Allulose बनाम चीनी

Allulose बनाम चीनी

Alluloseइसमें चीनी की तुलना में कम कैलोरी होती है और ऐसा प्रतीत होता है कि रक्त शर्करा के स्तर पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। इसका मतलब है कि यह चीनी का एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि मोटापे के लिए चीनी एक महत्वपूर्ण योगदान कारक है। मोटापे का संबंध चयापचय संबंधी विकारों से है, जैसे मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग। उच्च कैलोरी वाले शर्करा को कम कैलोरी वाले विकल्प, जैसे कि एल्युलोज़ के साथ प्रतिस्थापित करने से, मोटापे की दर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

2015 के एक छोटे पैमाने के अध्ययन से पता चलता है कि एल्युलोज से टाइप 2 मधुमेह और मोटापे के लिए लाभ हो सकता है। शोधकर्ताओं की रिपोर्ट है कि एल्युलोज ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करने में मदद कर सकता है।

Allulose के प्रभावों में अधिकांश शोध में पशु मॉडल का उपयोग किया गया है। एक मानव अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने देखा कि क्या एलुलोज शरीर में वसा को कम करने, रक्त कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित करने और मधुमेह के मार्करों को प्रभावित करने में मदद कर सकता है।

परिणामों से पता चला कि जिन लोगों ने उच्च खुराक वाले एल्युलोज पेय का सेवन किया, उनके शरीर में वसा प्रतिशत, शरीर में वसा द्रव्यमान और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) में प्लेसबो लेने वालों की तुलना में महत्वपूर्ण कमी आई।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के पेट की चर्बी वाले क्षेत्र में बदलाव की जांच के लिए सीटी स्कैन का इस्तेमाल किया। अध्ययन के अंत में, जिन लोगों ने उच्च खुराक वाले एल्युलोज पेय का सेवन किया, उनमें प्लेसबो लेने वालों की तुलना में कुल वसा वाले क्षेत्रों में उल्लेखनीय कमी आई।

अध्ययन में यह भी बताया गया है कि एल्युलोज का लोगों के रक्त में वसा के स्तर पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर, कुल कोलेस्ट्रॉल, और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल सभी समूहों में अपरिवर्तित थे।

अध्ययन में मधुमेह से जुड़े मार्करों में कोई अंतर नहीं पाया गया, जिसमें उपवास रक्त ग्लूकोज, ग्लाइकेटेड हीमोग्लोबिन, रक्त ग्लूकोज, और एल्युलोज और प्लेसीबो समूहों के बीच इंसुलिन का स्तर शामिल है।

इस अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि चीनी को एल्युलोज से बदलने से उन लोगों के लिए संभावित लाभ मिल सकते हैं जो अधिक वजन वाले या मोटे हैं। इस अध्ययन में केवल कुछ ही स्वयंसेवकों ने भाग लिया, इसलिए शोधकर्ताओं को इन परिणामों की पुष्टि करने के लिए अधिक विविध अध्ययन आबादी में आगे के अध्ययन करने की आवश्यकता है।

Allulose बनाम चीनी मिठास

स्वाद और बनावट को टेबल शुगर के समान बताया गया है। यह चीनी की तरह लगभग 70% मीठा है, जो एक अन्य लोकप्रिय स्वीटनर एरिथ्रिटोल की मिठास के समान है। सारांश: Allulose फ्रुक्टोज के समान रासायनिक सूत्र के साथ एक दुर्लभ चीनी है।

क्या Allulose चीनी की तरह मापता है

Allulose पाउडरइसमें 0.4 कैलोरी प्रति ग्राम है जो' कुछ भी नहीं है, लेकिन यह टेबल शुगर से मिलने वाली राशि का लगभग 1/10वां हिस्सा है!

क्या Allulose का स्वाद चीनी की तरह होता है

Allulose सभी कैलोरी के बिना चीनी का स्वाद और बनावट प्रदान करता है। एक साफ, मीठे स्वाद के साथ, Allulose लगभग चीनी के समान स्वाद लेता है। वास्तव में, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में वरीयता स्वाद परीक्षणों में पूर्ण-कैलोरी संस्करणों के साथ एल्युलोज के साथ तैयार किए गए उत्पाद।

एलूलोज किस प्रकार की चीनी है

Allulose एक प्रकार की चीनी है जो फ्रुक्टोज से मिलती जुलती है, जो कि वह चीनी है जो फल में स्वाभाविक रूप से होती है।

यह दानेदार रूप में उपलब्ध है और रोजमर्रा की चीनी की तरह दिखता है। चीनी का वैज्ञानिक नाम सुक्रोज है। Allulose एक कम कैलोरी स्वीटनर है जिसमें सुक्रोज की मिठास का 70% है।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, एल्युलोज प्रति ग्राम लगभग 0.4 कैलोरी (जी) प्रदान करता है, जो कि चीनी में 4 कैलोरी प्रति ग्राम से काफी कम है। इसके अलावा, शरीर एल्युलोज को अवशोषित करता है लेकिन इसे ग्लूकोज में चयापचय नहीं करता है, इसलिए यह वस्तुतः कैलोरी मुक्त है। एफडीए के अनुसार, एल्युलोज का रक्त शर्करा या इंसुलिन के स्तर पर बहुत कम या कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

वैज्ञानिक प्रयोगशाला में एल्युलोज का उत्पादन कर सकते हैं, लेकिन यह प्राकृतिक रूप से कुछ खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है, जैसे कि सूखे मेवे, ब्राउन शुगर और मेपल सिरप।

Allulose के अन्य नामों में psicose, d-psicose, d-allulose, या pseudo-fructose शामिल हैं।

क्या एल्युलोज मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है

Allulose मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त है। [जीजी] उद्धरण; टाइप 2 मधुमेह या रक्त ग्लूकोज के खराब संचालन वाले विषयों पर तीव्र अध्ययन में, एलूलोज का अंतर्ग्रहण न केवल रक्त ग्लूकोज को प्रभावित करता है बल्कि चयापचय प्रबंधन और उच्च ग्लूकोज कार्बोहाइड्रेट की कम ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया में भी सुधार करता है, [जीजी] उद्धरण ; सिवेनपाइपर कहते हैं।

Allulose एक कृत्रिम स्वीटनर है

नहीं। ऑलुलोज को "दुर्लभ चीनी" के रूप में वर्गीकृत किया गया है, क्योंकि यह [जीजी] # 39; स्वाभाविक रूप से कुछ खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में पाया जाता है - जिसमें अंजीर, किशमिश, गुड़ और मेपल सिरप शामिल हैं। ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की तरह- दो घटक जो सुक्रोज, या टेबल शुगर बनाते हैं, —यह'sa"monosaccharide," या साधारण चीनी।

बल्क एल्युलोज बनाम चीनी के लिए, कृपया हमें ईमेल पर संपर्क करें:herbext@undersun.com.cn

संदर्भ:https://www.medicalnewstoday.com/articles/326198#potential-health-benefits

https://www.healthline.com/nutrition/allulose

https://allulose.org/allulose-info/why-choose-allulose/

https://www.cookinglight.com/news/is-allulose-artificial-sugar