मोनाकोलिन क्या है?
मोनाकोलिन k . के साथ लाल खमीर चावलचीन में मुख्य रूप से आम है। चावल को मोल्ड फंगस मोनस्कस परप्यूरस के साथ किण्वित किया जाता है जो चावल को इसकी विशेषता, तीव्र लाल रंग देता है। परिणाम एक लाल रंगद्रव्य है, जिसका उपयोग भोजन, बायोफ्लेवोनोइड्स, असंतृप्त फैटी एसिड, अमीनो एसिड और पदार्थ मोनाकोलिन को रंगने के लिए किया जाता है।
भोजन के रूप में इसके कार्य के अलावा, यह पारंपरिक चीनी चिकित्सा का भी हिस्सा है। टीसीएम में इसका प्रयोग वर्ष 800 ईसा पूर्व का है। अन्य बातों के अलावा, मोनाकोलिन को पाचन को बढ़ावा देने और रक्त के प्रवाह गुणों के लिए महत्वपूर्ण होने के लिए कहा जाता है।
मूल जानकारी:
| प्रोडक्ट का नाम | लाल खमीर चावल निकालने |
| विनिर्देश | 5% |
| दिखावट | लाल बैंगनी महीन पाउडर |
| ग्रेड | भोजन पदवी |
| टेस्ट मेथॉल्ड | एचपीएलसी |
| गंध | विशेषता |
| MOQ | 1 किलोग्राम |
| जमा करने की अवस्था | शांत [जीजी] amp में स्टोर करें; सूखी जगह, तेज रोशनी और गर्मी से दूर रखें। |
| नमूना | उपलब्ध |
मोनाकोलिन लाभ:
अनुसंधान से पता चलता है कि मोनाकोलिन के काफी मात्रा में मोनाकोलिन आपके कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल स्तर, आपके कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल, या [जीजी] उद्धरण; खराब [जीजी] उद्धरण;) कोलेस्ट्रॉल स्तर और आपके ट्राइग्लिसराइड स्तर को कम कर सकता है।
मोनाकोलिन के साथ रेड यीस्ट चावल में मोनाकोलिन के साथ स्वाभाविक रूप से मोनाकोलिन के लवस्टैटिन होता है, जो लवस्टैटिन के समान एक यौगिक है। लोवास्टैटिन एक एचएमजी-सीओए रिडक्टेस इनहिबिटर (एक स्टेटिन दवा) है, जो आमतौर पर उच्च कोलेस्ट्रॉल के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा का एक प्रकार है।
लाल खमीर चावल में भी शामिल हैं:
स्टेरोल्स: पौधे आधारित पदार्थ जिन्हें कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए जाना जाता है
आइसोफ्लेवोन्स: पदार्थ जिन्हें फाइटोएस्ट्रोजेन और एंटी-ऑक्सीडेंट यौगिक माना जाता है
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड: "अच्छे" वसा जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं
लाल खमीर चावल की अनुशंसित खुराक भोजन के साथ प्रतिदिन दो बार मौखिक रूप से 1,200 मिलीग्राम है। अध्ययनों में, रोगियों को लगभग 12 सप्ताह में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी दिखाई देने लगी।
हालांकि, लाल खमीर चावल दिखाने वाले सभी अध्ययनों में कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिली, अध्ययन किए गए सभी उत्पादों में मोनाकोलिन के लवस्टैटिन की पर्याप्त मात्रा थी। यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) मोनाकोलिन के को एक फार्मास्युटिकल उत्पाद मानता है, और यह निष्कर्ष निकाला है कि रेड यीस्ट राइस उत्पाद जिनमें मोनाकोलिन के की ट्रेस मात्रा से अधिक है, उन्हें अस्वीकृत नई दवाएं माना जाता है और उन्हें कानूनी रूप से आहार पूरक के रूप में नहीं बेचा जा सकता है। इस प्रकार, यूएस में उपलब्ध रेड यीस्ट राइस डाइटरी सप्लीमेंट्स में बहुत कम मोनाकोलिन K होता है और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर इसका बहुत कम या कोई प्रभाव नहीं हो सकता है।
मोनाकोलिन का उपयोग करता है:
सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सदियों से पारंपरिक खाना पकाने में रेड यीस्ट राइस पाउडर का उपयोग किया जाता रहा है। यह मोनाकोलिन K बनाने के लिए सफेद चावल के साथ लाल खमीर के किण्वन द्वारा निर्मित होता है जिसका उपयोग खराब कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को रोकने के लिए दवाओं में किया जाता है।
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