कासनी रूट पाउडर का उपयोग कैसे करें

कासनी रूट पाउडर का उपयोग कैसे करें

कासनी रूट फाइबरएक पौधे से प्राप्त होता है जो डंडेलियन परिवार से संबंधित है और मुख्य रूप से इनुलिन से बना है।

इसे अन्य स्वास्थ्य लाभों के अलावा बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण और पाचन स्वास्थ्य से जोड़ा गया है ।

जबकि कासनी रूट एक पूरक और खाद्य योजक के रूप में आम है, यह एक कॉफी विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है ।

यदि आप इस फाइबर के लाभों को काटने में रुचि रखते हैं, एक गर्म पेय के लिए एक भोजन या पक कासनी रूट कॉफी के साथ खाने के लिए पूरी जड़ उबलते की कोशिश करो ।

खाना पकाने में कासनी रूट पाउडर का उपयोग कैसे करें

अच्छी तैयारी का मतलब है कि आपको कासनी कॉफी के लिए पकने से पहले अपने कासनी को सुखाकर और भुनाना होगा। एक तरह से तैयार यह पहले छोटे टुकड़ों में कासनी जड़ टुकड़ा है कि आप तो धूप में या एक खाद्य निर्जलीकरण में सूख जाएगा । आप चाहते हैं कि टुकड़े यथासंभव छोटे हों ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आपका कॉफी ग्राइंडर उन्हें संभालने में सक्षम होगा। इसके बाद, आप इसे कुछ घंटों के लिए मामूली गर्म ओवन (लगभग 350 डिग्री) में भुनाना चाहते हैं। फिर आप जड़ के टुकड़ों को उसी तरह पीस सकते हैं जैसे कि आप कॉफी बीन्स को पीसेंगे। अगले कदम के लिए एक मानक कॉफी पॉट या फ्रेंच प्रेस में अपनी जमीन कासनी काढ़ा है ।

कॉफी को पतला करने के लिए इसका उपयोग करते समय 4:1 अनुपात में कासनी जोड़ें।

यह अनुपात आपका शुरुआती बिंदु होना चाहिए। आप अपनी पसंद के आधार पर अपने मिश्रण में कासनी की मात्रा जोड़ या घटा सकते हैं।

कॉफी विकल्प के रूप में उपयोग करते समय कम कासनी रूट जोड़ें।

कॉफी की तुलना में कासनी अधिक पानी में घुलनशील होती है, जिसका अर्थ है कि यह एक लंबा रास्ता तय कर सकता है।

उन्हें कम कड़वा बनाने के लिए कासनी साग कुक करें।

खाना पकाने मिश्रण कासनी साग मीठा और मधुर, उन्हें एक नरम बनावट देने के अलावा.

उन्हें स्वस्थ बनाने के लिए अपने बेक्ड सामानों में कासनी रूट जोड़ें।

कासनी रूट एक फाइबर में समृद्ध है जिसे इनुलिन कहा जाता है। इनुलिन को कई प्रसिद्ध पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है ताकि उन्हें उच्च फाइबर वाली वस्तुओं के रूप में बेचा जा सके। यह अन्य फाइबर स्रोतों के विपरीत, खाद्य पदार्थ के स्वाद या बनावट को प्रभावित किए बिना फाइबर जोड़ता है। फाइबर एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो रक्त शर्करा और कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकता है। आप एक माइक्रोवेव का उपयोग कर पानी में सूखे कासनी जड़ को गर्म करके बस कासनी रूट से इनुलिन निकाल सकते हैं। इनुलिन कासनी जड़ से पानी में बाहर निकल जाएगा।

उन्हें ग्रिलिंग करते समय कासनी के सिर को आधा या चौथाई करें।

ग्रिलिंग बाहरी पत्तियों को नरम करती है जबकि आंतरिक पत्तियों को कुरकुरा छोड़ देती है। यह चिकोरी ग्रीन्स को स्मोकी फ्लेवर भी देता है । अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ एक हल्के कोटिंग स्वाद को बढ़ाने और नरम प्रक्रिया को गति कर सकते हैं।

यदि आप उन्हें भाप देने की योजना बना रहे हैं तो कासनी साग काट लें।

काटना खाना पकाने के समय को छोटा करता है और यह सुनिश्चित करता है कि सभी पत्तियों में एक समान नरम स्थिरता हो।

अगर आप जो चाहते हैं वह कैफीन है तो कासनी कॉफी न पीएं ।

कासनी इस तथ्य के बावजूद कैफीन मुक्त है कि जब पीसा जाता है, तो यह बहुत मजबूत कॉफी की तरह दिख सकता है। कासनी का उपयोग केवल स्वाद से मुकर जाने के बिना कॉफी की लागत और कैफीन सामग्री को कम करने के लिए किया जाता है, न कि इसके उत्तेजक प्रभावों को जोड़ने के लिए।

कासनी रूट क्या करता है

कासनी एक पौधा है। इसकी जड़ें और सूखे, जमीन के ऊपर के हिस्सों का इस्तेमाल दवा बनाने में किया जाता है ।चिकरीभूख न लगना, पेट खराब होने, कब्ज, लीवर और पित्ताशय की थैली संबंधी विकार, कैंसर और तेजी से दिल की धड़कन के लिए प्रयोग किया जाता है।

कासनी रूट पाउडर लाभ

1. प्रीबायोटिक फाइबर इनुलिन के साथ पैक

ताजा कासनी रूट शुष्क वजन से 68% इनुलिन से बना है।

इनुलिन एक प्रकार का फाइबर है जिसे फ्रक्टोलियोलोसाकराइड के रूप में जाना जाता है, जो फ्रक्टोज अणुओं की एक छोटी श्रृंखला से बना कार्बोहाइड्रेट है जिसे आपका शरीर पचा नहीं पाता है।

यह एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, जिसका अर्थ है कि यह आपके पेट में लाभकारी बैक्टीरिया को खिलाता है। ये सहायक बैक्टीरिया सूजन को कम करने, हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ने और खनिज अवशोषण में सुधार करने में भूमिका निभाते हैं।

इस प्रकार, कासनी रूट फाइबर विभिन्न तरीकों से इष्टतम आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा कर सकता है।

सारांश

कासनी रूट मुख्य रूप से इनुलिन से बना है, जो एक प्रीबायोटिक है जो स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करता है।

2. आंत्र आंदोलनों सहायता कर सकते हैं

चूंकि कासनी रूट फाइबर में इनुलिन आपके शरीर के माध्यम से गुजरता है और आपके पेट बैक्टीरिया को खिलाता है, यह स्वस्थ पाचन को बढ़ावा दे सकता है।

खासतौर पर अध्ययन बताते हैं कि इनुलिन कब्ज से राहत दिला सकता है।

कब्ज के साथ ४४ वयस्कों में एक 4 सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन कासनी inulin के 12 ग्राम लेने में मदद की मल नरम और काफी आंत्र आंदोलन आवृत्ति में वृद्धि हुई, एक placebo (6Trusted स्रोत) लेने के साथ तुलना में ।

कम मल आवृत्ति के साथ 16 लोगों में एक अध्ययन में, कासनी inulin के 10 ग्राम की एक दैनिक खुराक लेने के प्रति सप्ताह 4 से 5 आंत्र आंदोलनों की संख्या में वृद्धि हुई, औसतन ।

ध्यान रखें कि ज्यादातर अध्ययनों में कासनी इनुलिन सप्लीमेंट पर ध्यान केंद्रित किया गया है, इसलिए एडिटिव के तौर पर इसके फाइबर पर ज्यादा रिसर्च की जरूरत होती है।

सारांश

इसकी इनुलिन सामग्री के कारण, कासनी रूट फाइबर कब्ज को दूर करने और मल आवृत्ति बढ़ाने में मदद कर सकता है।

3. रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हो सकता है

कासनी रूट फाइबर रक्त शर्करा नियंत्रण को बढ़ावा देने के लिए, विशेष रूप से मधुमेह के साथ लोगों में हो सकता है ।

यह इसके इनुलिन के कारण हो सकता है, जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है-जो शर्करा में कार्ब्स को तोड़ता है-और इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता, हार्मोन जो रक्त से चीनी को अवशोषित करने में मदद करता है ।

कासनी रूट फाइबर इसी तरह काकोरिक और क्लोरोजेनिक एसिड जैसे यौगिक होते हैं, जिन्हें कृंतक अध्ययनों में इंसुलिन के प्रति मांसपेशियों की संवेदनशीलता बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।

टाइप 2 मधुमेह के साथ ४९ महिलाओं में एक 2 महीने के अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन inulin के 10 ग्राम लेने के लिए रक्त शर्करा के स्तर में महत्वपूर्ण कमी आई है और हीमोग्लोबिन A1c, औसत रक्त शर्करा का एक माप, एक placebo लेने के साथ तुलना में ।

विशेष रूप से, इस अध्ययन में उपयोग किए जाने वाले इनुलिन को उच्च प्रदर्शन वाले इनुलिन के रूप में जाना जाता है और अक्सर चीनी विकल्प के रूप में बेक्ड सामानों और पेय पदार्थों में जोड़ा जाता है। इसमें अन्य प्रकार के इनुलिन की तुलना में थोड़ा अलग रासायनिक संरचना है।

इस प्रकार, विशेष रूप से कासनी रूट फाइबर पर अधिक शोध की आवश्यकता होती है।

सारांश

कासनी रूट में इनुलिन और अन्य यौगिकों से रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करने में मदद मिल सकती है, खासकर मधुमेह वाले लोगों में।

4. वजन घटाने का समर्थन कर सकते हैं

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कासनी रूट फाइबर भूख को विनियमित कर सकता है और समग्र कैलोरी का सेवन कम कर सकता है, संभवतः वजन घटाने के लिए अग्रणी हो सकता है।

अतिरिक्त वजन वाले 48 वयस्कों में 12 सप्ताह के अध्ययन ने यह निर्धारित किया कि प्रति दिन 21 ग्राम कासनी-व्युत्पन्न ओलिगोफ्रक्टोज ले रहा है, जो इनुलिन के समान है, शरीर के वजन में एक महत्वपूर्ण, 2.2 पाउंड (1-किलो) औसत कमी के कारण - जबकि प्लेसबो समूह ने वजन प्राप्त किया (14Trusted स्रोत)।

इस अध्ययन में यह भी पाया गया कि ओलिगोफ्रूक्टोज ने ghrelin के स्तर को कम करने में मदद की, एक हार्मोन जो भूख की भावनाओं को उत्तेजित करता है ।

अन्य शोध इसी तरह के परिणाम मिले हैं, लेकिन ज्यादातर इनुलिन या ओलिगोफ्रक्टोज की खुराक का परीक्षण किया -नहीं कासनी रूट फाइबर।

सारांश

कासनी रूट फाइबर भूख को कम करने और कैलोरी की मात्रा को रोकने के द्वारा वजन घटाने में सहायता कर सकता है, हालांकि अधिक अध्ययन आवश्यक हैं।

5. अपने आहार में जोड़ना आसान

कासनी रूट फाइबर अपने आहार में जोड़ने के लिए आसान है। वास्तव में, आप पहले से ही इसे साकार किए बिना इसका उपभोग कर सकते हैं, क्योंकि कभी-कभी इसका उपयोग पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में योजक के रूप में किया जाता है।

अपने इनुलिन के लिए संसाधित कासनी रूट को देखना तेजी से आम है, जिसका उपयोग फाइबर सामग्री को बढ़ाने या अपने जेलिंग गुणों और थोड़ा मीठे स्वाद के कारण चीनी या वसा विकल्प के रूप में काम करने के लिए किया जाता है, क्रमशः (17Trusted स्रोत)।

उस ने कहा, यह घर खाना पकाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है । कुछ विशेषता दुकानों और किराने की दुकानों पूरी जड़ है, जो अक्सर उबला हुआ है और एक सब्जी के रूप में खाया जाता है ले ।

और क्या है, यदि आप अपने कैफीन का सेवन कम करने के लिए देख रहे हैं, तो आप एक कॉफी प्रतिस्थापन के रूप में भुना हुआ और जमीन कासनी रूट का उपयोग कर सकते हैं । इस समृद्ध पेय को बनाने के लिए, अपने कॉफीमेकर में हर 1 कप (240 मिलीलीटर) पानी के लिए 2 बड़े चम्मच (11 ग्राम) जमीन कासनी रूट जोड़ें।

अंत में, कासनी रूट से इनुलिन निकाला जा सकता है और पूरक है कि व्यापक रूप से ऑनलाइन या स्वास्थ्य दुकानों पर उपलब्ध है में बनाया जा सकता है ।

सारांश

पूरी कासनी जड़ को उबला हुआ और सब्जी के रूप में खाया जा सकता है, जबकि ग्राउंड कासनी को अक्सर कॉफी जैसा पेय बनाने के लिए पानी से पीसा जाता है। इनुलिन के एक समृद्ध स्रोत के रूप में, यह इसी तरह पैक खाद्य पदार्थों और पूरक में पाया जा सकता है।

थोक कासनी रूट पाउडर के लिए, कृपया ईमेल पर हमसे संपर्क करें:herbext@undersun.com.cn

संदर्भ: https://www.healthline.com/nutrition/chicory-रूट फाइबर

https://www.spiceography.com/cooking-with-chicory/

https://www.rxlist.com/chicory/supplements.htm