टमाटर लाइकोपीन निकालें

टमाटर लाइकोपीन एक्सट्रैक्ट क्या है?

टमाटर लाइकोपीन निकालनेटमाटर से विलायक को हटाने के साथ पके हुए लाल टमाटर (लाइकोपेरिकॉन एस्क्यूलेंटम एल) के लुगदी के एथिल एसीटेट निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किया जाता है। टमाटर निकालने में प्रमुख रंग सिद्धांत लाइकोपीन है; हालांकि, अन्य कैरोटीनॉयड पिगमेंट की मामूली मात्रा भी मौजूद हो सकती है। उत्पाद में टमाटर में स्वाभाविक रूप से होने वाले तेल, वसा, मोम और स्वाद घटक भी होते हैं।

बुनियादी जानकारी:

टमाटर लाइकोपीन निकालने लाभ:

1. कैंसर के कुछ प्रकार के खिलाफ की रक्षा कर सकते हैं:

लाइकोपीन निकालने की मजबूत एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई कैंसर के कुछ प्रकार की प्रगति को रोक या धीमा कर सकती है। उदाहरण के लिए, टेस्ट-ट्यूब अध्ययन बताते हैं कि पोषक तत्व ट्यूमर के विकास को सीमित करके स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के विकास को धीमा कर सकते हैं। पशु अध्ययन ों में यह भी रिपोर्ट है कि यह गुर्दे में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है। मनुष्यों में, अवलोकन अध्ययन लाइकोपीन सहित कैरोटेनॉइड के उच्च सेवन को फेफड़ों और प्रोस्टेट कैंसर के 32-50% कम जोखिम से जोड़ते हैं।

पुरुषों, जो प्रति सप्ताह लाइकोपीन अमीर टमाटर सॉस के कम से दो सर्विंग्स भस्म 30% कम पुरुषों की तुलना में प्रोस्टेट कैंसर विकसित होने की संभावना थी जो प्रति माह टमाटर सॉस की एक से भी कम सेवारत खाया । हालांकि, हाल ही में 26 अध्ययनों की समीक्षा में अधिक उदारवादी परिणाम मिले हैं । शोधकर्ताओं ने प्रोस्टेट कैंसर के विकास की 9 प्रतिशत कम संभावना के लिए उच्च लाइकोपीन सेवन से जुड़े । प्रतिदिन 9-21 मिलीग्राम का सेवन सबसे अधिक फायदेमंद दिखाई दिया।

2. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए हो सकता है:

टमाटर निकालने लाइकोपीन भी हृदय रोग से समय से पहले विकसित होने या मरने के अपने जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। यह आंशिक रूप से है क्योंकि यह हृदय रोग के लिए जोखिम कारकों को कम कर सकता है । अधिक विशेष रूप से, यह मुक्त कट्टरपंथी क्षति, कुल और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, और "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है।

10 साल की अवधि में, शोधकर्ताओं ने कहा कि मेटाबोलिक रोग वाले व्यक्तियों को, जिनके पास सबसे अधिक रक्त लाइकोपीन का स्तर था, उनमें समय से पहले मरने का ३९% कम जोखिम था । एक अन्य अध्ययन में, इस पोषक तत्व से भरपूर आहार हृदय रोग के 17-26% कम जोखिम से जुड़े थे। हाल ही में एक समीक्षा भी स्ट्रोक के एक 31 प्रतिशत कम जोखिम के साथ लाइकोपीन के उच्च रक्त के स्तर को जोड़ती है । लाइकोपीन सुरक्षात्मक प्रभाव रक्त एंटीऑक्सीडेंट के निम्न स्तर या ऑक्सीडेटिव तनाव के उच्च स्तर वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद दिखाई देते हैं। इसमें बुजुर्ग वयस्क और ऐसे लोग शामिल हैं जो धूम्रपान करते हैं या उन्हें मधुमेह या हृदय रोग होता है।

अन्य संभावित फायदे:

लाइकोपीन अन्य स्वास्थ्य लाभों की एक श्रृंखला भी प्रदान कर सकता है- सबसे शोध में शामिल हैं:

3. आपकी दृष्टि में मदद कर सकता है

टमाटर लाइकोपीन निकालने से मोतियाबिंद के गठन को रोका जा सकता है और पुराने वयस्कों में अंधापन का सबसे प्रमुख कारण मैकुलर अध: पतन के जोखिम को कम किया जा सकता है।

4. दर्द को कम कर सकते हैं

लाइकोपीन निकालने से न्यूरोपैथिक दर्द, तंत्रिका दर्द और ऊतक क्षति को कम करने में मदद मिल सकती है।

5. आपके मस्तिष्क की रक्षा कर सकते हैं

लाइकोपीन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो अल्जाइमर जैसे उम्र से संबंधित रोगों में अनुभवी दौरे और स्मृति हानि को रोकने में मदद कर सकते हैं।

6. मजबूत हड्डियों के लिए योगदान कर सकते हैं

लाइकोपीन की एंटीऑक्सीडेंट क्रिया हड्डी कोशिकाओं की मौत को धीमा कर सकती है, हड्डी की वास्तुकला को मजबूत कर सकती है, और हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद कर सकती है।

टमाटर लाइकोपीन निकालने का उपयोग करता है:

1. टमाटर फल पाउडर मुख्य रूप से स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में प्रयोग किया जाता है, जैसे पराबैंगनी जलने, त्वचा संरक्षण उत्पादों, एंटी-एजिंग उत्पादों, कैरोटेनॉयड जटिल उत्पादों, प्रोस्टेट कैंसर को रोकने के लिए उत्पादों आदि को रोकने के लिए उत्पादों के रूप में

2. टमाटर पाउडर कार्बनिक भी व्यापक रूप से खाद्य मसाला में प्रयोग किया जाता है

3. टमाटर पाउडर लाइकोपीन का उपयोग पेय उत्पादन में किया जाता है

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