काली गाजर पाउडर

काली गाजर पाउडर क्या है?

एक काली गाजर गाजर का एक रंग का कल्टीवेटर है, जिसे वैज्ञानिक रूप से डौकस कैरोटा सबस्प के रूप में जाना जाता है। सैटिवस, और सबसे अधिक चीन और भारत में पाया जाता है।काली गाजर का पाउडरअमेरिका और दुनिया के अन्य हिस्सों में परंपरागत रूप से नारंगी हो सकता है, लेकिन गाजर लाल, बैंगनी, सफेद, पीले और काले सहित कई रंगों में आ सकता है। रंग में भिन्नता मुख्य रूप से विभिन्न प्रकारों में पाए जाने वाले यौगिकों की सांद्रता के कारण होती है। बैंगनी और काली किस्मों का गहरा रंग एंथोसायनिन की उच्च सांद्रता का संकेत देता है, जबकि नारंगी और पीले गाजर में बीटा-कैरोटीन और अन्य सक्रिय तत्व अधिक होते हैं।

काली गाजर के पाउडर का रंग एंथोसायनिन नामक विशेष प्राकृतिक रंजकों के कारण होता है, जो फ्लेवोनोइड यौगिक होते हैं। एंथोसायनिन व्यावहारिक रूप से हर गहरे रंग के खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है, विशेष रूप से ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, प्लम, बैंगनी मिराबेल या बैंगनी या काली गाजर। एंथोसायनिन में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, प्रभाव होते हैं और मुक्त कणों को फंसाने की उनकी अद्भुत क्षमता के कारण, वे हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी कई तरह की पुरानी, ​​​​जीवन के लिए खतरा वाली बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करते हैं।

मूलभूत जानकारी:

काली गाजर पाउडर लाभ

1. संधिशोथ का इलाज करता है

काली गाजर के पाउडर में कुछ सक्रिय तत्वों में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, साथ ही साथ एंटीऑक्सिडेंट क्षमताएं भी होती हैं, जो पुरानी बीमारियों और ऑक्सीडेटिव तनाव को धीमा करने में मदद कर सकती हैं, जैसे कि रुमेटीइड गठिया का कारण क्या है।

2. पाचन में सहायक

काली गाजर का अर्क आहार फाइबर में बहुत अधिक होता है, जो स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए आवश्यक है। फाइबर पेरिस्टाल्टिक गति को प्रोत्साहित करने और आंत में पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और शरीर में इंसुलिन और ग्लूकोज की रिहाई को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी खबर है।

3.एंटीकैंसर क्षमता

2013 में "एक्स्ट्रेक्ट्स फ्रॉम ब्लैक कैरट टिश्यू कल्चर एज़ पोटेंट एंटीकैंसर एजेंट्स" नामक एक शोध अध्ययन से पता चला है कि काली गाजर का अर्क, अपने आप में या कैंसर रोधी दवाओं के संयोजन में, कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसके कीमोप्रिवेंटिव गुणों का पूरी तरह से मूल्यांकन करने के लिए और शोध की आवश्यकता है।

4. न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण

काली गाजर के पाउडर में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट मस्तिष्क में बीटा-एमिलॉइड प्लाक के जमाव को कम करने के लिए जाने जाते हैं, जिससे तंत्रिका संकुलन और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग हो सकते हैं।

5.दृष्टि में सुधार

काली गाजर का अर्क पाउडर लंबे समय से उनके लिए प्रसिद्ध हैबीटा कैरोटीनआपूर्ति, जो सीधे दृष्टि स्वास्थ्य की रक्षा करने के लिए जानी जाती है। एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हुए, बीटा-कैरोटीन मैकुलर डिजनरेशन के आपके जोखिम को कम करने और मोतियाबिंद के विकास को धीमा करने में सक्षम है, जिससे आपको लंबे समय तक बेहतर देखने में मदद मिलती है!

काली गाजर पाउडर आवेदन:

1. फार्मास्युटिकल स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद

2.स्वास्थ्य की खुराक

3. शिशु आहार, ठोस पेय पदार्थ, डेयरी उत्पाद, तत्काल भोजन, नाश्ता भोजन, मसाला, मध्यम आयु वर्ग और पुराना भोजन, खाना पकाना, नाश्ता भोजन, ठंडा भोजन शीतल पेय, आदि।

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