चिकोरी रूट पाउडर

चिकोरी रूट पाउडर क्या है?

Cichorium intybus को हजारों वर्षों से एक खाद्य स्रोत और लोक जड़ी-बूटी के रूप में नियोजित किया गया है। आज, भुना हुआ कासनी रूट थोड़ा कड़वा कॉफी विकल्प के रूप में लोकप्रिय है। Asteraceae परिवार के एक सदस्य, भुना हुआ कासनी रूट पाउडर गर्म पेय, मिश्रित, निकाले और संक्रमित में मिश्रित किया जा सकता है।

एस्टेरासी परिवार से संबंधित, चिकोरी सिंहपर्णी का एक बड़ा रिश्तेदार है। इसका बड़ा टैपरोट पीढ़ियों के लिए कॉफी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया गया है, खासकर जब कॉफी अनुपलब्ध थी। चिकोरी जीजी के पत्तों को सलाद और स्प्रिंग टॉनिक में डैंडेलियन ग्रीन्स के समान उपयोग किया जाता है। इसकी खेती हजारों वर्षों से मिस्र में नील नदी के किनारे की जाती है। शारलेमेन ने इसे अपने बगीचे में उगाए जाने वाले जड़ी-बूटियों में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया। यह 18 वीं शताब्दी में यूरोप से उत्तरी अमेरिका में लाया गया था और अब यहां काफी अच्छी तरह से स्थापित है। चिकोरी को भोजन के रूप में भी खाया जा सकता है और पेय पदार्थ के रूप में इसका सेवन एक नंबर का कॉफी विकल्प बनता है।

चिकोरी की जड़ का चूर्णफ्रुक्टंस के रूप में जाना जाने वाला कार्बोहाइड्रेट का एक विशेष वर्ग होता है; एक समूह जिसमें इंसुलिन होता है (इंसुलिन के साथ भ्रमित नहीं होना) और ऑलिगोफ्रुक्टोस। चिकोरी को कासनी भी कहा जाता है।

मूलभूत जानकारी:

विश्लेषण का प्रमाण पत्र

कासनी जड़ पाउडर लाभ:

1. आंतों में ग्लूकोज का अवशोषण कम करता है

चीनी ग्लूकोज छोटी आंतों में अवशोषित होती है। शोध अध्ययनों से पता चला है कि जब ग्लूकोज का सेवन चिरिक जड़ के अर्क के साथ किया जाता है, तो छोटी आंत में ग्लूकोज का अवशोषण कम हो जाता है। ग्लूकोज अवशोषण में कमी को आंतों में बढ़े हुए चिपचिपाहट के लिए जिम्मेदार माना जाता है। इसलिए, जब एक केटोजेनिक आहार पर ग्लूकोज वाले भोजन को लेते हैं, तो ग्लूकोज अवशोषण को कम करने के लिए इसे चिकोरी रूट पाउडर के साथ जोड़ा जा सकता है और इसलिए, यह एक इंसुलिन प्रतिक्रिया है।

2. लाभकारी बैक्टीरिया को बढ़ाता है और रोगजनक बैक्टीरिया को कम करता है

चिकोरी की जड़ में इंसुलिन को बिफोबोबैक्टीरिया नामक बड़ी आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को उत्तेजित करने के लिए दिखाया गया है। [४,५] इस लेख में चर्चा नहीं किए गए कई स्वास्थ्य लाभों के अलावा, बिफीडोबैक्टीरिया बृहदान्त्र में एक एंटीजनोटॉक्सिक के रूप में कार्य करता है जो कम करने में मदद करता है। ट्यूमर का विकास चिकोरी की जड़ को बैक्टीरिया के विकास को दबाने के लिए भी दिखाया गया है जो कि रोगजनक हो सकते हैं, जैसे कि बैक्टेरॉइड्स / प्रीवोटेला और क्लोस्ट्रीडियम हिस्टोलिटिकम / सी। लिट्यूसेबरेंस समूह। [५]

3. हीमोग्लोबिन A1C कम करता है

हीमोग्लोबिन ए 1 सी एक मार्कर है जिसका उपयोग 3 महीने की अवधि में रक्त शर्करा की सांद्रता की पहचान करने के लिए किया जाता है। पिछले 3 महीने की अवधि में लोअर ए 1 सी का स्तर निम्न रक्त शर्करा का संकेत देता है। यह उच्च रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए संघर्ष करने वालों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो सकता है, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह।

4. एडिपोनेक्टिन के स्तर में सुधार करता है

Adiponectin एक हार्मोन है जो वसा ऊतक से स्रावित होता है और ग्लूकोज के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है। यह संभवतः वसा के टूटने / उपयोग को बढ़ाकर और यकृत में ग्लूकोज उत्पादन को दबाकर इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।

5. सीरम उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है

एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल माना जाता है क्योंकि यह आपके रक्तप्रवाह में फैलने वाले कोलेस्ट्रॉल को उठाता है और इसे संभावित रूप से हटाने के लिए वापस यकृत में ले जाता है।

6. सीरम कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को आमतौर पर "खराब" कोलेस्ट्रॉल माना जाता है क्योंकि यह धमनियों में जमा हो सकता है और संभवतः पट्टिका में बदल सकता है। पट्टिका भरा हुआ धमनियों की ओर जाता है और यदि बहुत अधिक बिल्ड-अप होता है, तो स्ट्रोक या दिल के दौरे जैसी जटिलताएं हो सकती हैं।

7. कम सीरम एपोलिपोप्रोटीन बी / एपोलिपोप्रोटीन ए -1 अनुपात

कार्बनिक चिकोरी रूट पाउडर को एपोलिपोप्रोटीन बी (एपीओबी) को काफी कम करने के लिए दिखाया गया है जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में प्राथमिक प्रोटीन है। Apolipoprotein A-1 (ApoA1) एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में प्राथमिक प्रोटीन है। ApoB का अनुपात: ApoA1 कोरोनरी धमनी की बीमारी के लिए जोखिम का संकेत है - कम अनुपात, कम जोखिम।

8. विरोधी भड़काऊ गुण

काँच की जड़ का अर्क सूजन वाले मानव बृहदान्त्र की कोशिकाओं में सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है।

9. एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण

कोलरी रूट अर्क ने कोलन कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया है। कैंसर के लिए यह कम जोखिम बड़ी आंत में लाभकारी बैक्टीरिया, बिफीडोबैक्टीरिया की वृद्धि के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है:

आवेदन:

खाद्य उद्योग में लागू, इंसुलिन का उपयोग आमतौर पर खाद्य योजक के रूप में किया जाता है।

-सामग्री के क्षेत्र में लागू, Inulin पाउडर एक प्रतिरक्षा न्यूनाधिक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

-स्वास्थ्य उत्पादों और दवा के क्षेत्र में लागू, गधा इम्युनोमोडायलेटरी एजेंट और प्रतिरक्षा-उत्तेजक हार्मोन।

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