साबुत सूखे क्रैनबेरी

साबुत सूखे क्रैनबेरी क्या हैं?

इनसाबुत सूखे क्रैनबेरीइनकी खूबसूरती आपको रुला सकती है। इस स्वादिष्ट सूखे फल का एक विशिष्ट स्वाद है जो नाश्ते के लिए उपयुक्त है और मफिन, ब्रेड और अनाज के लिए असाधारण है। थोड़ा मीठा।

हमारे पूरे सूखे क्रैनबेरी साल के किसी भी समय उनके एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट और शक्तिशाली फाइटोकेमिकल्स के कारण होते हैं जो बेहतर मूत्र स्वास्थ्य से जुड़े होते हैं। शोध से पता चलता है कि सूखे साबुत क्रैनबेरी में भी ऐसे यौगिक होते हैं जो कैविटी से बचाने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। ये साबुत सूखे क्रैनबेरी त्वरित ब्रेड, नट्स के साथ या स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद टॉपर के रूप में मिश्रित होने पर स्वादिष्ट लगते हैं।

मूल जानकारी:

साबुत सूखे क्रैनबेरी के लाभ:

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है

कुछ साबुत सूखे क्रैनबेरी का सेवन करने से दैनिक आहार के लिए पर्याप्त विटामिन सी मिलेगा। विटामिन सी न केवल रक्त परिसंचरण को बढ़ाने के लिए आयरन के अवशोषण को बढ़ाने का काम करता है, बल्कि सिस्टम में श्वेत रक्त कोशिकाओं द्वारा प्रतिरक्षा में सुधार करने का भी काम करता है। इसके अलावा, विटामिन सी शरीर के सभी ऊतकों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है और सिस्टम से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए एक प्रमुख एंटीऑक्सीडेंट है।

2. हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है

पोटेशियम के स्तर में आंतरिक रूप से उच्च होने के कारण, यह सूखा फल सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने में सहायता करता है। यह हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि को बढ़ावा देने, खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने और अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में भी कार्य करता है। सूखे क्रैनबेरी दिल के दौरे और स्ट्रोक की घटनाओं को रोकने में बहुत फायदेमंद है और इस तरह लंबे और स्वस्थ जीवन काल में योगदान देता है।

3. मांसपेशियों की ऐंठन से आराम मिलता है

साबुत सूखे क्रैनबेरी इष्टतम मांसपेशियों के कार्य के लिए प्रमुख खनिज - मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। इन सूखे फलों में काफी उच्च मैग्नीशियम सामग्री इसे मांसपेशियों के घावों और ऐंठन से राहत प्रदान करने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। इसके अलावा, उच्च तीव्रता वाली कसरत के बाद, जब हाथ और पैरों की मांसपेशियों में खिंचाव होता है, तो एक मुट्ठी सूखे क्रैनबेरी खाने से दर्द और परेशानी के लक्षण तुरंत कम हो जाते हैं।

4. कब्ज का इलाज करता है

साबुत सूखे क्रैनबेरी में मूल्यवान आहार फाइबर होते हैं जो भारी भोजन खाने पर उचित मल त्याग सुनिश्चित करते हैं। यह किडनी के कार्य को विनियमित करने और भोजन के पाचन और आवश्यक पोषक तत्वों को आत्मसात करने पर सभी विषाक्त अपशिष्ट उत्पादों को फ़िल्टर करने के लिए महत्वपूर्ण है। यह कब्ज और अपच जैसी आंतों की समस्याओं से भी कुशलतापूर्वक छुटकारा दिलाता है।

5. हड्डियों को मजबूत बनाता है

सूखे क्रैनबेरी फल में मौजूद कैल्शियम शरीर में हड्डियों द्वारा अवशोषित होता है, जिससे दिन-प्रतिदिन के कार्यों और लचीले, अबाधित आंदोलन के लिए इष्टतम हड्डी घनत्व बनाए रखने में मदद मिलती है। सूखे क्रैनबेरी में बहुत अधिक पोटेशियम सामग्री शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों द्वारा खनिज अवशोषण को बढ़ाकर हड्डियों के स्वास्थ्य को पूरा करती है।

6. मूत्र पथ संक्रमण (यूटीआई) से मुकाबला करता है

सूखे साबुत क्रैनबेरी में प्रचुर मात्रा में विटामिन सी होता है जो मूत्राशय में सूजन को कम करने के लिए सूजन-रोधी गुण प्रदान करता है, जो पुरुषों की तुलना में महिलाओं में अधिक आम है। साथ ही, इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमताएं शरीर से हानिकारक मुक्त कणों और हानिकारक बैक्टीरिया को हटाने में उपयोगी हैं। यह बदले में उत्सर्जन प्रणाली के अंगों में स्वस्थ कोशिकाओं के ऑक्सीकरण से बचने में मदद करता है, इस प्रकार शरीर से अपशिष्ट और अनावश्यक भोजन अवशेषों का उचित उन्मूलन सुनिश्चित करता है और सिस्टम में उनके संचय को रोकता है।

7. एनीमिया को ठीक करने में मदद करता है

विटामिन सी मानव शरीर में एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य करता है जो कि ग्रहण किए गए भोजन से आयरन के अवशोषण को बढ़ाना है। आयरन की मात्रा में कमी से एनीमिया नामक स्थिति उत्पन्न हो जाती है, जिसमें शरीर में सभी कोशिकाओं और ऊतकों तक पोषक तत्वों और ऑक्सीजन को पहुंचाने के लिए पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाओं की कमी हो जाती है। इन सूखे मेवों को खाने से भोजन से शरीर में पर्याप्त मात्रा में आयरन पहुंचेगा और लाल रक्त कोशिका संश्लेषण और रक्त प्रवाह को बढ़ावा मिलेगा।

संपूर्ण सूखे क्रैनबेरी अनुप्रयोग:

1. फार्मास्युटिकल क्षेत्र में प्रयुक्त, कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाने वाला;

2. स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद क्षेत्र में उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग शरीर को स्वस्थ रखने के लिए किया जाता है;

3. खाद्य क्षेत्र में उपयोग किया जाता है, पोषण पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है।

साबुत सूखे क्रैनबेरी का आनंद लेने के तरीके:

संपूर्ण सूखी क्रैनबेरी एक पोर्टेबल स्नैक है जिसका विभिन्न तरीकों से आनंद लिया जा सकता है। असली क्रैनबेरी, जो अपने तीखे स्वाद और संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध फल है, का उपयोग सूखे क्रैनबेरी बनाने के लिए किया जाता है। फ्लेवोनोइड्स, क्रैनबेरी में पाया जाने वाला एक प्रकार का यौगिक, हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए प्रदर्शित किया गया है।

इसके अतिरिक्त, उनमें प्रोएन्थोसाइनिडिन्स (पीएसी) नामक कुछ फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जिनमें विशेष चिपकने-विरोधी गुण होते हैं और यह ई. कोली जैसे कुछ खतरनाक बैक्टीरिया के चिपकने को रोकने में सहायता कर सकते हैं, जो मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई) से जुड़ा हुआ है। ). विस्कॉन्सिन-मैडिसन विश्वविद्यालय के एक पायलट अध्ययन के अनुसार, जिन महिलाओं को अक्सर मूत्र पथ संक्रमण (यूटीआई) होता है, उन्हें दो सप्ताह तक रोजाना सूखे क्रैनबेरी की एक खुराक लेने के बाद छह महीने तक कम यूटीआई की सूचना मिली।

सूखे क्रैनबेरी में किशमिश जैसे अन्य सूखे मेवों के समान ही चीनी होती है। चूँकि सूखे क्रैनबेरी में चीनी की मात्रा कम और अम्लता की मात्रा अधिक होती है, अन्य जामुनों के विपरीत, उन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए मीठा किया जाना चाहिए। संतुलित आहार में सूखे क्रैनबेरी का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं!

नाश्ते के रूप में:माईप्लेट आपके डेस्क या बैग में सूखे फल, जैसे सूखे क्रैनबेरी, रखने का सुझाव देता है क्योंकि इन्हें ले जाना और अच्छी तरह से स्टोर करना आसान होता है (1/2 कप=एक फल कप/सर्विंग)।

दलिया और सूखे क्रैनबेरी: सूखे क्रैनबेरी के ऊपर स्टील-कट या इंस्टेंट ओटमील के भाप से भरे कटोरे का आनंद लें। सूखे क्रैनबेरी की एक सर्विंग (40- ग्राम सर्विंग) इस फाइबर से भरपूर नाश्ते में 2.3 ग्राम फाइबर और पीएसी जोड़ देगी।

सूखे क्रैनबेरी से बेक करें: बेक करने से पहले घर में बनी कुकीज, मफिन, क्विक ब्रेड या केक में सूखे क्रैनबेरी मिलाएं।

खाने के लिए तैयार अनाज और सूखे क्रैनबेरी: एक साधारण बदलाव के लिए, अपने पसंदीदा साबुत अनाज खाने के लिए तैयार अनाज में सूखे क्रैनबेरी मिलाएं।

मूंगफली का मक्खन और अजवाइन: अजवाइन की छड़ियों पर मूंगफली का मक्खन फैलाएं और "लकड़ी पर लाल चींटियां" नामक नाश्ते के लिए सूखे क्रैनबेरी के साथ पंक्तिबद्ध करें।

सूखे क्रैनबेरी और साबुत अनाज: करी, भुने हुए बादाम, पाइन नट्स या ताजा पुदीना के साथ मसालेदार कूसकूस में सूखे क्रैनबेरी मिलाएं; या सूखे क्रैनबेरी और सेब के स्लाइस के साथ क्विनोआ सलाद बनाएं और बाल्समिक सिरका छिड़कें।

चिकन सलाद और सूखे क्रैनबेरी: स्वादिष्ट चिकन सलाद के लिए सूखे क्रैनबेरी को अखरोट के साथ मिलाएं।

सूखे क्रैनबेरी क्रस्टेड पोर्क रोस्ट: भुने हुए सूअर के मांस के लिए सूखे क्रैनबेरी और अखरोट या पेकान का स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएं।

सूखे क्रैनबेरी क्रीम पनीर: अपने बैगेल के ऊपर सूखे क्रैनबेरी, पेकान और क्रीम चीज़ का मिश्रण डालें।

सूखे क्रैनबेरी और चावल: अपनी रेसिपी में सूखे क्रैनबेरी को शामिल करके अपने पसंदीदा चावल के व्यंजन में एक नया स्वाद जोड़ें।

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संदर्भ:

https://www.cranberryinstitute.org/sites/default/files/files/document/ways-to-enjoy-dried-cranberry.pdf