदि), उम्र बढ़ने ... कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है । कोशिका झिल्ली पर रिसेप्टर बंद होने के बाद, अंतःक्रियात्मक पदार्थ में पोलिसाक्राइड को गतिशील संतुलन बनाने के लिए दोबारा जोड़ा जाता है।
हालांकि, संतुलन बनाने का समय अलग है। मजबूत जीवन शक्ति वाले शरीर में अधिक पॉलिसाक्साइड और अंतरालीय कोशिकाओं में संग्रहीत अन्य पदार्थ होते हैं। क्षतिग्रस्त होने के तुरंत बाद सेल रिसेप्टर्स की मरम्मत की जाती है। बुजुर्ग कमजोर और बीमार हैं, और मरम्मत धीमी है। इसलिए, सेल झिल्ली पर कम रिसेप्टर्स हैं, और अच्छी ऊर्जा कम हो जाएगी और रोग कोशिका समारोह का उत्पादन किया जाएगा। जब बाह्य कोशिकीय पोलिसाक्राइड की कमी होती है, तो सेल झिल्ली पर छिद्रण समय पर मरम्मत नहीं किया जा सकता है, और सेल में सक्रिय पदार्थ बह जाएगा।
फंगल पोलिसाक्राइड समय-समय पर मध्यवर्ती कोशिकाओं में पोलिसाक्राइड और अन्य पदार्थों को पूरक कर सकता है, ताकि कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने और कोशिकाओं के जीवन को बढ़ाने के लिए क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत की जा सके, जिससे मानव स्वास्थ्य के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके। फंगल पोलिसाक्राइड सेल झिल्ली की तरलता और मजबूती में काफी सुधार कर सकता है। फंगल पोलिसाक्राइड्स के साथ संस्कृति के बाद, सेनेसेन्ट कोशिकाओं ने बंद होने की डिग्री में 11% की वृद्धि की, 32% की तरलता, और सेल झिल्ली तरलता और क्लोजिंग में सुधार, यह दर्शाता है कि कोशिकाओं का शारीरिक कार्य सुधार हुआ था।
फंगल polysaccharides की मुख्य प्रभावकारिता
1, प्रतिरक्षा विनियमन: प्रतिरक्षा प्रणाली शुरू करें, प्रतिरक्षा के दो-तरफा विनियमन।
2, ट्यूमर गतिविधि का अवरोध: विरोधी उत्परिवर्तन, एंटी-ऑक्सीकरण, मुक्त कणों को खत्म करने, शरीर की समग्र प्रतिरक्षा में वृद्धि, ट्यूमर कोशिकाओं के प्रसार को रोकता है, ट्यूमर सेल एपोप्टोसिस प्रेरित करता है।
3, यकृत संरक्षण: यकृत कोशिकाओं की वसूली को बढ़ावा देना, सेल व्यवहार्यता में सुधार करना, इंटरफेरॉन, एंटी-वायरस प्रेरित करना, यकृत सिरोसिस को रोकना।
4, रक्त वसा को कम करना: कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स की सामग्री को कम करना, रक्त वाहिका दीवार पर लिपिड के जमाव को कम करना, प्लेटलेट एकत्रीकरण को अवरुद्ध करना और रक्त चिपचिपाहट को कम करना।
5, रक्तचाप को नियंत्रित करें: रक्त वाहिकाओं को फैलाएं, पित्त शराब को कम करें, रक्त वाहिका लोच में सुधार करें।
6, रक्त शर्करा को कम करना: इंसुलिन के स्राव को बढ़ावा देना, चीनी पर शरीर के भार में सुधार करना।
7, रेचक: शुष्क मल को रोकने के लिए विषाक्त पदार्थों के विसर्जन को बढ़ावा देना।
8, एनाल्जेसिया को शांत करना: तंत्रिका तंत्र को नियंत्रित करना, नींद की गुणवत्ता में सुधार करना, तंत्रिका कोशिकाओं के कार्य में सुधार करना।
9, antitussive और प्रत्याशक: ब्रोन्कियल चिकनी मांसपेशी spasm से छुटकारा, एलर्जी पदार्थों की रिहाई को रोकता है। ट्रेकेल म्यूकोसल उपकला कोशिकाओं के पुनर्जनन और मरम्मत को बढ़ावा देना।
10, विरोधी बुढ़ापे: मुक्त कणों को हटा दें, न्यूरोन्डोक्राइन प्रतिरक्षा प्रणाली के संतुलन को नियंत्रित करें, चयापचय को बढ़ावा दें, मानव शरीर की समग्र गुणवत्ता में सुधार करें।
11, जीवाणुरोधी, एंटी-वायरस: मानव प्रतिरक्षा शुरू करें, बैक्टीरिया, वायरस के विकास और प्रजनन को रोकें,
12, गठिया में सुधार: यूरिक एसिड का अवशोषण, सूजन और दर्द को कम करें।
