मेथी पाउडर क्या है?
मेथी पाउडरसोया के समान परिवार में एक जड़ी बूटी है। लोग इसके ताजे और सूखे बीजों, पत्तियों, टहनियों और जड़ों का उपयोग मसाले, स्वाद बढ़ाने वाले और पूरक के रूप में करते हैं। जबकि अधिक शोध आवश्यक है, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मेथी के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
मेथी पाउडर की शक्तिशाली सुगंध अजवाइन और लोवरेज के करीब है। मेथी का उपयोग करी, अचार, चटनी, सूप के लिए किया जाता है। यह लहसुन और लाल शिमला मिर्च के साथ बहुत अच्छी तरह से चलती है।

मूलभूत जानकारी:
सक्रिय घटक | प्रतिशत या ध्यान लगाओ | तरीका |
4-हाइड्रॉक्सी-एल-आइसोल्यूसीन (4-एचएलआई) | 20%,40%, 60%, 90%, 98% | एचपीएलसी |
ट्राइगोनेलिन | 10% | एचपीएलसी |
अनुपात निकालें | 10:1 20:1 40:1 | टीएलसी |
विशिष्टता ?? चादर | ||
प्रोडक्ट का नाम: | मेथी के बीज का अर्क पाउडर | |
वानस्पतिक नाम: | ट्राइगोनेला फेनम-ग्रेकेम एल. | |
संयंत्र भाग: | बीज | |
विलायक निकालें: | पानी/इथेनॉल | |
मॉडल नं।: | सीएफएस | |
मद | विनिर्देश | |
दिखावट | बारीक चूरा | |
रंग | पिला भूरे रंग की | |
कण आकार | 80 मेश के माध्यम से 100% | |
नमी | [जीजी] लेफ्टिनेंट; 5.0% | |
हैवी मेटल्स | [जीजी] लेफ्टिनेंट; 20पीपीएम | |
आर्सेनिक (के रूप में) | [जीजी] लेफ्टिनेंट; 2पीपीएम | |
लीड (पंजाब) | [जीजी] लेफ्टिनेंट; 2पीपीएम | |
परख | ||
L-4-Hydroxyisoleucine HPLC द्वारा | [जीजी] जीटी; 20% | |
कुल प्लेट गिनती | [जीजी] लेफ्टिनेंट; 10,000cuf/जी | |
खमीर [जीजी] amp; ढालना | [जीजी] लेफ्टिनेंट; 100cuf/जी | |
ई कोलाई। | नकारात्मक | |
साल्मोनेला | नकारात्मक | |
शेल्फ जीवन | दो साल जब ठीक से संग्रहीत। | |
भंडारण | एक साफ, ठंडे, सूखे क्षेत्र में कसकर सील करें। |

मेथी पाउडर लाभ:
1.मधुमेह नियंत्रण
एक हालिया मेटा-विश्लेषण ने मेथी पाउडर और रक्त शर्करा नियंत्रण से संबंधित एक दर्जन पहले प्रकाशित अध्ययनों को देखा। शोधकर्ताओं ने पाया कि जड़ी-बूटी ने मधुमेह या पूर्व-मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के उपवास के स्तर को काफी कम कर दिया। जिगर या गुर्दे की विषाक्तता की कोई रिपोर्ट नहीं मिली, और मेथी के उपयोग का मुख्य दुष्प्रभाव पाचन संबंधी परेशानी थी।
2. कोलेस्ट्रॉल में कमी
एक अन्य विज्ञान समर्थित मेथी लाभ रक्त कोलेस्ट्रॉल को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने की क्षमता है। एक 2020 मेटा-विश्लेषण जिसने पहले प्रकाशित आंकड़ों को एकत्र किया था, ने निष्कर्ष निकाला कि बिक्री पूरकता के लिए मेथी पाउडर ने कुल कोलेस्ट्रॉल को काफी कम कर दिया, साथ ही [जीजी] quot;खराब [जीजी] उद्धरण; एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, [जीजी] quot;अच्छा [जीजी] उद्धरण के स्तर को बढ़ाते हुए; सुरक्षात्मक एचडीएल कोलेस्ट्रॉल। मधुमेह वाले लोगों के लिए जड़ी बूटी विशेष रूप से प्रभावी थी, जिसका उद्देश्य हृदय रोग जोखिम कारकों में सुधार करना है। वह [जीजी] # 39; महत्वपूर्ण है क्योंकि रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार मधुमेह वाले व्यक्तियों में हृदय रोग विकसित होने की संभावना दोगुनी होती है।
एक अन्य हालिया मेटा-विश्लेषण ने मेथी [जीजी] # 39; हृदय जोखिम कारकों पर प्रभाव की समीक्षा की और पाया कि पूरक कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल को कम करने के साथ-साथ रक्त शर्करा और एचबीए 1 सी को कम करने में प्रभावी था। (HbA1c इस बात का माप है कि लगभग तीन महीने की अवधि में कितनी अच्छी तरह से नियंत्रित रक्त शर्करा रहा है।) वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि मेथी कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम कारकों को नियंत्रित करने के लिए एक पूरक चिकित्सा के रूप में उपयोगी हो सकती है, लेकिन वे सावधानी बरतते हैं कि इसके लिए आगे अनुसंधान किया जाना चाहिए। इसकी प्रभावशीलता का आकलन करें।
3.मासिक धर्म में ऐंठन से राहत
मेथी पाउडर को अक्सर मासिक धर्म में ऐंठन के लिए एक उपाय के रूप में उद्धृत किया जाता है, और कुछ शोध इसका समर्थन करते हैं। प्रजनन के जर्नल [जीजी] amp से एक अध्ययन; प्रजनन क्षमता ने महिला अध्ययन विषयों में मासिक धर्म के दर्द पर कैप्सूल के रूप में 900 मिलीग्राम मेथी के बीज के पाउडर के प्रभाव को देखा। वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि जिन लोगों को मेथी मिली थी, उन्हें मासिक धर्म के दर्द में काफी कमी आई। मेथी के बीज समूह ने थकान, सिरदर्द, मतली, उल्टी, ऊर्जा की कमी और बेहोशी सहित अन्य लक्षणों को भी कम किया। इसके उपयोग के कोई दुष्प्रभाव नहीं बताए गए।
4. स्तनपान कराने पर दूध की आपूर्ति में वृद्धि
यह लाभ कठिन है। स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध की आपूर्ति बढ़ाने के लिए जैविक मेथी पाउडर की लंबे समय से सिफारिश की गई है, जैसा कि एनआईएच बताता है। कुछ शोध कनेक्शन का समर्थन करते हैं, लेकिन परिणाम मिश्रित होते हैं। एक अध्ययन ने स्तनपान के दौरान मेथी सहित जड़ी-बूटियों के उपयोग की प्रभावशीलता और सुरक्षा का समर्थन करने के लिए सीमित शोध की ओर इशारा किया।
साक्ष्य आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा में प्रकाशित 2018 के एक अध्ययन ने चिकित्सकों को स्तनपान का समर्थन करने के लिए मेथी का उपयोग करने के लाभों और संभावित नुकसान दोनों पर चर्चा करने के लिए कहा। उद्धृत संभावित जोखिमों में जड़ी बूटी [जीजी] # 39; के रक्त-पतला प्रभाव, दवाओं के साथ बातचीत और पहले से मौजूद स्थितियां, और भूख और जलयोजन की स्थिति पर प्रभाव शामिल हैं।
5.पुरुष [जीजी] #39;स्वास्थ्य
कार्बनिक मेथी पाउडर भी पुरुषों [जीजी] # 39; स्वास्थ्य में एक भूमिका निभाता है। 2020 के एक अध्ययन में कहा गया है कि नैदानिक परीक्षणों से पता चलता है कि मेथी का अर्क पुरुषों में कुल टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ा सकता है। एक पुराने अध्ययन में टेस्टोस्टेरोन में ऐसी कोई वृद्धि नहीं पाई गई, लेकिन इससे पता चला कि मेथी के पूरक का 25 से 52 वर्ष के बीच के 60 पुरुषों में कामेच्छा पर समग्र सकारात्मक प्रभाव पड़ा। इसमें मांसपेशियों की ताकत, ऊर्जा और कल्याण के साथ आत्म-रिपोर्ट की गई संतुष्टि के अलावा यौन उत्तेजना और संभोग में सुधार शामिल है।

मेथी पाउडर आवेदन:
*स्वास्थ्य उत्पाद
मेथी का अर्क पाचन समस्याओं में सुधार कर सकता है और कब्ज से राहत दिला सकता है।
*खाने के शौकीन
मेथी के बीज का अर्क आमतौर पर भारतीय व्यंजनों, भोजन और पेय में मसाले के मिश्रण के हिस्से के रूप में एक स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। साथ ही यह मांसपेशियों की भूख को ठीक करने और पोषण बढ़ाने में मदद कर सकता है।
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