हाल ही में मैंने सिर्फ सफेद किडनी बीन निकालने के बारे में सीखा। सीधे शब्दों में कहें, सफेद का सारगुर्दे की फलियों का अर्कहै: α-amylase अवरोध करनेवाला एक अल्फा-एमिलेज अवरोधक क्या है?
सबसे पहले, अल्फा-एमाइलेज व्यापक रूप से जानवरों (लार, अग्न्याशय, आदि) में वितरित किया जाता है। लारयुक्त एमाइलेज और अग्नाशय एमाइलेज एक प्रकार का α-amylase है। हम जानते हैं कि लोग स्टार्चयुक्त भोजन (चावल, पास्ता, स्टार्च युक्त उच्च) खाते हैं।
भोजन शरीर में एमिलेज द्वारा कार्बोहाइड्रेट में हाइड्रोलाइज किया जाता है और फिर शरीर में भंडारण के लिए वसा में परिवर्तित हो जाता है।
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