इनुलिन पोषण तथ्य

इनुलिन क्या है?
इनुलिन कई फलों और सब्जियों में मौजूद है। यह प्राचीन काल से मनुष्य द्वारा भस्म किया गया है, और यह अनुमान है कि १०,० साल पहले उत्तर अमेरिकी चिहुआहुआ रेगिस्तान में रहने वाले पुरुषों प्रति दिन १३५ ग्राम inulin भस्म । 2 Inulin एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है कि संग्रहीत ऊर्जा के ठाठ संयंत्र का स्रोत है । जब सूख जाता है, तो कासनी रूट में लगभग 17 प्रतिशत इनुलिन होता है।

इनुलिन को अलग करने के लिए, जड़ों को काटा जाता है, धोया जाता है और स्लाइस में काटा जाता है, जिससे इनुलिन को गर्म पानी में भंग करने की अनुमति होती है, जिसे फिर से सुखाया जाता है। 1 चिकोरी इनुलिन एक रैखिक है (2->1) फ्रक्टान जिसमें फ्रक्टोज इकाइयों (60 और अधिक इकाइयों तक) की श्रृंखलाएं शामिल हैं, जिनमें शुरुआत में ग्लूकोज इकाई हो सकती है (जीएफएन; जी: ग्लूकोज, एफ: फ्रक्टोज, एन: फ्रक्टोज इकाइयों की संख्या) । इनुलिन की छोटी जंजीरों को ओलिगोफ्रक्टोज या फ्रुक्टोओलिगोसैकराइड्स (FOS) कहा जाता है। कासनी रूट फाइबर को अपाच्य किया जाता है क्योंकि अणुओं के बीच बाइंडिंग मानव एंजाइमों द्वारा हाइड्रोलिस नहीं होते हैं। 150 से अधिक मानव हस्तक्षेप अध्ययनों सहित 20 वर्षों में व्यापक शोध, कासनी रूट फाइबर के पोषण और स्वास्थ्य से संबंधित गुणों को प्रमाणित करता है।

एगेव इनुलिन पोषण तथ्य

Inulin कम कैलोरी है, जिसमें प्रति 100 ग्राम सेवारत केवल 150 कैलोरी होती है। प्रत्येक सर्विंग में 90 ग्राम फाइबर भी शामिल है। एगेव इनुलिन भी एक प्रीबायोटिक है और किशोरों और रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में कैल्शियम अवशोषण में मदद कर सकता है।

इनुलिन फाइबर पोषण तथ्य

इनुलिनआहार फाइबर का एक प्रकार है। शोध ने इसे कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा है, जैसे पाचन स्वास्थ्य में सुधार, मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करना, और वजन घटाने में सहायता करना । इनुलिन एक आहार फाइबर है जो आंत के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है। पौधों में स्वाभाविक रूप से इनुलिन होता है, और कुछ निर्माता इसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में जोड़ते हैं।

इनुलिन के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

इनुलिन और वजन घटाने

यह एक बहुत अच्छी तरह से जाना जाता तथ्य यह है कि आहार फाइबर एक अच्छी बात है जब यह खोने और एक स्वस्थ वजन को बनाए रखने की बात आती है, तो यह एक आश्चर्य के रूप में ज्यादा नहीं आना चाहिए कि inulin अपने वजन प्रबंधन के प्रयासों में मदद कर सकते हैं ।

चूंकि इनुलिन एक घुलनशील फाइबर है, इसलिए यह जेल की तरह हो जाता है जब यह पाचन तंत्र में पानी के साथ जोड़ती है, अंततः पाचन प्रक्रिया को धीमा (एक अच्छे तरीके से) और आपको लंबे समय तक पूर्ण रहने की अनुमति देती है।

Inulin भी ghrelin ("भूख हार्मोन") और वृद्धि हुई पेप्टाइड YY (परिपूर्णता के साथ जुड़े हार्मोन) के कम स्तर के साथ जुड़ा हुआ है । Inulin की प्रीबायोटिक भूमिका भी यहां खेलने में आती है । आहार फाइबर के किण्वन के दौरान शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) बनाए जाते हैं, जो इसकी पाचन प्रक्रिया का हिस्सा है।

आंत के माइक्रोबायोम के पुनर्निर्माण में मदद करने के अलावा, वे कुछ प्रकार के आंतों के बैक्टीरिया के विकास को भी प्रोत्साहित कर सकते हैं जो मोटापे से बचाने के लिए दिखाई देते हैं।

इसके अतिरिक्त, ये एससीएफए वास्तव में ऊर्जा व्यय को बढ़ाकर आपके चयापचय को बदल सकते हैं, जो शरीर के वसा लाभ को रोकने में मदद कर सकता है। ग्राफिक जो पाचन तंत्र के माध्यम से जाने वाले बैक्टीरिया की एक ड्राइंग दिखाता है

इनुलिन के अन्य स्वास्थ्य लाभ

इनुलिन और इसके संभावित उपयोगों के आसपास चल रहे अनुसंधान के बहुत सारे के साथ, अन्य स्वास्थ्य लाभों की एक किस्म भी खुला किया गया है । इनमें से कुछ में शामिल हैं:

हड्डी स्वास्थ्य:इनुलिन मैग्नीशियम और कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करने के लिए पाया गया है, जिनमें से दोनों इष्टतम अस्थि घनत्व को बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह प्रभाव किशोरों और पुराने वयस्कों में विशेष रूप से मजबूत है, कम अस्थि घनत्व से संबंधित फ्रैक्चर के लिए जोखिम में दो समूह।

कोलोरेक्टल कैंसर की रोकथाम:हालांकि ज्यादातर शोध इस समय पशु अध्ययन तक ही सीमित है, निहितार्थ वादा कर रहे हैं । इनुलिन किण्वन के दौरान बनाए गए एससीएफए में से एक, बुटारेट का कोलन में कोशिकाओं पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। माउस अध्ययनों से निष्कर्ष निकाला है कि इनुलिन कोलन में प्रीकैंसरस कोशिकाओं के विकास को कम करने के साथ-साथ प्रणालीगत सूजन को कम कर सकता है, जिनमें से दोनों कोलन कैंसर का खतरा कम हो सकता है।

ग्लाइसेमिक नियंत्रण:मधुमेह या प्रीडायबिटीज से जूझने वाले लोगों के लिए, इनुलिन रक्त ग्लूकोज प्रबंधन में मदद कर सकता है। Inulin पूरकता काफी प्रकार 2 मधुमेह रोगियों में उपवास रक्त शर्करा और HbA1c को कम कर सकते हैं, साथ ही लिपिड प्रोफाइल में सुधार । Inulin भी जिगर में वसा के बयान को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, जो बदले में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और सुधार (या यहां तक कि खत्म) prediabetes और प्रकार 2 मधुमेह हो सकता है ।

दिल का स्वास्थ्य:जैसा कि संक्षेप में पहले उल्लेख किया गया है, इनुलिन कोलेस्ट्रॉल (अर्थात् एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स जैसे हृदय स्वास्थ्य मार्कर में सुधार कर सकता है। बदले में, ये कारक हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करते हैं।

क्या इनुलिन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

Inulin एक घुलनशील फाइबर है जो छोटी आंत में अवशोषित नहीं होता है - यह एक तरह से जुड़े फ्रक्टोज अणुओं का निर्माण होता है जो टूटने से रोकता है। इसके बजाय, यह एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, जिसका अर्थ है कि यह बड़ी आंत में लाभकारी बैक्टीरिया (बिफिडोबैक्टीरिया और लैक्टोबासिली सहित) खिलाती है जो आंत्र और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। आंत बैक्टीरिया इनुलिन को शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) में परिवर्तित करते हैं, जो आपके पेट को लाइन करने वाली कोशिकाओं के लिए मुख्य ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्य करते हैं। SCFAs भी रोग की रोकथाम, प्रतिरक्षा समारोह, और अच्छे स्वास्थ्य के लिए मोटे तौर पर योगदान करते हैं ।

आहार इनुलिन के लाभ अच्छी तरह से प्रलेखित हैं। Inulin माइक्रोबियल संतुलन को बढ़ावा देने के साथ जुड़ा हुआ है, वजन घटाने में सुधार (10 से 30 ग्राम/दिन 6 से 8 सप्ताह के लिए), मधुमेह को नियंत्रित करने, और कब्ज से राहत (15 ग्राम/दिन के लिए 4 सप्ताह तक) । अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि इनुलिन कैल्शियम अवशोषण (8 ग्राम दैनिक) को बढ़ाने में मदद कर सकता है, पेट के कैंसर को रोक सकता है, और भड़काऊ आंत्र रोग का इलाज कर सकता है।

इनुलिन आटिचोक, शतावरी, कासनी रूट, डंडेलियन रूट, लहसुन, लीक और प्याज में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। अपने दैनिक आहार के लिए इन खाद्य पदार्थों को जोड़ना अपने पेट में सुधार करने के लिए एक महत्वपूर्ण तरीका है, और बदले में, अपने समग्र स्वास्थ्य के रूप में सिफारिश की गुटब्लिस है ।

संदर्भ: https://www.eatthismuch.com/food/nutrition/inulin, 1828526/

https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/

https://nakednutrition.com/blogs/wellness/inulin-uses-and-health-benefits