ग्रीन टी में कितना पॉलीफेनॉल

ग्रीन टी में कितने पॉलीफेनॉल

ग्रीन टी एक प्रकार के फ्लेवोनॉइड का एक महत्वपूर्ण स्रोत है जिसे कैटेचिन (चित्रा 1) कहा जाता है: जिसमें एपिगललोकेटिन गैलेट (ईजीसीजी), एपिगलोकेटिन (ईजीसी), एपिगेटिन गैलेट (ईसीजी), और एपिगेटचिन (ईसी) शामिल हैं। एक 200 मिलीलीटर कप ग्रीन टी की आपूर्ति 140, 65, 28, और इनमें से 17 मिलीग्रामपॉलीफेनॉलक्रमानुसार

माचा ग्रीन टी में कितने पॉलीफेनॉल

माचा ग्रीन टी (कमीलया सिनेन्सिस), जो जापान से निकलती है, आमतौर पर स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद माना जाता है। पॉलीफेनॉल, अमीनो एसिड (मुख्य रूप से टैनिन) और कैफीन की एक बड़ी सामग्री संभावित रूप से पेय के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बढ़ाती है। अध्ययन का उद्देश्य एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव वाले पदार्थों की सामग्री-विटामिन सी, फ्लेवोनॉइड सहित कुल पॉलीफेनॉल सामग्री-पारंपरिक माचा (पहली और दूसरी फसल से) और दैनिक माचा (दूसरी और तीसरी फसल से) से बने इन्फ्यूजन में विभिन्न तापमानों पर निर्धारित करना था। इन्फ्यूजन पौधे की सामग्री के 1.75 ग्राम से अधिक विभिन्न तापमान (25 डिग्री सेल्सियस, 70 डिग्री सेल्सियस, 80 डिग्री सेल्सियस और 90 डिग्री सेल्सियस) पर एक बार 100 मिलीलनीय पानी डालकर किया गया था। माचा चाय में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ (फ्लेवोनॉइड 1968.8 मिलीग्राम/एल; पॉलीफेनॉल 1765.1 मिलीग्राम/एल; विटामिन सी 44.8 मिलीग्राम/एल) के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट क्षमता (41.2% डीपीपीएच (10× कमजोर पड़ने); 6129.5μM Fe (II)/fraP) की विशेषता है।

कौन सी ग्रीन टी में सबसे अधिक पॉलीफेनॉल होते हैं

वुशुश ग्रीन टी में पॉलीफेनॉल (१९.९८ ± १.१५ मिलीग्राम गैलिक एसिड समकक्ष/१०० ग्राम सूखी पत्ती का वजन), कैटेचिन (३७.०६ मिलीग्राम/ग्राम) और एल-थेनाइन (४८.५४ मिलीग्राम/ग्राम लेकिन सबसे कम कैफीन सामग्री) की सबसे अधिक मात्रा थी । इसमें सबसे ज्यादा एंटीऑक्सीडेंट एक्टिविटी का प्रदर्शन किया गया। वुशुश ग्रीन टी के उच्चतम एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को उच्चतम पॉलीफेनॉल सामग्री के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। पूर्वी अफ्रीकी काली चाय में सबसे कम एल-थेनाइन (२०.७२ मिलीग्राम/ग्राम) और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि थी लेकिन सबसे अधिक कैफीन (१६.६० मिलीग्राम/ग्राम) सामग्री थी ।

ग्रीन टी पॉलीफेनॉल लाभ

चाय पॉलीफेनॉल से भरपूर होती है, जो प्राकृतिक यौगिक होते हैं जिनमें स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे सूजन को कम करना और कैंसर से लड़ने में मदद करना।

ग्रीन टी में एपिगैलोकेटिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) नामक कैटेचिन होता है। कैटेचिन प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं जो सेल क्षति को रोकने और अन्य लाभ प्रदान करने में मदद करते हैं।

ग्रीन टी के नुकसान (ग्रीन टी साइड इफेक्ट)

जब मुंह से लिया जाता है: हरी चाय पीना सबसे स्वस्थ वयस्कों के लिए सुरक्षित होने की संभावना है जब मध्यम मात्रा में सेवन किया जाता है (प्रति दिन लगभग 8 कप)।

ग्रीन टी निकालनेसंभवतः ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है जब 2 साल तक के लिए मुंह से लिया या जब एक माउथवॉश, अल्पकालिक के रूप में इस्तेमाल किया । कुछ लोगों में ग्रीन टी निकालने से पेट खराब हो सकता है और कब्ज हो सकती है। ग्रीन टी अर्क दुर्लभ मामलों में जिगर और गुर्दे की समस्याओं के कारण सूचित किया गया है।

लंबे समय तक या उच्च खुराक (प्रति दिन 8 कप से अधिक) का सेवन करने पर हरी चाय पीना संभवतः असुरक्षित है। बड़ी मात्रा में ग्रीन टी पीने से कैफीन की मात्रा के कारण साइड इफेक्ट हो सकता है। ये दुष्प्रभाव हल्के से गंभीर तक हो सकते हैं और इसमें सिरदर्द, घबराहट, नींद की समस्या, उल्टी, दस्त, चिड़चिड़ापन, अनियमित दिल की धड़कन, कंपन, ईर्ष्या, चक्कर आना, कान में बजना, आक्षेप और भ्रम शामिल हैं। ग्रीन टी में एक केमिकल भी होता है जिसे हाई डोज में इस्तेमाल करने पर लिवर इंजरी से जोड़ा गया है। लिवर इंजरी के खतरे को कम करने के लिए खाने के साथ ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट लें।

जब त्वचा पर लागू होता है: ग्रीन टी निकालने की संभावना सुरक्षित है जब एक विशिष्ट, एफडीए अनुमोदित मरहम (Veregen, ब्राडली फार्मास्यूटिकल्स) त्वचा, अल्पकालिक के लिए लागू किया जाता है । ग्रीन टी संभवतः सुरक्षित है जब अन्य ग्रीन टी उत्पादों को त्वचा पर लागू किया जाता है, अल्पकालिक।

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संदर्भ: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/article/PMC3124776/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7231151/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466773/

https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea#1.-Contains-healthy-bioactive-compounds

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-960/green-tea