Allulose

ऑल्युलोज़ क्या है?

एल्युलोज़ एक हेक्सोज़ कीटोज़ है, जो फ्रुक्टोज़ का एक आइसोमर है। इसकी मिठास सुक्रोज के समान है, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री बहुत कम है। एल्युलोज़ कई अलग-अलग शर्कराओं में से एक है जो प्रकृति में बहुत कम मात्रा में मौजूद होती है। शुरुआत में इसकी पहचान गेहूं से की गई थी और तब से यह कटहल, अंजीर और किशमिश सहित कुछ फलों में पाया गया है।

एल्युलोज़ सुक्रोज़ जितना मीठा होता है। सुक्रोज की तुलना में, एल्युलोज शरीर के कैलोरी सेवन में कम योगदान देता है और रक्त शर्करा या इंसुलिन के स्तर में उतार-चढ़ाव का कारण नहीं बनता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) लगभग शून्य है। कई अध्ययनों से पता चला है कि एल्युलोज़ का सेवन न केवल रक्त शर्करा को बढ़ाता है, बल्कि कार्बोहाइड्रेट पाचन और अवशोषण को धीमा करने के लिए ग्लूकोसिडेज़ गतिविधि को रोककर, या तृप्ति को बढ़ाने और भूख को कम करने के लिए आंत हार्मोन जीएलपी -1 के स्राव को विनियमित करके वजन प्रबंधन में भी सहायता कर सकता है। 2011 में संयुक्त राज्य अमेरिका में एल्युलोज़ को GRAS (आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त) पदार्थ के रूप में अनुमोदित किया गया था।

अंडरजड़ीथोक एल्युलोज़, 99% शुद्ध (एचपीएलसी), खाद्य ग्रेड, और अत्यधिक पानी में घुलनशील घुलनशीलता प्रदान करता है। इसका व्यापक रूप से डेयरी उत्पादों, पेय पदार्थों, बेक किए गए सामान, कन्फेक्शनरी और अन्य खाद्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है। हम सीओए, विनिर्देश शीट, एसडीएस, फ्लो चार्ट और अन्य दस्तावेज प्रदान कर सकते हैं। अंडरहर्ब के पास हमारे अमेरिकी गोदाम में 2000 किलोग्राम एल्युलोज स्टॉक में है, जो हमें वितरकों और खाद्य निर्माताओं के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

एलूलोज़ निर्माता विशिष्टता

एल्युलोज़ का उपयोग

1. पेय पदार्थ:यह हो सकता है शीतल पेय, सुगंधित पानी, चाय, कॉफी और खेल पेय में उपयोग किया जाता है।

2. हलवाई की दुकान:ऑल्युलोज़ है चॉकलेट, गमियां, कारमेल और च्युइंग गम के लिए आदर्श।

4. डेयरी और डेयरी विकल्प:कम कैलोरी के साथ मिठास के लिए इसे दही, आइसक्रीम, दूध पेय और वनस्पति आधारित डेयरी में लगाया जा सकता है।

5. पोषण संबंधी उत्पाद:प्रोटीन बार, भोजन प्रतिस्थापन, कीटो उत्पादों और मधुमेह अनुकूल खाद्य पदार्थों में आम।

6. सॉस और सिरप:ऑल्युलोज़ हो सकता है स्वाद से समझौता किए बिना चीनी की मात्रा कम करने के लिए सिरप, ड्रेसिंग, केचप और सॉस में उपयोग किया जाता है।

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स्वतंत्र प्रयोगशाला: हमारी प्रयोगशाला कठोर गुणवत्ता नियंत्रण की अनुमति देती है, जिसमें शुद्धता और शक्ति के उच्चतम मानकों को पूरा करने के लिए एलूलोज़ पाउडर के प्रत्येक बैच का परीक्षण किया जाता है।

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Allulose पैकेट

एलूलोज़ पैकेजिंग उत्पाद की ताजगी, गुणवत्ता और शेल्फ जीवन को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। निम्नलिखित पैकेजिंग विशेषताओं पर विचार करें:

पैकेजिंग और डिलिवरी

स्टॉक में

समय सीमा

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

संदर्भ
https://www.fda.gov/media/106159/download
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S175646462300169X
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5852736/