बटरफ्लाई मटर फ्लावर पाउडर

बटरफ्लाई मटर फ्लावर पाउडर क्या है?

बटरफ्लाई मटर फ्लावर पाउडरथाईलैंड, मलेशिया के मूल निवासी हैं और दक्षिण पूर्व एशिया के अन्य हिस्सों में पाए जा सकते हैं। फूलों में एंथोसायनिन की उच्च सामग्री होती है, जो एक लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट है। फूलों का एक नॉट्रोपिक प्रभाव होता है और यह ज्वलंत सपने, बढ़ी हुई स्मृति और मस्तिष्क समारोह को ट्रिगर कर सकता है। बटरफ्लाई मटर फ्लावर पाउडर एक विशेष बाष्पीकरणीय अर्क प्रक्रिया के साथ बनाया गया है जिसके परिणामस्वरूप एक घुलनशील पाउडर होता है जो आसानी से सुंदर कैफे और मिक्सोलॉजी पेय अनुप्रयोगों की एक विस्तृत विविधता में घुल जाता है।

यू.एस. में, आपको जीजी #39; नीले तितली मटर के फूल का पाउडर मिलने की सबसे अधिक संभावना है, जिसका उपयोग विभिन्न विशिष्ट पेय पदार्थों को रंगने के लिए किया जाता है; यह' कॉकटेल निर्माताओं के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है क्योंकि यह विभिन्न पीएच स्तरों के साथ पेय में जोड़े जाने पर रंग बदलता है, जिसका अर्थ है कि यह सामग्री के सही संयोजन के साथ गहरे नीले रंग से पेस्टल गुलाबी तक जा सकता है। कई खाद्य ब्लॉगर्स (जैसे फ्लेवर ब्लेंडर के दीनी) ने यह भी पता लगाया है कि रंग बदलने वाले नींबू पानी और स्लश बनाने के लिए फ्रीज-सूखे नीले तितली मटर फूल पाउडर का उपयोग कैसे किया जाता है।

विनिर्देश

विश्लेषण का प्रमाण पत्र

बटरफ्लाई मटर फ्लावर पाउडर के फायदे:

तितली-मटर के फूल की चाय का मिट्टी का स्वाद मूड बढ़ाने वाला कहा जाता है। कहा जाता है कि चाय में तनाव को दूर करने वाले प्रभाव होते हैं जो चिंता के लक्षणों को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। यह मस्तिष्क को ताज़ा करने, ऊर्जा के स्तर और सहनशक्ति को बढ़ाने, सकारात्मक भावनाओं को प्रभावित करने और इस तरह काम पर उत्पादकता बढ़ाने के लिए भी जाना जाता है।

1. यह विरोधी भड़काऊ यौगिकों से भरा है

रॉबिनेट कहते हैं, बटरफ्लाई मटर फ्लावर पाउडर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसका मतलब है कि यह आपके शरीर को त्वचा में सूजन और उम्र बढ़ने के संकेतों जैसे मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद कर सकता है। यह विशेष रूप से एंथोसायनिन में समृद्ध है, एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट जो ब्लूबेरी और रेड वाइन में भी पाया जाता है जो सूजन से लड़ने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।

2. यह संज्ञानात्मक कार्य में मदद कर सकता है

रॉबिनेट का कहना है कि ब्लू बटरफ्लाई मटर फ्लावर पाउडर एक प्राकृतिक नॉट्रोपिक है, जिसका अर्थ है कि यह संभावित रूप से संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। एक 2015 की समीक्षा में पाया गया कि तितली मटर फूल सीखने और स्मृति को बढ़ाने में लाभ प्रदान कर सकता है, हालांकि इसे निर्णायक बनाने के लिए अधिक नैदानिक ​​मानव परीक्षणों की आवश्यकता है।

3. यह आपकी त्वचा के लिए अच्छा है

फ्रीज-ड्राय ब्लू बटरफ्लाई मटर फ्लावर पाउडर एक ताज़ा स्पा पेय के रूप में समझ में आता है (मुझे एक बार थाईलैंड में मालिश के बाद एक गिलास परोसा गया था) क्योंकि इसमें उन सभी एंटीऑक्सिडेंट के लिए वास्तविक सौंदर्य लाभ हैं। वास्तव में, कुछ अध्ययनों ने इसे आंखों की झुर्रियों के उपचार में और लालिमा और जलन को कम करने में भी सहायक साबित किया है।

4. यह रंग बदलता है (अच्छे तरीके से)

एक घटक के रूप में बटरफ्लाई मटर फ्लावर पाउडर का सबसे दिलचस्प पहलू यह है कि यह पीएच संतुलन के आधार पर रंग बदलने के अधीन है। नींबू के रस की तरह कुछ जोड़ने से पेय बैंगनी हो जाएगा, जबकि अन्य अवयवों के साथ खेलने से यह लाल हो सकता है। रॉबिनेट कहते हैं, उज्ज्वल रंग और बहुमुखी प्रतिभा इसे एक महान प्राकृतिक भोजन रंग विकल्प बनाती है। "मुझे आशा है कि हम रसायनों के बजाय पौधों के यौगिकों को रंग एजेंटों के रूप में उपयोग करने के लिए विकसित हो सकते हैं," वह कहती हैं। "मेरा मतलब है, पौधे सिर्फ गेंडा भोजन हैं।"

तितली मटर फूल पाउडर आवेदन:

1. दक्षिण पूर्व एशिया में तितली मटर के फूल के पाउडर का उपयोग प्राकृतिक खाद्य रंग के रूप में किया जाता है।

2. मलय खाना पकाने में, कुइह केतन के लिए चिपचिपा चावल को रंगने के लिए एक जलीय अर्क का उपयोग किया जाता है (जिसे पेरानाकन / न्योन्या खाना पकाने में पुलुत ताई या पुलुत टेकन भी कहा जाता है) और न्योन्या चांग में।

3. मलेशिया के पूर्वी भाग केलंतन में, सफेद चावल पकाते समय इस फूल की कुछ कलियों को एक बर्तन में डालने से चावल पर नीले रंग का रंग आ जाएगा जिसे अन्य साइड डिश के साथ परोसा जाता है और ऐसे भोजन को नसी केराबू कहा जाता है।

4. थाईलैंड में, नाम दोक अंचन नामक एक सिरप वाला नीला पेय बनाया जाता है, इसे कभी-कभी अम्लता बढ़ाने और रस को गुलाबी-बैंगनी रंग में बदलने के लिए मीठे नीबू के रस की एक बूंद के साथ सेवन किया जाता है।

5. बर्मी और थाई व्यंजनों में, नीले तितली मटर के फूल के पाउडर को भी बैटर में डुबोकर तला जाता है।

6. बटरफ्लाई मटर फ्लावर टी टर्नेटिया के फूलों और सूखे लेमनग्रास से बनाई जाती है और तरल में जो मिलाई जाती है, उसके आधार पर रंग बदलता है, नींबू का रस इसे बैंगनी रंग में बदल देता है।

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