क्या इनुलिन ब्लड शुगर बढ़ाता है?

क्या इनुलिन ब्लड शुगर बढ़ाता है?

पिछले वसंत में, यूरोपीय आयोग ने एक अनुच्छेद १३.५ स्वास्थ्य कासनी-रूट-फाइबर सामग्री को जोड़ने का दावा अधिकृतइनुलिनऔर बेहतर रक्त शर्करा के स्तर के साथ अल्पाधिकार। अब जिस वैज्ञानिक अध्ययन पर स्वास्थ्य दावा याचिका आधारित थी, वह यूरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुआ है ।

अनुच्छेद १३.५ स्वास्थ्य दावे का आधार यह है कि जब खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी सामग्री का कम से 30% की जगह, कासनी रूट फाइबर उपभोक्ता के पोस्टप्रांडियल रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया को कम करने में मदद कर सकते हैं । कंपनियां स्वास्थ्य के दावे का उपयोग कर सकती हैं, "चीनी के बजाय कासनी रूट फाइबर/इनुलिन/ओलिगोफ्रक्टोज युक्त खाद्य पदार्थों की खपत चीनी युक्त खाद्य पदार्थों/पेय की तुलना में उनकी खपत के बाद कम रक्त ग्लूकोज वृद्धि लाती है ।

यूरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन रैंडमाइज्ड, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-कंट्रोल्ड क्रॉसओवर स्टडी 40-42 हेल्दी एडल्ट सब्जेक्ट्स में दो हिस्सों में आयोजित की गई । एक अध्ययन रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रिया पर प्रभाव का परीक्षण के बाद विषयों एक २५०-जी दही पेय जिसमें सुक्रोज के 20% ओलिगोफ्रक्टोज के साथ प्रतिस्थापित किया गया था भस्म । दूसरे अध्ययन में रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रिया पर प्रभाव का परीक्षण किया विषयों के बाद एक ११०-फल जेली की सेवा जी जिसमें सुक्रोज के 30% inulin द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था भस्म । दोनों अध्ययनों में, प्लेसबो विषयों को एक ही खाद्य पदार्थों के पूर्ण चीनी संस्करण दिए गए थे।

दही/ओलिगोफ्रक्टोज परीक्षण में, परीक्षण विषयों रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया में 14% की कमी और प्लेसबो की तुलना में इंसुलिन प्रतिक्रिया में 17% की कमी का अनुभव किया । फल जेली/inulin परीक्षण में, परीक्षण विषयों रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया में 16% की कमी और इंसुलिन प्रतिक्रिया में ४०% की कमी का अनुभव किया ।

बेनियो द्वारा एक प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, "डेटा के सहसंबंध विश्लेषण भी अधिक चीनी है कि कासनी रूट फाइबर के साथ प्रतिस्थापित किया जाता है पर प्रकाश डाला, कम रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया होगी । रैखिक ढलान से पता चलता है कि इस प्रभाव को चीनी प्रतिस्थापन के 20% से भी कम के साथ देखा जा सकता है, जो प्रयोगात्मक रूप से परीक्षण किया गया था ।

यह अध्ययन ब्रिटेन के ऑक्सफोर्ड में ऑक्सफोर्ड ब्रुक्स यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने किया है। लेखकों ने कहा, "शर्करा के बजाय कासनी इनुलिन या ओलिगोफ्रक्टोज के साथ खाद्य उत्पादों के लिए रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया को कम करना, पुरानी मेटाबोलिक रोगों की रोकथाम और कमी करने में योगदान दे सकता है। खाद्य उत्पादों में चीनी की जगह के रूप में ओलिगोफ्रक्टोज और इनुलिन के उपयुक्त गुणों के साथ, यह स्वाद और संवेदी गुणों में समझौते के बिना प्राप्त किया जा सकता है, जो उपभोक्ताओं द्वारा अपने रोजमर्रा के जीवन में ऐसे खाद्य उत्पादों की स्वीकृति के लिए आवश्यक है ।

के रूप में Beneo बताते हैं, inulin और ओलिगोफ्रक्टोज की तरह कासनी रूट फाइबर "मानव एंजाइमों द्वारा पचा नहीं रहे हैं, उंहें रक्त प्रवाह में ग्लूकोज रिलीज के लिए अनुपलब्ध बना रही है, यह सुनिश्चित करना है कि उनकी खपत रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ा है."कासनी रूट फाइबरदोहरे उद्देश्यों की सेवा करें: रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया को कम करने के अलावा, वे प्रीबायोटिक और आहार फाइबर का स्रोत हैं। वे अच्छी चीनी की जगह बनाते हैं क्योंकि उनका स्वाद मीठा होता है।

क्या inulin एक तेजी से तोड़?

Inulin एक स्टार्च है और प्रति सेवारत लगभग 5 कैलोरी है, लगभग 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के साथ । कुछ बहुत सख्त आंतरायिक उपवास विधियों के तहत, उन कैलोरी, एक साथ तथ्य यह है कि inulin चीनी का एक रूप है के साथ, एक उपवास टूट जाएगा ।

हालांकि, इनुलिन ऊपरी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अवशोषित नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि यह अन्य स्टार्च की तरह मेटाबोलाइज्ड नहीं है। यानी इनुलिन का सेवन करने पर ज्यादातर लोगों को इंसुलिन रिएक्शन नहीं मिलेगा। यदि आप एक तेजी से तोड़ने के लिए कुछ भी है कि एक इंसुलिन प्रतिक्रिया का कारण बनता है खाने का मतलब है, तो inulin सुरक्षित होना चाहिए ।

कासनी कॉफी रक्त शर्करा कम कर सकता है

कासनी रूट में इनुलिन होता है, एक प्रकार का फाइबर जो मानव और पशु दोनों अध्ययनों में रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।

हाल ही में एक अध्ययन आठ सप्ताह के लिए कासनी inulin के साथ मधुमेह चूहों का इलाज किया । इसमें पाया गया कि इसने कार्बोहाइड्रेट (10Trusted स्रोत) के मेटाबोलाइज्ड होने के तरीके में सुधार करके ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद की ।

हालांकि रक्त शर्करा पर कासनी inulin प्रभाव पर अनुसंधान सीमित है, कई अंय अध्ययनों से पता चला है कि inulin रक्त शर्करा और इंसुलिन प्रतिरोध पर एक लाभदायक प्रभाव हो सकता है ।

इंसुलिन हार्मोन है कि रक्त से मांसपेशियों और ऊतकों के लिए चीनी परिवहन, जहां यह ईंधन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है । इंसुलिन प्रतिरोध, जो लंबी अवधि में इंसुलिन के उच्च स्तर के साथ होता है, इस हार्मोन की प्रभावशीलता को कम कर सकता है और उच्च रक्त शर्करा का कारण बन सकता है।

एक छोटे से अध्ययन में, इनुलिन ने प्रीडायबिटीज (11Trusted स्रोत) वाले 40 लोगों में इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर दिया।

एक अन्य अध्ययन में, दैनिक 10 ग्राम इनुलिन के साथ पूरक ने मधुमेह (12Trusted स्रोत) के साथ 49 महिलाओं के बीच लगभग 8.5% तक उपवास रक्त शर्करा के स्तर को छोड़ने में मदद की।

हालांकि, ज्यादातर अध्ययन कासनी के बजाय इनुलिन पर केंद्रित हैं। इसके अलावा अनुसंधान के लिए प्रभाव है कि कासनी कॉफी ही रक्त शर्करा पर हो सकता है निर्धारित करने की जरूरत है ।

क्या इनुलिन खराब बैक्टीरिया को खिलाता है?

इनुलिन और एफवाईएँ प्रभावी प्रीबायोटिक्स हैं। वे स्वस्थ आंत बैक्टीरिया, लैक्टोबेसिलस और बिफिडोबैक्टीरिया के दो मुख्य समूहों की सांद्रता में सुधार करते हैं। दुर्भाग्य से, इनुलिन और FOS दो बड़ी देनदारियों है । सबसे पहले, वे विशेष रूप से अवसरवादी और रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया जैसे क्लेबसिएला, क्लोस्ट्रिडिया (सी डिफ लगता है), और ई कोलाई को भी खिलाते हैं। यह समझ में आता है के रूप में इन बुरे लोगों को भी सामांय वनस्पतियों का एक हिस्सा है और आहार फाइबर से ऊर्जा के प्रति एक ही आत्मीयता विकसित की है । हम सिर्फ उन्हें कामयाब करने में सक्षम होने के लिए नहीं करना चाहती; एक झूठी चाल और वे पदभार संभाल सकते हैं । आप एक ई. कोलाई या सी डिफ संक्रमण को आसानी से हिला नहीं सकते हैं, यह अक्सर आकस्मिक चिकित्सा देखभाल या अस्पताल में भर्ती होने का परिणाम है।

इनुलिन और रक्त ग्लूकोज

इनुलिन एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो फ्रक्टान के रूप में जाने वाले यौगिकों के एक वर्ग से संबंधित है। Inulin सदियों के लिए मानव जाति द्वारा संयंत्र स्रोतों में भस्म किया गया है, और सबसे कासनी, यरूशलेम आटिचोक, लहसुन, लीक और प्याज में केंद्रित है । यह इस तरह के कासनी जड़ के रूप में शुद्ध केंद्रित स्रोतों से निकाला जा सकता है, और खाद्य पदार्थों के तकनीकी और पोषण गुणों को बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया । Inulin को घुलनशील आहार फाइबर के कई गुणों को साझा करने के लिए सोचा जाता है, जैसे रक्त लिपिड को कम करने और रक्त ग्लूकोज को स्थिर करने की क्षमता। इसके अतिरिक्त, इनुलिन को बिफिडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैकसिली के विकास को बढ़ाने और आंत के वातावरण को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।

थोक इनुलिन पाउडर के लिए, कृपया ईमेल पर हमसे संपर्क करें:herbext@undersun.com.cn

संदर्भ: https://www.nutritionaloutlook.com/view/chicory-root-inulin-and-oligofructose-कम रक्त-ग्लूकोज-प्रतिक्रिया-यूरोपीय संघ-स्वास्थ्य दावा अध्ययन

https://www.ifbuddy.com/nutrition/does-inulin-break-a-fast/

https://www.healthline.com/nutrition/chicory-coffee#TOC_TITLE_HDR_5

https://drnealsmoller.com/blog/prebiotics-vs-probiotics-optimizing-gut-health-naturally/

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0271531799001529