एलीसिन पाउडर

एलीसिन पाउडर क्या है?

एलीसिन पाउडरलहसुन को कुचलने या कटा होने पर उत्पादित यौगिक है। आहार पूरक रूप में उपलब्ध है, यह सूजन को कम करने और एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान करने के लिए पाया गया है।

ताजा लहसुन में एलीन नामक अमीनो एसिड होता है। जब लौंग कुचल या कटा हुआ होता है, तो एक एंजाइम, एलीनेस जारी किया जाता है। एलिइन और एलीनेस लहसुन पाउडर एलीसिन बनाने के लिए बातचीत करते हैं, जिसे लहसुन का प्रमुख जैविक रूप से सक्रिय घटक माना जाता है।

उम्र भर में एलीसिन पाउडर अर्क के लाभों के लिए श्रेय दिया गया यौगिक एलीसिन था, जो ताजा लहसुन कटा या कुचल जाने पर उत्पादित होता है। हालांकि एलीसिन टेस्ट-ट्यूब प्रयोगों में जीवाणुरोधी, एंटीफंगल और एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान करता प्रतीत होता है, मानव परीक्षणों ने समान परिणाम नहीं दिखाए हैं। यह संभावना है क्योंकि, जब एलीसिन रक्त के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह किसी भी अच्छा करने से पहले ऑक्सीकरण और जल्दी से चयापचय करता है।

विस्‍तृत जानकारी

एलीसिन पाउडर लाभ:

कहा जाता है कि एलीसिन पाउडर लेने से कई स्वास्थ्य समस्याओं में मदद मिलती है, साथ ही हृदय रोग और कैंसर जैसी बड़ी बीमारियों से लड़ना पड़ता है । वैकल्पिक चिकित्सा में, एलीसिन को निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने के लिए कहा जाता है:

एथेरोस्क्लेरोसिस

डायबिटीज़

उच्च रक्तचाप

उच्च कोलेस्ट्रॉल

इसके अलावा, एलिसिन सप्लीमेंट का उपयोग कभी-कभी व्यायाम प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

1. स्वास्थ्य लाभ

कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन में एलीसिन कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, जैसे बेहतर रक्तचाप नियंत्रण और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम। जबकि एलीसिन के विशिष्ट स्वास्थ्य प्रभावों पर शोध काफी सीमित है, कुछ सबूत हैं कि एलीसिन की खुराक का उपयोग कुछ लाभकारी प्रभाव प्रदान कर सकता है। यहां एलीसिन पर उपलब्ध अनुसंधान से कई निष्कर्षों पर एक नज़र है:

2. कोलेस्ट्रॉल

कई अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन पाउडर एलीसिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन के जर्नल में प्रकाशित एक छोटे, शुरुआती अध्ययन में, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले 46 लोगों को कम वसा वाले आहार पर रखा गया था और 9.6 मिलीग्राम एलीसिन देने के लिए डिज़ाइन किए गए प्लेसबो या एंटरनिक-लेपित लहसुन पाउडर गोलियों के साथ 12 सप्ताह के उपचार के लिए सौंपा गया था।

3. उच्च रक्तचाप

अनुसंधान से पता चलता है कि एलीसिन पाउडर रक्तचाप को विनियमित करने में मदद कर सकता है और उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए दवा के रूप में प्रभावी हो सकता है। पाकिस्तान में किए गए 2013 के नैदानिक परीक्षण में, उच्च रक्तचाप वाले 210 रोगियों को 300 मिलीग्राम और 1,500 मिलीग्राम लहसुन की गोलियां, एक प्लेसबो, या बीटा-ब्लॉकर एटनॉल के बीच दिया गया था। लहसुन दिए गए विषयों ने प्लेसबो और एटनॉल दोनों समूहों पर सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप में चिकित्सकीय रूप से महत्वपूर्ण कटौती दिखाई। इस अध्ययन में पहले पशु अध्ययनों की पुष्टि की गई है जिसमें एलीसिन के रक्तचाप को कम करने वाले गुण दिखाई दे रहे हैं ।

4. मांसपेशियों में दर्द

२००८ में यूरोपियन जर्नल ऑफ एप्लाइड फिजियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, एलीसिन पाउडर अर्क व्यायाम से संबंधित मांसपेशियों की क्षति को कम करने में मदद कर सकते हैं । अध्ययन में, एथलीटों के एक समूह या तो एलीसिन की खुराक या दो सप्ताह के लिए एक placebo लिया पहले (और दो दिन बाद) एक ट्रेडमिल आधारित कसरत । परिणाम दिया Allicin उनकी कसरत के बाद कम मांसपेशियों में दर्द का अनुभव (placebo दिया उन लोगों की तुलना में) से पता चला ।

एलीसिन पाउडर आवेदन:

1. खाद्य क्षेत्र में लागू, यह मुख्य रूप से कुकी, रोटी, मांस उत्पादों आदि में उपयोग किए जाने वाले एक कार्यात्मक खाद्य योजक के रूप में है;

2. स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में लागू, यह अक्सर रक्तचाप और रक्त वसा को कम करने के लिए कैप्सूल में बनाया जाता है;

3. फार्माव्यूटिकल क्षेत्र में लागू, यह मुख्य रूप से बैक्टीरियल संक्रमण, आंत्रशोथ और हृदय रोगों के इलाज में प्रयोग किया जाता है;

4. फीड एडिटिव फील्ड में लागू, इसका उपयोग मुख्य रूप से मुर्गी पालन, पशुधन और मछलियों को बीमारी से बचाने के लिए फीड एडिटिव में किया जाता है।

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