एलिसिन निकालें

एलिसिन एक्सट्रैक्ट क्या है?

एलिसिन अर्कलहसुन से प्राप्त एक ऑर्गोसल्फर यौगिक के रूप में परिभाषित किया गया है। लहसुन की कलियाँ (एलियम सैटिवम), एलियासी पादप परिवार की एक प्रजाति, वास्तव में पौधे पर हमला होने या घायल होने पर एंजाइमी प्रतिक्रियाओं के माध्यम से अधिक एलिसिन उत्पन्न करती है।

यह यौगिक तब बनता है जब एलिनेज एंजाइम एलिन को एलिसिन लहसुन के अर्क में बदल देता है। अघुलनशील 25% 30% का एलिसिन पाउडर, एक जटिल एलिसिन पाउडर एंटीबायोटिक, बैक्टीरियोस्टेसिस और नसबंदी में अत्यधिक प्रभावी है।

विनिर्देश

एलिसिन निकालने के लाभ:

1. रोगाणुरोधी

एलिसिन के अर्क का रोगाणुरोधी प्रभाव विभिन्न एंजाइमों के थियोल समूहों के साथ इसकी रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण होता है। फाइटोकेमिकल बैक्टीरिया और वायरस को रोकता है, लेकिन कैंडिडा जैसे यीस्ट को भी रोकता है। इसकी रोगाणुरोधी गतिविधि से, अल्सर उपचार को बढ़ावा देने के लिए एलिसिन एक प्रभावी चिकित्सीय उम्मीदवार हो सकता है। इन विट्रो-अध्ययनों ने विभिन्न रोगजनकों के खिलाफ रोगाणुरोधी गतिविधि का प्रदर्शन किया है, जैसे कि हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, एस्चेरिचिया कोलाई और लांसफील्ड समूह बी स्ट्रेप्टोकोकी।

2. एंटीकैंसर

इन विट्रो अध्ययनों से पता चलता है कि कच्चा लहसुन एलिसिन मानव बृहदान्त्र कार्सिनोमा कोशिकाओं के आक्रमण और मेटास्टेसिस को रोकता है। फाइटोकेमिकल भी एंटीजनोटॉक्सिक क्रिया प्रदर्शित करता है। लेकिन इसकी कम स्थिरता और खराब जैवउपलब्धता के कारण, मनुष्यों में एलिसिन का कैंसर विरोधी प्रभाव अनिश्चित बना हुआ है।

3.दिल की सेहत

एलिसिन लहसुन का अर्क रक्तचाप को कम करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने का सुझाव दिया गया है, लेकिन वैज्ञानिक अध्ययनों ने परस्पर विरोधी परिणाम प्रदान किए हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ एलिसिन की सुरक्षात्मक भूमिका, न केवल इसकी एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि का प्रत्यक्ष परिणाम है, बल्कि अन्य तंत्रों का भी है, जैसे कि लिपोप्रोटीन संशोधन, एलडीएल तेज का निषेध और मैक्रोफेज द्वारा गिरावट।

एलिसिन निकालें आवेदन:

1. खाद्य क्षेत्र में लागू, यह मुख्य रूप से कुकी, ब्रेड, मांस उत्पादों आदि में उपयोग किए जाने वाले कार्यात्मक खाद्य योजक के रूप में है;

2. स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में लागू, इसे अक्सर रक्तचाप और रक्त-वसा को कम करने के लिए कैप्सूल में बनाया जाता है;

3. औषधीय क्षेत्र में लागू, यह मुख्य रूप से जीवाणु संक्रमण, गैस्ट्रोएंटेराइटिस और हृदय रोगों के इलाज में उपयोग किया जाता है;

4. फीड एडिटिव फील्ड में लागू, यह मुख्य रूप से पोल्ट्री, पशुधन और मछलियों को बीमारी से बचाने के लिए फीड एडिटिव में उपयोग किया जाता है।

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