ऑर्गेनिक केसर पाउडर

कार्बनिक केसर पाउडर क्या है?

ऑर्गेनिक केसर पाउडर, केसर क्रोकस के फूलों का सूखा कलंक है। केसर दुनिया का सबसे महंगा मसाला है क्योंकि प्रत्येक क्रोकस केवल तीन कलंक पैदा करता है, जो साल के केवल तीन हफ्तों के दौरान श्रमपूर्वक हाथ से काटा जाता है।

क्रोकस से काटे गए, केसर के धागे फूल के सूखे कलंक हैं। केसर अपने विशिष्ट स्वाद, अद्भुत सुगंध और विशिष्ट रंग के लिए बेशकीमती है। दुनिया भर में कई स्वादिष्ट व्यंजनों में प्रमुख घटक के रूप में केसर होता है।

आप केसर पाउडर का उपयोग कैसे करते हैं: केसर पाउडर के साथ पकाते समय, मसाले के केवल एक चुटकी के साथ सीजन। बहुत ज्यादा केसर एक डिश को पछाड़ सकता है।

केसर इतना महंगा क्यों है?कुछ लोग केसर की तुलना सोने और अच्छे कारण से करते हैं। केसर की कटाई बहुत श्रम गहन है। प्रत्येक क्रोकस फूल केवल तीन कलंक पैदा करता है। केसर के एक औंस का उत्पादन करने के लिए उन्हें हजारों लगते हैं। ज़रा सोचिए कि उन कलंक में से हर एक को हाथ से उठाना पड़ता है! हालांकि केसर पाउडर अधिक महंगे मसालों में से एक है, थोड़ा बहुत चलता है। रियायती केसर के स्टीयर से साफ हो सकता है क्योंकि यह एक छोटा या कम गुणवत्ता वाला केसर हो सकता है।

केसर पाउडर का उपयोग करने वाले कुछ व्यंजन क्या हैं?

ऑर्गेनिक केसर पाउडरकई अलग-अलग व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, खासकर चावल के व्यंजनों में। जबकि नीचे के व्यंजनों में केसर के धागे होते हैं, आप केसर पाउडर का विकल्प चुन सकते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए याद रखें, केसर का संयम से उपयोग करें।

• रिसोट्टो अला मिलानी

• फ़िरनी चावल का हलवा

• सूखे चेरी-केसर चावल के साथ फारसी भुना हुआ चिकन

• पाइन नट्स के साथ केसर सुगंधित कूसकूस

मूलभूत जानकारी:

कार्बनिक केसर पाउडर लाभ:

केसर के फायदों में शामिल हो सकते हैं:

1. एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करना

केसर के आसपास के अधिकांश स्वास्थ्य संबंधी दावे विशिष्ट एंटीऑक्सिडेंट्स के उच्च स्तर से संबंधित हैं। 2015 की समीक्षा के अनुसार, मुख्य सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट में शामिल हैं:

• क्रोसिन

• चित्रकूट

• सफ़ाई करनेवाला

अन्य यौगिकों में काएफेरफेरोल और क्रोकेटिन शामिल हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। जैसा कि ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कण कैंसर और हृदय रोग सहित कई स्वास्थ्य स्थितियों के विकास में एक भूमिका निभाते हैं, एंटीऑक्सिडेंट जैसे कि ये व्यक्ति को जीजी के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।

2. तंत्रिका तंत्र विकारों को रोकने

केसर में एंटीऑक्सिडेंट शरीर को तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाले विकारों से बचाने में भूमिका निभा सकते हैं। 2015 के शोधों से पता चलता है कि केसर पाउडर के विकल्प, जैसे कि क्रोकिन, मस्तिष्क में सूजन और ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करते हैं, जिससे लाभकारी प्रभाव हो सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट जर्नल में एक अध्ययन में कहा गया है कि केसर सैद्धांतिक रूप से अल्जाइमर जीजी के लक्षणों के कारण अपनी स्मृति बढ़ाने वाले गुणों और इसके एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव दोनों के कारण मदद कर सकता है।

3. मूड को बढ़ावा देने

इस बात के भी बढ़ते सबूत हैं कि केसर मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है और अवसाद के इलाज के लिए उपयोगी हो सकता है। जर्नल ऑफ बिहेवियरल एंड ब्रेन साइंस में एक अध्ययन में पाया गया कि केसर के अर्क ने मस्तिष्क के अन्य हार्मोन जैसे सेरोटोनिन के स्तर को बदलने के बिना मस्तिष्क में डोपामाइन का स्तर बढ़ा दिया। अन्य शोध बताते हैं कि प्रतिदिन 30 मिलीग्राम (मिलीग्राम) केसर लेने से ड्रग्स के समान प्रभाव पड़ सकता है, जो हल्के से मध्यम अवसाद, जैसे कि इरीप्रैमाइन और फ्लुओक्सेटीन का इलाज करता है। हालांकि कुछ लोग केसर को मूड में सुधार के लिए एक पूरक चिकित्सा के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन अवसाद के लक्षणों के इलाज के लिए इसकी सिफारिश करना बहुत जल्दी है।

4. कामेच्छा में सुधार

Dermablend गर्म केसर सेटिंग पाउडर भी पुरुषों और महिलाओं दोनों में सेक्स ड्राइव और यौन क्रिया को बढ़ा सकता है। खोजकर्ताओं ने पुरुष बांझपन समस्याओं पर केसर के प्रभावों की समीक्षा की और नोट किया कि जबकि इसका स्तंभन दोष और समग्र सेक्स ड्राइव पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा, लेकिन यह नहीं बदला। वीर्य की व्यवहार्यता।

जिन महिलाओं ने 4 सप्ताह तक प्रत्येक दिन 30 मिलीग्राम ऑर्गेनिक केसर पाउडर का सेवन किया, उन्होंने उन लोगों की तुलना में यौन इच्छा और योनि की चिकनाई में वृद्धि की, जिन्होंने इसके बजाय एक प्लेसबो लिया।

5. पीएमएस के लक्षणों को कम करना

कार्बनिक केसर पाउडर प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (पीएमएस) के लक्षणों को कम करने के लिए भी काम कर सकता है। 2015 की समीक्षा के लेखकों ने केसर पर शोध और पीएमएस के लक्षणों को देखा। 20 और 45 वर्ष की आयु के बीच की महिलाएं जो प्रतिदिन 30 मिलीग्राम केसर लेती थीं, उनमें प्लेसबो लेने वालों की तुलना में कम लक्षण थे।

इसके अतिरिक्त, जिन महिलाओं को केसर की महक 20 मिनट तक सूंघती है, उनके सिस्टम में तनाव हार्मोन कोर्टिसोल का स्तर कम था, जो पीएमएस के लक्षणों में कमी में भी योगदान दे सकता है।

6. वजन घटाने को बढ़ावा देना

यह सुझाव देने के लिए भी कुछ सबूत हैं कि केसर वजन घटाने को बढ़ावा देने और भूख को रोकने में मदद कर सकता है। जर्नल ऑफ कार्डियोवस्कुलर एंड थोरैसिक रिसर्च में एक अध्ययन में पाया गया कि केसर का अर्क लेने से कोरोनरी धमनी की बीमारी वाले लोगों को उनके बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई), कुल वसा द्रव्यमान और कमर की परिधि में कमी आती है।

कार्बनिक केसर पाउडर आवेदन:

1. खाद्य क्षेत्र में लागू, यह एक नया कच्चा माल बन गया है जिसका उपयोग खाद्य और पेय उद्योग में किया जाता है;

2. स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में लागू;

3. दवा क्षेत्र में लागू।

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