रॉ कैरोब पाउडर

रॉ कैरोब पाउडर क्या है?

भूमध्य सागर के लिए स्थानीय,कच्चा कैरब पाउडरएक सदाबहार पेड़ है जो लंबे, उपभोग्य मामलों का उत्पादन करता है। मीठा और मामूली अप्रिय, क्रूड कैरब चॉकलेट के लिए एक असाधारण बिना कैफीन विकल्प है। हमारा प्राकृतिक कार्बनिक कच्चा कैरोब पाउडर क्रूड सेराटोनिया सिलिक्वा इकाइयों से जमीन है। क्रूड कैरब पाउडर का उपयोग तैयारी, जलपान, सिरप और स्मूदी में किया जा सकता है। और क्या है, पाउडर को शराब बनाने और ध्यान केंद्रित करने के लिए मैकेरेटेड किया जा सकता है।

कैरोब, या कीट बीन, सेम और मटर (Fabaceae) के रूप में एक समान पौधे परिवार में एक पेड़ है। इसकी इकाइयों का उपयोग 5,000 वर्षों तक पोषण के लिए किया गया है। कच्चे कार्बनिक कैरोब पाउडर को जॉन द बैपटिस्ट द्वारा खा जाने वाला "कीट सेम" माना जाता था, इस प्रकार सेंट जॉन ब्रेड नाम था। यूनानियों ने उन्हें "मिस्र के अंजीर" के रूप में इशारा किया क्योंकि पेड़ को पहली बार मिस्र और पश्चिमी एशिया में लाया गया था। इसके बाद से संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, लैटिन अमेरिका और भूमध्य सागर के अर्धोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में विकास के लिए समायोजित किया गया है ।

बुनियादी जानकारी:

रॉ कारोब पाउडर लाभ:

1. स्वाभाविक रूप से कम वसा

कच्चे कैरोब पाउडर में वस्तुतः कोई वसा नहीं होता है। अगर आप कम वसा वाली डाइट पर हैं तो कैरोब पाउडर एक अच्छा ऑप्शन है। बस ध्यान रखें कि यह कोको पाउडर की तुलना में चीनी और कार्ब्स में अधिक है।

2. सोडियम में कम

मेयो क्लिनिक के मुताबिक, औसत अमेरिकी को रोजाना ३,४०० मिलीग्राम सोडियम मिलता है । यह 2,300 मिलीग्राम के अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) से कहीं अधिक है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन भी कम, सिर्फ १,५०० मिलीग्राम दैनिक की सिफारिश की ।

3. कैल्शियम होता है, लेकिन कोई ऑक्सलेट नहीं

कैल्शियम एक मिनरल है। यह हड्डी के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह आपके दिल, नसों और मांसपेशियों को अच्छी तरह से काम करने में भी मदद करता है। कार्बनिक कच्चे कैरब पाउडर के दो बड़े चम्मच में 42 मिलीग्राम कैल्शियम, या आरडीए का 4 प्रतिशत होता है।

4. फाइबर में उच्च

कच्चे कैरब पाउडर के दो बड़े चम्मच में लगभग 5 ग्राम फाइबर होता है, आरडीए के 20 प्रतिशत से अधिक। फाइबर मदद करता है:

आप कम खाने में मदद करने के लिए लंबे समय तक फुलर रहते हैं

कब्ज को रोकना

स्वस्थ आंत बनाए रखें

अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करें

अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करना

एक २०१० अध्ययन में पाया गया कि कैरब अघुलनशील फाइबर में एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनॉल उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ लोगों में कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल (बुरा) कोलेस्ट्रॉल कम ।

5. लस मुक्त

ग्लूटेन गेहूं, जौ, राई और ट्राइटिकल में पाया जाने वाला प्रोटीन है। कुछ लोगों में, लस छोटी आंतों पर हमला करने के लिए अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को ट्रिगर करता है। इस स्थिति को सीलिएक रोग कहा जाता है। यदि आपको सीलिएक रोग है या लस के प्रति संवेदनशील हैं, तो आपको लस युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। कैरब पाउडर लस मुक्त है।

6. दस्त से राहत दिलाने में मदद करता है

इसके टैनिन सामग्री के लिए धन्यवाद, कच्चे कैरोब पाउडर को दस्त के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में इस्तेमाल किया गया है। टैनिन कुछ पौधों में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल होते हैं। रिसर्चट्रस्ट सोर्स से पता चलता है कि 3 से 21 महीने की उम्र के शिशुओं में तीव्र शुरुआत दस्त के इलाज के लिए टैनिन से भरपूर कारोब पाउडर का प्रशासन सुरक्षित और प्रभावी है ।

7. कैफीन मुक्त

कैफीन एक महान पिक-अप है, लेकिन बहुत ज्यादा अप्रिय दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है, जैसे:

अनिद्रा

तेज हृदय गति

घबराहट

चिड़चिड़ापन

पेट खराब होना

मांसपेशी कंपन

ऑर्गेनिक रॉ कैरोब पाउडर में कैफीन नहीं होता है। यह कैफीन के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए एक चॉकलेट विकल्प की तलाश में अच्छी खबर है ।

8. एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत

2003 के एक अध्ययन के अनुसार, कैरोब फाइबर पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। अध्ययन में कैरोब फाइबर में 24 पॉलीफेनॉल यौगिकों की पहचान की गई, मुख्य रूप से गैलिक एसिड और फ्लेवोनॉइड । ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने के लिए गैलिक एसिड और फ्लेवोनॉइड दोनों दिखाए गए हैं।

गैलिक एसिड भी मुक्त कण सफाई और कैंसर की कोशिकाओं को मारने के लिए पाया गया है । शोध से पता चला है कि फ्लेवोनॉइड में एंटी-भड़काऊ, एंटीकैंसर, एंटीडायबेटिक और न्यूरोप्रोटेक्टिव क्षमताएं होती हैं।

9. टायरामाइन से मुक्त

टायरामाइन एक अमीनो एसिड, टायरोसिन का प्रतिफल है। नेशनल सिरदर्द फाउंडेशन के अनुसार, जिन खाद्य पदार्थों में टायरामाइन होता है, वे माइग्रेन सिरदर्द को ट्रिगर कर सकते हैं। चूंकि चॉकलेट में टायरामाइन होता है, इसलिए माइग्रेन पाने वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश नहीं की जाती है। रॉ ऑर्गेनिक कारोब पाउडर में टायरामाइन नहीं होता है और अगर आपको माइग्रेन मिलता है तो इसे खाने के लिए सुरक्षित माना जाता है ।

अनुप्रयोग:

1. उम्र बढ़ने से संबंधित मैकुलर अध: पतन की रोकथाम (बुजुर्गों में अंधापन का प्रमुख कारण);

2. मोतियाबिंद, इंतिमा-मीडिया मोटा, हृदय रोग को रोकने के लिए;

3. रेटिनाइटिस पिगमेंटोसा के रोगियों में लक्षणों में सुधार करने के लिए;

4. रंग अंतर को कम करें, ताकि दृष्टि अधिक सटीक हो; रेटिना की सुरक्षा, जब ऑक्सीडेटिव क्षति से प्रकाश का अवशोषण;

5. एंटीकैर्सिनोजेनिक प्रभाव और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने के लिए। व्यापक रूप से भोजन में इस्तेमाल किया (GB2760-86 प्रदान करता है: ०.५%), स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों, सौंदर्य प्रसाधन, दवा और चारे की अधिकतम राशि ।

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