अंगूर के बीज निकालने में क्या है&#?
बुनियादी पोषण: पानी, प्रोटीन, अमीनो एसिड, खनिज, वसा, कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर में समृद्ध;
एंटीऑक्सिडेंट पोषण: प्रोएंथोसाइनिडिन, विटामिन, टैनिन, रेस्वेराट्रॉल, आदि।
Ins सबसे अनोखा एंटीऑक्सिडेंट-प्रोंथोसाइनिडिन्स (OPC, PPC)
प्रोएंथोसाइनिडिन एक प्रकार की पॉलीफेनोल्स हैं, और अंगूर के बीज में सामग्री फलों के गूदे की तुलना में अधिक प्रचुर मात्रा में है। पोलीमराइजेशन की अलग-अलग डिग्री के अनुसार, इसे ऑलिगोमेरिक एंथोसायनिन (ओपीसी) और उच्च पॉलीएन्थोकायनिन (पीपीसी) में विभाजित किया गया है। विदेशी अध्ययनों से पता चला है कि प्रोएन्थोसायनिडिन की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति वास्तव में उत्कृष्ट है, वीसी के 20 गुना और वीई के 50 गुना तक पहुंच गई है।
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अनार का चीन में औषधीय उपयोग का एक लंबा इतिहास है। अनार के बीज का अर्क एक पारंपरिक तिब्बती औषधीय सामग्री है और इसका उपयोग एनोरेक्सिया, ठंडा पेट और अपच जैसी समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। हाल के वर्षों में, अनार के बीज निकालने के अधिक पोषण मूल्य का गहराई से पता लगाया गया है ...
अनार के बीज निकालने में जीजी का क्या?
मूल पोषण: अमीनो एसिड, ट्रेस तत्व, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, आहार फाइबर, आदि;
एंटीऑक्सिडेंट पोषण: विटामिन, पॉलीफेनोल, टैनिन, एलाजिक एसिड, प्रोएन्थोसायनिडिन, आदि;
.सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट-एलेजिक एसिड
अंगूर के बीज में निहित प्रोएंथोसाइनिडिन के अलावा, अनार के बीज में जीजी उद्धरण भी होते हैं, जो सबसे अधिक एंटी-एजिंग प्रभाव है जिसे आदमी जीजी को जानते हैं; -सैलजिक एसिड। एलाजिक एसिड हाइड्रोजन पेरोक्साइड और नाइट्रोजन मुक्त कणों जैसे प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन मुक्त कणों को परिमार्जन कर सकता है। यह लिपिड पेरोक्सीडेशन का सबसे प्रभावी अवरोधक भी है और सेल की उम्र बढ़ने से रोकने में अधिक प्रभावी है।
बार्सिलोना विश्वविद्यालय जैसे उच्च शिक्षण के यूरोपीय संस्थानों द्वारा किए गए एक संयुक्त अध्ययन के अनुसार, यह पाया गया कि अनार के बीज के अर्क की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति 408mmol / g तक पहुंच गई, जबकि अंगूर बीज शुद्धिकरण अर्क की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति केवल 3.92 mmol / g थी ।
तब हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अनार के बीज के अर्क में अंगूर के बीज के अर्क की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट फ़ंक्शन होते हैं।
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