थोक कोको पाउडर

थोक कोको पाउडर क्या है?

थोक कोको पाउडरइसे तब बनाया जाता है जब चॉकलेट लिकर को उसके तीन चौथाई कोकोआ बटर को निकालने के लिए दबाया जाता है। शेष कोको ठोस को बिना मीठा कोको पाउडर बनाने के लिए संसाधित किया जाता है। बिना चीनी वाला कोको पाउडर दो प्रकार का होता है: प्राकृतिक और डच-संसाधित।

हमारा डच प्रक्रिया प्रकार है। डच-संसाधित या अल्कलाइज़्ड अनसेचुरेटेड कोको पाउडर को इसके एसिड को बेअसर करने के लिए एक क्षार के साथ इलाज किया जाता है। चूंकि यह तटस्थ है और बेकिंग सोडा के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, इसका उपयोग बेकिंग पाउडर के लिए बुलाए जाने वाले व्यंजनों में किया जाना चाहिए, जब तक कि उनके पास पर्याप्त मात्रा में अन्य अम्लीय तत्व न हों। क्षार के साथ संसाधित कोको: क्षार अम्लता को कम करता है और पीएच बढ़ाता है। क्षार गहरे भूरे या लाल रंग के नोट निकालता है

बेकिंग के लिए बल्क कोको पाउडर 100% ऑर्गेनिक कोको सॉलिड है, जिसे पाउडर बनाने के लिए पिसा जाता है। हमने कोई लेसिथिन नहीं जोड़ा है।

मूलभूत जानकारी:

थोक कोको पाउडर लाभ:

# 1। कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है

कैंसर दुनिया में मौत का दूसरा प्रमुख कारण है। जब आपके आहार से मुक्त कण और पर्यावरण प्रदूषक कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं, तो वे खतरनाक उत्परिवर्तन पैदा कर सकते हैं जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। हालांकि, वैज्ञानिकों ने एक ऐसे पदार्थ की खोज की है जो आपके शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान, कम ऑक्सीडेटिव तनाव और कैंसर के जोखिम से लड़ने में मदद कर सकता है: एंटीऑक्सिडेंट।

ये शक्तिशाली पौधे यौगिक गहरे रंग के फलों और सब्जियों जैसे रसभरी, ब्लूबेरी, केल और कोको बीन्स में पाए जाते हैं।

#2. हृदय रोग के आपके जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है

मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने और कैंसर से बचाव में मदद करने के अलावा, कोको पाउडर में मौजूद पॉलीफेनोल्स और फ्लेवनॉल्स भी सूजन-रोधी होते हैं, जो आपके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

थोक कोको पाउडर में फ्लेवोनोइड विशेष रूप से रक्त के थक्कों और बिल्डअप को आपके वाहिकाओं और धमनियों में रक्त के प्रवाह को अवरुद्ध करने से रोकने में सक्षम हो सकते हैं, जिससे हृदय रोग के विकास को रोका जा सकता है।

और चूंकि कोको स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा (जैसे ओलिक एसिड, जैतून के तेल में समान वसा) और संतृप्त वसा (नारियल के तेल की तरह) का मिश्रण है, इन सभी फैटी एसिड से बेहतर हृदय स्वास्थ्य भी हो सकता है।

#3. निम्न रक्तचाप को बढ़ावा देता है

कोको और कोको पाउडर रक्तचाप को कम करने में सक्षम हो सकते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों ने अधिक मात्रा में फ्लेवनॉल युक्त कोको या कोको पाउडर का सेवन किया, उनका रक्तचाप अल्पावधि में काफी कम देखा गया। इसने सुझाव दिया कि कोको उच्च रक्तचाप के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक उपचार हो सकता है। एक अन्य अध्ययन में वैज्ञानिकों ने कोको मुक्त आहार के खिलाफ फ्लेवोनोइड युक्त डार्क चॉकलेट के सेवन के प्रभाव की तुलना की। कोको खाने वाले समूह ने दिखाया:

#4. इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद करता है

डार्क चॉकलेट में पाया जाने वाला कोको फ्लेवनॉल्स टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों की मदद करने में सक्षम हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कोको पॉलीफेनोल्स कार्ब्स और चीनी के पाचन और अवशोषण को धीमा करने में मदद कर सकते हैं। ये यौगिक ग्लूकोज को तोड़ने, संतुलित रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ावा देने और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करने में भी मदद कर सकते हैं।

एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने 15 स्वस्थ लोगों में ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रिया पर डार्क और व्हाइट चॉकलेट बार के प्रभावों की तुलना की। डेटा ने दिखाया कि डार्क चॉकलेट ने इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार किया, जबकि सफेद ने जीजी # 39; टी।

#5. रोक सकते हैं और संभवतः संज्ञानात्मक गिरावट को उलट सकते हैं

विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि कोको पाउडर बल्क उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट के कई संकेतों को रोक या कम कर सकता है। पॉलीफेनोल्स और कोको फ्लेवोनोइड्स को मस्तिष्क के कार्य में सुधार, आपके मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने और मनोभ्रंश और अल्जाइमर जीजी # 39 जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकने के लिए दिखाया गया है। आपकी उम्र के रूप में।

#6. बेहतर मूड, कम थकान और कम अवसाद को बढ़ावा दे सकता है

यह कोई संयोग नहीं है कि चॉकलेट खाने से आमतौर पर आपको खुशी महसूस होती है। भले ही आपने चॉकलेट में पाई जाने वाली चीनी को उन गर्म और फजी फील के लिए जिम्मेदार ठहराया हो, बल्क कोको पाउडर ही आपके मूड को बेहतर बना सकता है।

कोको और कोको पाउडर थोक पोषण को दिखाया गया है:

संतोष की भावनाओं को बढ़ावा देना

अवसाद के कम लक्षण

कामोद्दीपक-जैसे प्रभाव प्रदान करें

जब आप मानसिक थकावट और पुरानी थकान से पीड़ित होते हैं, तो कोको पाउडर सेरोटोनिन जैसे शांत करने वाले न्यूरोट्रांसमीटर जारी करके मदद कर सकता है। कई समीक्षाओं से पता चलता है कि कोको पॉलीफेनोल्स न केवल आपको एक खुश मूड में डाल सकते हैं बल्कि मानसिक तनाव और क्रोनिक थकान सिंड्रोम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। यहां तक ​​​​कि शोध से पता चलता है कि जो महिलाएं गर्भावस्था के दौरान अक्सर चॉकलेट खाती हैं, उनमें तनाव के स्तर कम और बेहतर मूड वाले बच्चे होते हैं।

#7. स्वस्थ फाइबर वितरित कर सकते हैं

संभावना है कि आपको पर्याप्त फाइबर नहीं मिल रहा है - खासकर यदि आप ट्रैक नहीं कर रहे हैं कि आप क्या खा रहे हैं। यह समस्याग्रस्त हो सकता है क्योंकि फाइबर न केवल आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करता है, यह स्वस्थ मल त्याग और उचित पाचन क्रिया के लिए भी आवश्यक है। तथ्य की बात के रूप में, बहुत से लोग कब्ज से जूझ सकते हैं जब वे पहली बार कम कार्ब आहार पर जाते हैं। एक अध्ययन में जहां 44 स्वस्थ लोगों ने प्रतिदिन कोको उत्पादों की दो सर्विंग्स का सेवन किया।

#8. वजन घटाने में मदद कर सकता है

यदि कीटो आहार का पालन करते समय वजन कम करना आपका मुख्य लक्ष्य है, तो आप अपने वजन घटाने की योजना के हिस्से के रूप में कोको पाउडर का उपयोग करने में सक्षम हो सकते हैं।

कोको पाउडर थोक मदद के लिए दिखाया गया है:

कम मोटापे से संबंधित सूजन

अपनी भूख को दबाएं

अधिक समय तक भरा हुआ महसूस करें

वसा भंडारण को रोकें

फैट बर्निंग बढ़ाएं

एक विशेष अध्ययन में, कम कार्ब आहार पर प्रतिभागियों को हर दिन ८१% कोको (यानी, बहुत कम चीनी या दूध के ठोस पदार्थ के साथ बहुत डार्क चॉकलेट) से बनी १.५ औंस चॉकलेट खाने की अनुमति दी गई थी। उन्होंने उन लोगों की तुलना में तेजी से वजन कम किया जिन्हें' चॉकलेट खाने की अनुमति नहीं थी।

#9. इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने में मदद कर सकता है

कीटो अनुयायियों के लिए अपने इलेक्ट्रोलाइट संतुलन की उपेक्षा करना बहुत आसान है, खासकर जब वे अपनी कीटो यात्रा शुरू करते हैं। जब आपके शरीर में पर्याप्त सोडियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम नहीं होगा, तो आप खतरनाक कीटो फ्लू जैसे लक्षणों का अनुभव करेंगे। कोको हो सकता है आपकी मैग्नीशियम की आवश्यकता को पूरा करने में आपकी मदद करता है क्योंकि एक चम्मच में आपके अनुशंसित दैनिक सेवन का 6% होता है।

#10. बेहतर चिकित्सकीय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं

चूंकि कोको पाउडर थोक में जीवाणुरोधी और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभावों के साथ एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, यह बेहतर दंत स्वास्थ्य और मसूड़े की सूजन को दूर करने में मदद कर सकता है। एक समीक्षा से यह भी पता चला है कि कोकोआ में पाया जाने वाला थियोब्रोमाइन आपके दांतों के इनेमल की रक्षा कर सकता है और आपके दांतों को मजबूत कर सकता है।

लेकिन आप इन लाभों को केवल तभी प्राप्त करेंगे जब आप अपने नियमित चॉकलेट बार को चुनने के बजाय बिना चीनी वाले कोको पाउडर से चिपके रहेंगे, जिसमें चीनी होती है और सीधे गुहाओं की ओर जाता है।

थोक कोको पाउडर अनुप्रयोग:

1. खाद्य क्षेत्र में, cओकोआ अर्क पाउडरमुख्य रूप से पेय, निर्माण चॉकलेट, कैंडी, पेस्ट्री, आइसक्रीम के लिए उपयोग किया जाता है;

2. स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में इसका उपयोग वजन कम करने के लिए किया जाता है। और यह महिलाओं के बीच लोकप्रिय है;

3. दवा के क्षेत्र में इसे खांसी की दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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