ब्लैक करंट एक्सट्रैक्ट

ब्लैक करंट एक्सट्रैक्ट क्या है?

काले करंट का अर्कउत्तरी एशिया और मध्य और पूर्वी यूरोप के मूल निवासी एक मोटा, वुडी, आमतौर पर स्पिनलेस, पर्णपाती झाड़ी है और संयुक्त राज्य अमेरिका और दुनिया भर में खेती की जाती है।

लगभग 400 से 500 साल पहले ब्लैक करंट प्लांट को सबसे पहले इसके फल के लिए पालतू बनाया गया था। इसका उपयोग चीनी लोक चिकित्सा में एक मूत्रवर्धक, स्फूर्तिदायक और ज्वरनाशक के रूप में किया गया है। यह चीन और यूरोप में न्यूट्रास्यूटिकल्स, वाइन, जूस और जैम में एक घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया गया है। मात्सुमोतो २००५, सुजुतानी २००३ इसे सिरपस रिबिस फ्रुक्टस, या जीजी quot;सिरप ऑफ करंट जीजी quot में स्वाद और रंग देने वाले एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया गया था। ; (100 भाग लाल करंट, 10 भाग लाल चेरी और 5 भाग काले करंट)।

मूलभूत जानकारी:

सीओए

काला करंट निकालने के लाभ

1. विरोधी भड़काऊ प्रभाव है

सूजन से हृदय, यकृत और गुर्दे की बीमारियां हो सकती हैं। यह गठिया, मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई), और न्यूरोडीजेनेरेटिव विकार (अल्जाइमर रोग, मनोभ्रंश, आदि) को भी प्रेरित कर सकता है। अपने आहार में एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने से इस घटना की गंभीरता को रोका या कम किया जा सकता है।

एंथोसायनिन मुख्य रूप से ब्लैककरंट्स में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स का एक वर्ग है। ब्लैक करंट फ्रूट एक्सट्रेक्ट आपके इम्यून सिस्टम में प्रो-इंफ्लेमेटरी कंपोनेंट्स की सक्रियता को दबा देता है।

ये अणु मैक्रोफेज जैसी विशेष कोशिकाओं को लक्षित करते हैं। यह कई सूजन संबंधी विकारों को बिगड़ने से रोकता है।

2. पेट को आराम दें और पाचन में सहायता करें

ये जामुन फ्लेवोनोइड्स में प्रचुर मात्रा में होते हैं। इन फाइटोकेमिकल्स को चिकनी मांसपेशियों में छूट का कारण दिखाया गया है। जानवरों के अध्ययन के अनुसार, ब्लैककरंट का अर्क जीआई पथ में संकुचन को कम कर सकता है।

अध्ययन इन फलों की एंटीस्पास्मोडिक गतिविधि की पुष्टि करते हैं। क्वेरसेटिन, मायरिकेटिन और अन्य फ्लेवोनोइड्स पेट और आंतों में ऐंठन को रोकते हैं। इसके अलावा, दस्त के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में काले करंट के पत्तों का उपयोग किया गया है।

3. किडनी के स्वास्थ्य को बढ़ावा दें

Blackcurrants के एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव क्रोनिक किडनी विकारों को रोकते हैं। वे आपके उत्सर्जन तंत्र को सूजन और संक्रमण से बचाते हैं। अर्क गुर्दे की पथरी के निर्माण को भी रोकता है।

काले करंट का अर्क आपके मूत्र को अधिक क्षारीय बनाता है (इसके पीएच को बढ़ाता है)। यह आपके शरीर से अतिरिक्त साइट्रिक एसिड और ऑक्सालिक एसिड के उत्सर्जन को भी बढ़ावा देता है। यदि नहीं, तो ये दोनों अम्ल प्रतिक्रिया करके गुर्दे की पथरी बना सकते हैं जब उन्हें ढेर करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

सौ ग्राम काले करंट में लगभग 4.3mg ऑक्सालेट होता है। यह इन फलों को गुर्दे की बीमारी और मूत्राशय की पथरी वाले व्यक्तियों के लिए सुरक्षित बनाता है (9)।

4. निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर

एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर हृदय, यकृत और अन्य चयापचय संबंधी विकारों के जोखिम को बढ़ाता है। शोध से पता चलता है कि एंथोसायनिन से भरपूर आहार कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल के स्तर में कमी का कारण बनते हैं। वे सीरम एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर (10) को भी बढ़ाते हैं।

काले करंट के अर्क के साथ पशु अध्ययन इस आशय के साक्ष्य का समर्थन कर रहे हैं। इस अर्क के साथ इलाज किए गए विषयों ने अनुपचारित / नियंत्रण वाले (11) की तुलना में काफी कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर दिखाया।

इसके अलावा, काले करंट के रस में एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये रस आपके शरीर में लिपिड के ऑक्सीकरण को रोकते हैं (12)। इस तरह, वे मोटापे की शुरुआत और एथेरोस्क्लेरोसिस और अल्जाइमर जैसी पुरानी स्थितियों को रोक/देरी कर सकते हैं।

5. मधुमेह विरोधी प्रभाव है

Blackcurrant में साइनाइडिन 3-रुटिनोसाइड, डेल्फ़िनिडिन 3-ग्लूकोसाइड और पेओनिडिन 3-रुटिनोसाइड जैसे एंथोसायनिन होते हैं। जब उचित मात्रा में सेवन किया जाता है, तो ये फाइटोकेमिकल्स इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं, खासकर टाइप 2 मधुमेह (13) वाले व्यक्तियों में।

कार्बोहाइड्रेट-मेटाबोलाइजिंग एंजाइम (जैसे α-Glucosidase और अग्नाशय α-amylase) एंथोसायनिन के लक्ष्य हैं। वे इन एंजाइमों की गतिविधि को अवरुद्ध करते हैं। नतीजतन, कार्बोहाइड्रेट का तेजी से टूटना धीमा हो जाता है। अंततः, एंथोसायनिन आपके रक्त शर्करा/ग्लूकोज के स्तर में अचानक वृद्धि को रोक सकता है।

6. नेत्र विकारों को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है

काले करंट के फल का अर्क एंथोसायनिन आपकी आंखों / दृष्टि के कार्यों में सुधार करता है। ये अणु प्रकाशीय नसों और आंखों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों और सप्लीमेंट्स के नियमित सेवन से ग्लूकोमा के रोगियों में दृष्टि की हानि या संबंधित लक्षणों में कमी आ सकती है।

पुरानी आंखों की बीमारियों पर एंथोसायनिन का सकारात्मक प्रभाव हो सकता है। इनमें डायबिटिक रेटिनोपैथी, रेटिनल वेन ऑक्लूजन और रेटिनल आर्टरी ऑक्लूजन शामिल हैं।

जब मौखिक रूप से लिया जाता है तो ये सक्रिय अणु रक्त-रेटिना बाधा से परे अवशोषित और स्थानांतरित हो जाते हैं। वे नेत्र ऊतकों के विभिन्न भागों तक पहुँचते हैं और अपने कार्य को संरक्षित रखते हैं। इस प्रकार, काले करंट या उनके अर्क आंखों पर उम्र बढ़ने और बीमारी के प्रभाव को धीमा कर सकते हैं।

7. अपने दिमाग की रक्षा करें

विटामिन सी की तरह, काले करंट का अर्क आपके शरीर में लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोकता है। प्रायोगिक अध्ययन लगभग 65% निषेध की रिपोर्ट करते हैं, इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता के लिए धन्यवाद। यह गतिविधि आपके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (सीएनएस) की रक्षा करने में सबसे अधिक फायदेमंद है।

8. लीवर स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

शराब के सेवन से लीवर की कोशिकाओं की संरचना और कार्य में स्थायी परिवर्तन होते हैं। प्रोटीन और फॉस्फोलिपिड संरचनात्मक रूप से संशोधित हो जाते हैं। इसका सीधा असर लीवर की कार्यक्षमता पर पड़ सकता है।

9. त्वचा की मरम्मत और पोषण करें

विभिन्न त्वचा रोग सूजन, संक्रमण या उम्र बढ़ने के कारण उत्पन्न होते हैं। वे आपको शुष्क त्वचा, घाव, खुजली, लालिमा, पपड़ी आदि के साथ छोड़ देते हैं। एटोपिक जिल्द की सूजन बच्चों और वयस्कों में देखी जाने वाली त्वचा की गंभीर स्थिति का एक उदाहरण है।

10. रोगाणुरोधी गुण रखते हैं

हाल के अध्ययनों ने जंगली काले करंट की पत्तियों में शक्तिशाली एंटीवायरल गुणों की सूचना दी है। उनके अर्क विशेष रूप से इन्फ्लुएंजा ए वायरस (आईएवी) को खत्म कर सकते हैं जो अत्यधिक संक्रामक मानव रोगों का कारण बनते हैं। IAV संक्रमण के विशिष्ट लक्षण बुखार, गले में खराश, सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द और नाक में सूजन हैं।

काला करंट पाउडर आवेदन:

* दवा क्षेत्र में लागू किया जा सकता है, शरीर की प्रतिरक्षा रक्त वाहिका में सुधार के लिए उपयोग किया जाता है।

* खाद्य और पेय क्षेत्र में लागू किया जाना चाहिए, व्यापक रूप से प्राकृतिक रंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

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