क्लोरेला बनाम स्पाइरुलिना: क्या अंतर है?

क्लोरेल्ला और स्पिरुलिना पाउडर,स्पिरुलिना और क्लोरेल्ला पाउडर

स्पिरुलिना और क्लोरेला मीठे पानी के शैवाल की दो किस्में हैं जो अपने असाधारण पोषक तत्वों के लिए प्रसिद्ध हैं, जिन्हें अक्सर सुपरफूड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। स्पिरुलिना, आर्थ्रोस्पिरा जीनस से एक नीला-हरा शैवाल है, जिसमें एक सर्पिल तंतुमय संरचना होती है और यह गर्म, क्षारीय पानी में पनपता है। इसके विपरीत, क्लोरेला क्लोरेला जीनस से एक हरा शैवाल है, जो अपने गोलाकार आकार की विशेषता रखता है और आमतौर पर मीठे पानी के आवासों में पाया जाता है।

क्लोरेल्ला क्या है?

क्लोरेल्लायह भी पोषक तत्वों से भरपूर शैवाल है, लेकिन यह हरे शैवाल परिवार का हिस्सा है और मीठे पानी में उगता है। वास्तव में इस शैवाल के 30 से ज़्यादा अलग-अलग प्रकार हैं, लेकिन आपको शोध में क्लोरेला वल्गेरिस और क्लोरेला पाइरेनोइडोसा सबसे ज़्यादा देखने को मिलेंगे (रोसेनबर्ग, 2014)।

स्पिरुलिना के विपरीत, क्लोरेला को पूरक के रूप में लिया जाना चाहिए। इसकी कठोर कोशिका भित्ति और उच्च फाइबर सामग्री के कारण, मनुष्य इसे पूरे भोजन के रूप में पचा नहीं सकते। यही कारण है कि आप जो क्लोरेला सप्लीमेंट देखेंगे - जो पाउडर, टैबलेट, अर्क या कैप्सूल के रूप में आते हैं - वे "टूटी हुई कोशिका दीवार" या "दरार कोशिका दीवार" के रूप में होते हैं।

स्पाइरुलिना क्या है?

स्पिरुलिना एक प्रकार का साइनोबैक्टीरिया है जो नीले-हरे शैवाल परिवार से संबंधित है। हालाँकि पिछले कुछ दशकों में यह लोकप्रियता में गिरा है, लेकिन वास्तव में सुपरफूड और आहार पूरक के रूप में इसका एक लंबा इतिहास रहा है। प्राचीन एज़्टेक कथित तौर पर इस जीव का सेवन करते थे जो संभावित स्वास्थ्य लाभों की एक उल्लेखनीय सूची के साथ आता है।

स्पिरुलिना सप्लीमेंट्स आर्थ्रोस्पिरा या आर्थ्रोस्पिरा मैक्सिमा और आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस, दो प्रकार के सूक्ष्म शैवाल से बनाए जाते हैं। आप इसे सप्लीमेंट कंटेनर पर स्पिरुलिना मैक्सिमा और स्पिरुलिना प्लैटेंसिस के रूप में भी देख सकते हैं। आप इस सप्लीमेंट को आमतौर पर दो रूपों में देखेंगे: स्पिरुलिना पाउडर और टैबलेट। पाउडर का उपयोग आमतौर पर स्मूदी में उनके पोषण संबंधी प्रोफाइल को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

क्लोरेला बनाम स्पाइरुलिना

जैसा कि हमने कहा, इन शैवाल सुपरफूड्स में बहुत कुछ समान है-लेकिन इससे आपके खरीदने का निर्णय आसान नहीं होता। यहाँ शैवाल के बीच कुछ छोटे अंतर दिए गए हैं जिन पर आप विचार करना चाह सकते हैं। लेकिन निर्णय लेने में असमर्थता न पालें; दोनों में अद्भुत पोषक तत्व प्रोफाइल हैं।

क्लोरेला और स्पाइरुलिना के बीच अंतर

कोशिका संरचना

क्लोरेला और स्पिरुलिना के बीच मुख्य अंतर उनकी कोशिका संरचना में है। क्लोरेला एक एकल-कोशिका वाला शैवाल है। इसके विपरीत, स्पिरुलिना में कई कोशिकाएँ होती हैं।

वर्ग और रंग

क्लोरेला, क्लोरोफाइटा विभाग में हरे शैवाल के एक वर्ग, ट्रेबौक्सियोफाइसी से संबंधित है। इसका शुद्ध हरा रंग दर्शाता है कि इसमें क्लोरोफिल की मात्रा अधिक है (इसलिए इसका नाम क्लोरेला है)Spirulinaस्पाइरुलिना साइनोबैक्टीरिया का एक वंश है, जो एककोशिकीय सूक्ष्मजीवों का एक परिवार है, जिसे अक्सर नीले-हरे शैवाल के रूप में जाना जाता है।

पाचनशक्ति

हालाँकि यह अनुशंसित नहीं है कि आप पानी के किसी स्रोत से स्पिरुलिना को तोड़कर खुद खाएँ, लेकिन तकनीकी रूप से इसे फसल के समय खाया जा सकता है, बशर्ते कि पानी का स्रोत विषाक्त धातुओं और हानिकारक बैक्टीरिया से दूषित न हो। स्पिरुलिना में सेल्यूलोज की दीवारें नहीं होती हैं, जिससे इसे पचाना आसान हो जाता है। हालाँकि, एक कठोर सेल्यूलोज दीवार क्लोरेला की रक्षा करती है, जिससे यह मनुष्यों के लिए अपचनीय हो जाता है जब तक कि यह बाहरी आवरण को तोड़ने और इसे आहार पूरक में बदलने के लिए एक विशेष प्रक्रिया से नहीं गुजरता।

वे कहाँ उगते हैं?

स्पिरुलिना ताजे पानी और खारे पानी दोनों में पाया जा सकता है। दूसरी ओर, क्लोरेला को आम तौर पर ताजे पानी का शैवाल माना जाता है। ज़्यादातर क्लोरेला एशिया में जापान, कोरिया और ताइवान में उगाया जाता है। स्पिरुलिना की सबसे ज़्यादा मात्रा अफ्रीका, एशिया, दक्षिण अमेरिका और हवाई में पाई जा सकती है।

मुख्य समानताएँ: उनके स्वास्थ्य लाभ

हालाँकि उनमें कुछ अंतर हैं, क्लोरेला और स्पिरुलिना के लाभों के कारण उन्हें सुपरफूड के रूप में प्रचारित किया जाता है। और सही भी है: वे कई समान कारणों से ग्रह पर सबसे समृद्ध और सबसे पोषक तत्वों से भरपूर स्रोतों के समान हैं। उनमें से कुछ निम्नलिखित हैं।

"खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है

एलडीएल या कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के उच्च स्तर से आपकी धमनियों में कोलेस्ट्रॉल का निर्माण हो सकता है। आपके रक्त में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होने से कोरोनरी धमनी रोग का खतरा बढ़ जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि क्लोरेला और स्पिरुलिना कुल कोलेस्ट्रॉल, "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड वसा को कम कर सकते हैं, जो स्ट्रोक के आपके जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित 25 लोगों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि प्रतिदिन 2 ग्राम स्पिरुलिना लेने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स में काफी कमी आई है, जबकि एचडीएल या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल बढ़ा है। उच्च रक्तचाप सहित विभिन्न बीमारियों से पीड़ित 97 लोगों पर किए गए एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिदिन 10 ग्राम क्लोरेला लेने से सीरम कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो गया, जो रक्त में एचडीएल और एलडीएल जैसे कुछ तत्वों का माप है।

रक्त शर्करा के स्तर में सुधार हो सकता है

कुछ शोधों में स्पिरुलिना और क्लोरेला दोनों को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने से जोड़ा गया है। टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित 25 लोगों पर किए गए एक अध्ययन में, जिन्होंने प्रतिदिन 2 ग्राम स्पिरुलिना लिया, शोधकर्ताओं ने पाया कि इन विषयों में रक्त शर्करा के स्तर में पर्याप्त कमी देखी गई। एक अन्य अध्ययन में पता चला कि क्लोरेला सप्लीमेंट्स ने रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार किया और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाया - जिसे डॉक्टर स्वस्थ मानते हैं - गैर-अल्कोहल हेपेटिक स्टेटोसिस या "फैटी लिवर" रोग वाले रोगियों में।

प्रोटीन और अमीनो एसिड के अच्छे स्रोत

दोनों को "पूर्ण प्रोटीन" स्रोत माना जाता है, जिसका अर्थ है कि उनमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह क्लोरेला और स्पिरुलिना को शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए आकर्षक पौधे-आधारित प्रोटीन विकल्प बनाता है। अमीनो एसिड को अक्सर जीवन के निर्माण खंड के रूप में संदर्भित किया जाता है क्योंकि शरीर भोजन को तोड़ने, ऊर्जा बनाए रखने, ऊतकों की मरम्मत करने और कई अन्य शारीरिक कार्यों को करने में मदद करने के लिए उनका उपयोग करता है।

सहनशक्ति को बढ़ा सकता है

मांसपेशियों की थकान अक्सर व्यायाम के दौरान होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान के कारण होती है। कुछ पौधों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो इस क्षति को कम करने में मदद कर सकते हैं। 16 शारीरिक रूप से सक्रिय वयस्कों के एक अध्ययन में, स्पिरुलिना ने धीरज बढ़ाया और थकान को दूर किया। एक अन्य अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने युवा वयस्कों के एक समूह को चार सप्ताह तक प्रतिदिन 6 ग्राम क्लोरेला या प्लेसबो दिया। अध्ययन के निष्कर्ष पर, क्लोरेला लेने वाले समूह ने अपने फेफड़ों को ऑक्सीजन से भरने की नाटकीय रूप से बेहतर क्षमता दिखाई, जो धीरज का एक उपाय है। प्लेसबो समूह ने कोई बदलाव नहीं देखा।

एंटीऑक्सीडेंट, पोषक तत्वों और सूजनरोधी गुणों से भरपूर

ऑक्सीडेटिव क्षति से क्रॉनिक सूजन हो सकती है, जो कैंसर और अन्य बीमारियों का कारण बन सकती है। क्लोरेला और स्पिरुलिना में मौजूद क्लोरोफिल, विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, लाइकोपीन और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली की सहायता करते हैं, और सूजन से लड़ने और बीमारी को दूर रखने में मदद कर सकते हैं।

दोनों से हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

अध्ययनों से पता चला है कि क्लोरेला और स्पिरुलिना में आपके रक्त लिपिड संरचना और रक्तचाप के स्तर को प्रभावित करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने की क्षमता है।

एक नियंत्रित 4-सप्ताह के अध्ययन में, 63 प्रतिभागियों को प्रतिदिन 5 ग्राम क्लोरेल्ला दिए जाने पर प्लेसबो समूह की तुलना में कुल ट्राइग्लिसराइड्स में 10% की कमी देखी गई (35)।

इसके अलावा, उन प्रतिभागियों में एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल में 11% की कमी और एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल में 4% की वृद्धि देखी गयी।

एक अन्य अध्ययन में, उच्च रक्तचाप वाले लोगों ने, जिन्होंने 12 सप्ताह तक प्रतिदिन क्लोरेल्ला की खुराक ली, प्लेसबो समूह की तुलना में, रक्तचाप में उल्लेखनीय कमी देखी गई। क्लोरेल्ला की तरह, स्पिरुलिना भी आपके कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल और रक्तचाप में लाभ पहुंचा सकता है।

दोनों ही प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं

स्पिरुलिना एक अत्यधिक पौष्टिक प्रोटीन स्रोत है और इसे संपूर्ण प्रोटीन के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है। इसके अतिरिक्त, इसमें विटामिन प्रचुर मात्रा में होते हैं - विशेष रूप से बी विटामिन जैसे बी12-साथ ही आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।
क्लोरेला में प्रोटीन की मात्रा भी अच्छी होती है, हालांकि इसकी मात्रा स्पिरुलिना से थोड़ी कम होती है। उल्लेखनीय रूप से, क्लोरेला न्यूक्लिक एसिड (आरएनए और डीएनए), क्लोरोफिल, विभिन्न बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन (बी12 सहित) और आयरन, जिंक और पोटेशियम जैसे आवश्यक खनिजों से भरपूर है, जो इसे एक मूल्यवान पोषण पूरक बनाता है।

निष्कर्ष

स्पिरुलिना और क्लोरेला दोनों ही कई रूपों में आते हैं, जैसे कि पाउडर, टैबलेट और कैप्सूल, और अक्सर आहार पूरक के रूप में उपयोग किए जाते हैं या स्मूदी, जूस और विभिन्न खाद्य व्यंजनों में शामिल किए जाते हैं। वे अपने पोषण संबंधी लाभों के लिए बेशकीमती हैं, जिनमें उच्च प्रोटीन सामग्री, आवश्यक विटामिन और खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और संभावित स्वास्थ्य-प्रचार गुण शामिल हैं। हालाँकि, स्वाद और पाचन क्षमता के बारे में व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ भिन्न हो सकती हैं; इसलिए, यह निर्धारित करने के लिए दोनों को आज़माने की सलाह दी जाती है कि कौन सा आपके स्वाद और पोषण संबंधी ज़रूरतों के साथ सबसे अच्छा है।

यदि आपको स्पाइरुलिना और क्लोरेला पाउडर की आवश्यकता है, तो कृपया हमें ईमेल पर संपर्क करें:herbext@undersun.com.cn

संदर्भ:https://www.getroman.com/health-guide/chlorella-vs-spirulina/

https://chopra.com/articles/chlorella-बनाम-स्पिरुलिना-Whats-the-अंतर

https://www.healthline.com% 2Fपोषण% 2fchlorella-spirulina