दालचीनी का अर्क

क्या [जीजी] #39; दालचीनी का अर्क?

दालचीनी का अर्क, या तरल दालचीनी, पिसी हुई दालचीनी की तुलना में स्वाद का अधिक केंद्रित स्रोत है। बहुत कुछ वैनिला के अर्क की तरह, यह' दालचीनी की छाल को शराब में भिगोकर और फिर बचे हुए ठोस पदार्थों को छानकर बनाया जाता है।

हालांकि निर्माताओं को [जीजी] # 39; अपने उत्पादों में इस्तेमाल किए जाने वाले दालचीनी के प्रकार को सूचीबद्ध करने की आवश्यकता नहीं है, संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यावसायिक रूप से उत्पादित अधिकांश अर्क कैसिया दालचीनी से आते हैं, पूरक और एकीकृत स्वास्थ्य के लिए राष्ट्रीय केंद्र के अनुसार।

जब' को ठंडी, सूखी जगह पर रखा जाता है, तो दालचीनी के अर्क की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, लेकिन पिसी हुई दालचीनी की तरह, यह समय के साथ अपनी शक्ति खो देती है। दालचीनी का अर्क' दालचीनी के तेल के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, जो सीधे छाल से प्राप्त होता है और स्वाद का कहीं अधिक केंद्रित स्रोत होता है।

मूलभूत जानकारी:

दालचीनी निकालने के लाभ

1. इसमें एंटी-वायरल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण होते हैं

माना जाता है कि दालचीनी के अर्क में कई औषधीय और सुखदायक गुण होते हैं, और इसका उपयोग अक्सर चीनी हर्बल दवाओं में किया जाता है। दालचीनी की विशिष्ट गंध और स्वाद छाल में निहित आवश्यक तेलों से आता है, जिसे सिनामाल्डिहाइड कहा जाता है। सिनामाल्डिहाइड एंटी-वायरल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुणों को प्रदर्शित करता है।

2. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव वाले एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

शुद्ध दालचीनी के अर्क में बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को बीमारी से बचाने में मदद कर सकते हैं और फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों में पाए जाते हैं। दालचीनी में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स में एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव पाया गया है।

3. इसके प्रीबायोटिक गुण आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं

दालचीनी सहित कुछ मसालों में प्रीबायोटिक गुण होते हैं जो लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं और रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को दबाने में मदद करते हैं। इसलिए, अपने आहार में नियमित रूप से मसालों को शामिल करने से आंत के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

दालचीनी का अर्क भी मैंगनीज का एक उपयोगी स्रोत है और इसमें थोड़ी मात्रा में कैल्शियम और फाइबर होता है।

4. रक्तचाप कम करता है

यह सुझाव देने के लिए कुछ प्रमाण हैं कि दालचीनी का सेवन रक्तचाप में अल्पकालिक कमी के साथ जुड़ा हुआ है। हालांकि सबूत उम्मीद के मुताबिक हैं, रक्तचाप नियंत्रण के लिए दालचीनी की सिफारिश करना समय से पहले होगा जब तक कि बड़ी संख्या में रोगियों को शामिल करने वाला एक व्यापक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण (आरसीटी) नहीं किया जाता है। अधिक हाल के अध्ययनों ने, आज तक, कम आशाजनक निष्कर्ष दिखाए हैं।

5. रक्त शर्करा और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करता है

यह सुझाव दिया गया है कि शुद्ध दालचीनी का अर्क ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार और टाइप 2 मधुमेह के प्रबंधन का समर्थन करने में मध्यम प्रभाव डाल सकता है। हालांकि, निष्कर्ष मिश्रित हैं, और मधुमेह वाले विषयों में दालचीनी के उपयोग की प्रभावकारिता को निश्चित रूप से निर्धारित करने के लिए मानकीकृत हस्तक्षेपों का उपयोग करते हुए अच्छी तरह से परिभाषित जनसंख्या समूहों में बड़े यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों की आवश्यकता होती है। हालांकि, नाश्ते में या बेकिंग में इस्तेमाल की जाने वाली थोड़ी मात्रा में कोई नुकसान नहीं होगा, और इसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है।

6. पाचन संबंधी परेशानी को दूर करता है

दालचीनी के अर्क का उपयोग पूर्वी और पश्चिमी दोनों दवाओं में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं को कम करने के लिए वर्षों से किया जाता रहा है। इसे एक कार्मिनेटिव के रूप में वर्णित किया गया है, जो अपने पाचन, एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। पारंपरिक आयुर्वेदिक चिकित्सा में, दालचीनी की छाल के तेल का उपयोग पेट फूलना और पाचन असंतुलन के इलाज के लिए किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि दालचीनी की गर्माहट रक्त के प्रवाह को बढ़ाती है और बीमारी से लड़ने में मदद करने के लिए रक्त ऑक्सीजन के स्तर में सुधार करती है। पाचन संबंधी लक्षणों को कम करने के लिए, कार्बनिक दालचीनी के अर्क को एक गर्म पेय (एक चाय की तरह) के हिस्से के रूप में लिया जाता है। इस उदाहरण में, दालचीनी की छड़ियों को कद्दूकस करने की कोशिश करने के बजाय पिसी हुई दालचीनी का उपयोग करना आसान है।

दालचीनी निकालें आवेदन:

1. कैप्सूल या गोलियों के रूप में फार्मास्युटिकल;

2. कैप्सूल या गोलियों के रूप में कार्यात्मक भोजन;

3. पानी में घुलनशील पेय पदार्थ;

4. स्वास्थ्य उत्पाद कैप्सूल या गोलियों के रूप में।

दालचीनी निकालने के विकास की प्रवृत्ति के बारे में कैसे?

व्यावहारिक अनुप्रयोगों में, दालचीनी के अर्क में एक खाद्य परिरक्षक के रूप में क्षमता होती है जिसे सीधे खाद्य मैट्रिक्स में नहीं जोड़ा जाता है, विशेष रूप से कुछ मोल्ड-प्रवण केक, ब्रेड, स्टीम्ड ब्रेड और अन्य खाद्य पदार्थों के संरक्षण के लिए। इस पहलू पर और शोध की जरूरत है।

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