क्या खाद्य पदार्थों में इंसुलिन होता है?

इनुलिन एक प्रकार का फाइबर है जो जीजी के कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।चिकोरी रूटपूरक रूप में इनुलिन का मुख्य स्रोत है। चिकोरी मूल रूप से यूरोप और एशिया में पाई जाती थी। मिस्रियों ने इसे एक औषधि के रूप में हजारों साल पहले विकसित किया था। यह&की अब छोटी आंत में विकसित होने वाली इंसुलिन को अवशोषित नहीं करती है। जब यह आपकी बड़ी आंत (कोलन) में पहुंचता है, तो बैक्टीरिया इसे किण्वित कर देते हैं।

लोग इंसुलिन क्यों लेते हैं?

पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज या रोकथाम के लिए लोग अक्सर inulin का उपयोग करते हैं।

इनुलिन हो सकता है:

कब्ज कम करें। एक अध्ययन में, एक महीने के लिए प्रतिदिन 20 से 40 ग्राम इंसुलिन लेने वाले कब्ज वाले पुराने लोगों को कब्ज से कम परेशानी थी।

बृहदान्त्र में सहायक बैक्टीरिया बढ़ाएँ। क्योंकि इसका यह प्रभाव है, इनुलिन को प्रीबायोटिक कहा जाता है। प्रीबायोटिक्स के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। वे कर सकते हैं:

भोजन से अवशोषित कैल्शियम और अन्य खनिजों की मात्रा बढ़ाने में मदद करें

एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करें

आंतों की समस्याओं से छुटकारा

इंसुलिन ट्राइग्लिसराइड्स के निम्न स्तर, रक्त वसा का एक प्रकार भी हो सकता है।

सुझाए गए खुराक पूरक निर्माता द्वारा भिन्न होते हैं। इनुलिन की इष्टतम खुराक किसी भी स्थिति के लिए निर्धारित नहीं की गई है। पूरक में गुणवत्ता और सक्रिय तत्व निर्माता से निर्माता तक व्यापक रूप से भिन्न हो सकते हैं। इससे मानक खुराक निर्धारित करना कठिन हो जाता है।

क्या आप स्वाभाविक रूप से खाद्य पदार्थों से इंसुलिन प्राप्त कर सकते हैं?

इंसुलिन कार्बोहाइड्रेट के एक वर्ग के अंतर्गत आता है जिसे फ्रुक्टंस कहा जाता है। फ्रुक्टेन एक प्रीबायोटिक की तरह काम करता है। कई लोगों ने प्रोबायोटिक्स के बारे में सुना है, जो एक स्वस्थ आंत से संबंधित स्वस्थ बैक्टीरिया हैं। दूसरी ओर, प्रीबायोटिक्स प्रोबायोटिक्स के लिए भोजन के रूप में काम करता है, जो बदले में एक स्वस्थ आंत वनस्पति को बढ़ावा देता है। एक स्वस्थ जठरांत्र संबंधी मार्ग को बढ़ावा देने और कब्ज को कम करने के अलावा, इंसुलिन कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाकर आपकी हड्डी के स्वास्थ्य को उत्तेजित कर सकता है, और रक्त ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करके एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम कर सकता है।

आटिचोक

सूरजमूखी का पौधाएक चाकू और बोर्ड पर तेल के साथ

जेरूसलम आटिचोक सूरजमुखी की एक प्रजाति से आता है जो मुख्य रूप से अपने कंद के लिए खेती की जाती है और इसे रूट सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है। जेरूसलम आटिचोक को सन रूट या टोपिनंबूर भी कहा जाता है, और इसके वजन का 14 से 19 प्रतिशत इंसुलिन फाइबर से बना होता है। पारंपरिक आटिचोक उनके वजन के 3 से 10 प्रतिशत के बराबर इंसुलिन प्रदान करते हैं।

चिकोरी रूट

आम चिकोरी

येरुशलम आटिचोक के साथ-साथ चॉकोरी रूट, खाद्य उद्योग द्वारा उपयोग किए जाने वाले इनुलिन फाइबर का मुख्य स्रोत है। पंद्रह से 20 प्रतिशत कासनी रूट जीजी का वजन फाइबर इंसुलिन से मेल खाता है। चिकोरी की जड़ खाना पकाने के लिए उपयोग करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन उन खाद्य पदार्थों की तलाश करें, जिनमें इस जड़ जैसे पूरक स्नैक बार, इनुलिन का लाभ प्राप्त करने के लिए उनकी सामग्री के भाग के रूप में हो।

लीक, प्याज और लहसुन

लीक, प्याज और लहसुन के बल्ब प्रीबायोटिक इनुलिन के अच्छे स्रोत हैं। गालों के वजन का तीन से 10 प्रतिशत, प्याज के वजन का 2 से 6 प्रतिशत और लहसुन के वजन का 9 से 16 प्रतिशत इंसुलिन के अनुरूप होता है। जब भी आप अपने आहार में इनुलिन की मात्रा बढ़ाने के लिए सब्जियां, स्टॉज, सूप या सॉस पकाते हैं तो इन स्वादिष्ट सब्जियों का उपयोग करने का प्रयास करें।

केले

केले कम मात्रा में इंसुलिन प्रदान करते हैं, या एक ताजा केले जीजी के वजन का लगभग 0.3 से 0.7 प्रतिशत है। हालांकि केले की प्रीबायोटिक सामग्री चिकोरी रूट और येरुशलम आटिचोक की तुलना में अपेक्षाकृत कम है, वे नियमित रूप से खाने पर आपके इनुलिन सेवन को बढ़ाने में भी योगदान कर सकते हैं।

राई और जौ

राई और जौ ऐसे अनाज हैं जिनमें इंसुलिन की थोड़ी मात्रा होती है। उदाहरण के लिए, राई का लगभग 0.5 से 1 प्रतिशत इंसुलिन है, और जौ में 0.5 से 1.5 प्रतिशत है। राई के आटे से बनी रोटी चुनें, और इंसुलिन के लाभ के लिए चावल के बजाय जौ के साथ अपने भोजन का सेवन करें।

Inulin लेने के जोखिम क्या हैं?

दुष्प्रभाव।

अगर आपको रैगवीड से एलर्जी है तो चिकोरी से बचें। यह एक ही परिवार में है। चिकोरी गुलदाउदी, गेंदा और डेज़ी से भी संबंधित है।

Inulin भी कारण हो सकता है:

सूजन

पेट में ऐंठन

पतले दस्त

गैस

अधिक लगातार मल त्याग

जोखिम। इनुलिन-प्रकार के प्रीबायोटिक्स को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है। यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं तो सप्लीमेंट लेने के बारे में अपने डॉक्टर से जाँच करें। चिकोरी कुछ दवाओं और सप्लीमेंट के साथ हस्तक्षेप भी कर सकता है।

अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) आहार की खुराक को विनियमित करता है; हालांकि, यह दवाओं के बजाय उन्हें खाद्य पदार्थों की तरह व्यवहार करता है। दवा निर्माताओं के विपरीत, पूरक के निर्माताओं को अपने उत्पादों को बाजार पर बेचने से पहले सुरक्षित या प्रभावी नहीं दिखाना पड़ता है।

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संदर्भ: https: //www.webmd.com/vit विटामिन-and-supplements/inulin-use-and-risks

https://www.livestrong.com/article/471274-what-are-the-health-benefits-of-artichoke-hearts/