पेरिला पाउडर

पेरिला पाउडर क्या है?

पेरिला, जिसे शी-सो के नाम से भी जाना जाता है, जापान और कई अन्य एशियाई देशों में एक बहुत लोकप्रिय जड़ी बूटी है। युवा पत्तियों और फूलों की कलियों का उपयोग उनके सुगंधित स्वाद के कारण खाना पकाने और अचार के लिए किया जाता है। पौधे हल्के जलवायु में पूर्ण सूर्य या आंशिक रूप से छाया के तहत सबसे अच्छा बढ़ते हैं।

पेरिला फ्र्यूट्सेंस वार. क्रिस्पा, जिसे इसके जापानी नाम शिसो द्वारा भी जाना जाता है, पेरिला फ्र्यूट्सेंस की एक खेती है, जो टकसाल परिवार लैमीसी में एक जड़ी बूटी है। यह चीन और भारत के पहाड़ी क्षेत्रों का मूल निवासी है, लेकिन अब दुनिया भर में पाया जाता है । पेरिला पाउडर भुना हुआ पेरिला बीज से प्राप्त किया जाता है, पाउडर भूरे रंग का होगा अगर पूरे इस्तेमाल किया, या कई सूप, स्टू और कोरियाई व्यंजनों में हलचल तली हुई सब्जियों के लिए दूधिया सफेद ।

पेरिला पाउडरसूखे मेवे, मटर और तिल के बीज में हर कोरियाई किराने की दुकान में पाया जा सकता है। आम तौर पर, भुना हुआ पेरिला बीज भी वहां पाया जा सकता है, इसलिए आप वैकल्पिक भुना हुआ पेरिला बीज पाउडर का उपयोग करके पेरिला बीज खरीद सकते हैं। उपयोग के लिए बीजों से दूध लेने के लिए थोड़ा पानी के साथ एक ब्लेंडर में कुछ बीज पीस लें। इसके बाद पानी पाने के लिए छलनी का इस्तेमाल करें, मलबा हटाएं, इसलिए सूप के लिए भुने हुए पेरिला सीड का पानी पिएं।

बुनियादी जानकारी:

पेरिला पाउडरलाभ:

दवा बनाने के लिए पत्ती और बीज का इस्तेमाल किया जाता है। अस्थमा के इलाज के लिए पेरिला पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है। यह भी मतली, सनस्ट्रोक, पसीना उत्प्रेरण, और मांसपेशियों की ऐंठन को कम करने के लिए प्रयोग किया जाता है। खाद्य पदार्थों में, पेरिला का उपयोग स्वाद के रूप में किया जाता है।

1. कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

बीज एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एचडीएल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए बहुत अच्छे हैं, इस प्रकार हृदय रोग, दिल के दौरे और स्ट्रोक और यहां तक कि कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। और यह एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में भी मदद करता है।

2. कम हृदय रोग जोखिम

ठीक वैसे ही जैसे पहले उल्लेख किया गया है, पेरिला में स्वस्थ वसा का शानदार अनुपात हृदय रोग को रोकने के लिए इस जड़ी बूटी को फायदेमंद बनाता है।

3. विरोधी अवसाद एजेंट और मस्तिष्क के लिए महान

पेरिला बीज के सभी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, तेलों का हमारे मस्तिष्क में हमारे डोपामाइन केंद्रों पर एक बड़ा प्रभाव पड़ता है जिससे हमें खुशी महसूस करने में मदद होती है।

4. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

इस जड़ी बूटी में मौजूद यौगिकों को इंटरफेरॉन गतिविधि को ट्रिगर करने के लिए मान्यता दी गई है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करती है और इस प्रकार कई बीमारियों को खाड़ी में रखते हुए।

5. पेट की परेशानी को कम करें

पेरिला की पत्तियों में फ्लेवोनॉइड होते हैं, जो पेट की परेशानी के संकेतों को दूर करने में मदद करते हैं।

6. ऑक्सीडेटिव तनाव कम

ऐसे कई हेल्थ बुरे सपने हैं, जिनसे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस का पता लगाया जा सकता है।

7. कैंसर

क्योंकि सभी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट Perilla बीज के रूप में प्रयोगशाला सेटिंग्स में पाया कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने की क्षमता है ।

8. गुहाओं को रोकता है

पेरिला बीज और पौधे में बहुत सारे ल्यूटियोलिन शामिल हैं जो दंत गुहाओं को कम करने में मदद करता है।

9. सूर्य के खिलाफ प्रभावी ढाल

त्वचा पर लागू होने पर पेरिला पत्तियों का पेस्ट सूरज को जलाने से रोकने की आदत है। काढ़ा के रूप में सेवन यह सन स्ट्रोक को रोकने में भी फायदेमंद माना जाता है।

10. पेट और आंतों की परेशानियों को कम करें

अनुसंधान से पता चला है कि पेरिला सूजन में सुधार करने में मदद कर सकते हैं, गैस के पारित होने, rumbling, और शीघ्र ही प्रोकाइनेटिक के माध्यम से एक उद्धरण लेने के लिए शुरू करने के बाद परिपूर्णता की भावना (कम एसोफेगल स्फिंकर को मजबूत बनाने में मदद करता है, इस प्रकार एसिड भाटा को रोकने) और एंटीस्पामोडिक (रोकता है और ऐंठन कम हो जाती है) प्रभाव ।

11. प्रबंधित जोड़ों का दर्द और सूजन

पेरिला में मौजूद फैटी एसिड विशेष रूप से उन लोगों के लिए सबसे उपयोगी होते हैं जो नियमित रूप से दर्द और सूजन जोड़ों द्वारा परेशान होते हैं।

12. अस्थमा, जुकाम, एलर्जी, और ब्रोंकाइटिस के लिए बढ़िया

पेरिला बीज में बहुत सारे क्वेरसेटिन, ल्यूटियोलिन, अल्फा-लाइनोलिक एसिड और रोमारिक एसिड शामिल हैं जो श्वसन तंत्र को ठीक करने और किसी व्यक्ति को आसान सांस लेने में मदद करने के लिए बहुत महान हैं।

13. संक्रमण या सूजन के खिलाफ प्रभावी

जड़ी बूटी को रोस्मारिक एसिड को शामिल करने के लिए जाना जाता है जो प्रमुख यौगिकों में से एक है जो त्वचा एलर्जी और सूजन के खिलाफ रोकथाम में मदद करता है।

14. समस्या त्वचा के लिए बढ़िया

Perilla तेल सौंदर्य प्रसाधन में प्रयोग किया जाता है और समस्या त्वचा के लिए महान काम करता है।

15. मौखिक स्वास्थ्य बनाए रखें

जापान में किए गए शोधों के अनुसार यह जड़ी बूटी एंटी-माइक्रोबियल गुणों के अधिकारी के लिए जानी जाती है और मौखिक स्वास्थ्य को बनाए रखने की आदत है। मौखिक रूप से सेवन किए जाने पर यह मसूड़ों के रक्तस्राव के साथ-साथ किसी भी मौखिक गुहाओं को कम करने जैसे मुद्दों से बचने की आदत है।

16. भलाई में सुधार

पेरिला में रोस्मेरिक और कैफीक एसिड होते हैं, जिन्हें अवसादरोधी गुणों के रूप में पहचाना जाता रहा है, इसलिए आपको तनाव और चिंता के मुद्दों से छुटकारा दिलाने में मदद मिलती है।

17. कम एलर्जी के लक्षण और लक्षण

पेरिला एलर्जी से पीड़ित लोगों को हाथ उधार देने के लिए जाना जाता है।

एप्लिशन:

1. खाद्य क्षेत्र में लागू, तुलसी व्यंजनों की एक किस्म है, जिनमें से सबसे लोकप्रिय तुलसी मछली है;

2. दवा क्षेत्र में लागू, इसे कैप्सूल में बनाया जा सकता है जिसमें लिपिड-कम प्रभाव पड़ता है;

3. कॉस्मेटिक क्षेत्र में लागू, एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधन में प्रयोग किया जाता है।

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