हाल ही में आपने Astaxanthin नामक एक नए S up plement के बारे में सुना होगा। यह एक प्राकृतिक पदार्थ है जिसे पौधों से निकाला जाता है और व्यापक रूप से इसका उपयोग किया जाता है पालतू खाद्य पदार्थों में खाद्य रंग निर्माता । यह मानव भोजन में व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया गया है। इसे अक्सर बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन के लिए गलत माना जाता है क्योंकि इसमें लाल रंजकता होती है।
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Astaxanthin में विटामिन ए के समान एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए गए हैं, और कई लोगों ने इसे स्वास्थ्य पूरक के रूप में उपयोग करना शुरू कर दिया है। यह एक ओवर-द-काउंटर पूरक है जो अक्सर 2 मिलीग्राम और 5 मिलीग्राम की गोलियों में पाया जाता है, लेकिन अन्य पोषण स्तर को सभी पोषण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पाया जा सकता है। यद्यपि निर्माताओं को रंजकता से लाभ हुआ है, लेकिन अब उन्हें विटामिन ए, बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और विटामिन ए की जगह लिया जाता है।
