गोभी पाउडर क्या है?
गोभी पाउडरजिसमें कई खेती ों को शामिल किया गयाब्रासिका ओलेरेसिया।यह एक खाद्य संयंत्र व्यापक रूप से अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए प्रयोग किया जाता है । गोभी को विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड माना जाता है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, मिनरल्स, विटामिन सी और ई, फ्लेवोनॉइड, एंथोसाइनिन, क्वेरसेटिन, ल्यूटियोलिन, माय्रिसेटिन और पॉलीफेनॉल्स का उच्च स्तर होता है। कई अध्ययनों से गोभी के एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों को दिखाया गया है। इसके अलावा, गोभी में सल्फोराफेन होता है, एक आइसोथियोसायनेट जिसमें एंटीमाइक्रोबियल और एंटीट्यूमोरल गुण होते हैं,
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गोभी पाउडर परिवार ब्रासिकासी (या क्रूसिफेरा) की प्रजातियों ब्रासिका ओलेरेसिया लिन (कैपिटा समूह) का एक लोकप्रिय खेती है और यह एक पत्तेदार हरी सब्जी है। यह एक जड़ी-बूटियों, द्विवार्षिक, डिकॉयलेडोनस फूल पौधे है जिस पर एक छोटी तना द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जिस पर पत्तियों का एक गोलाकार द्रव्यमान होता है, आमतौर पर हरा होता है, लेकिन कुछ किस्मों में लाल या बैंगनी रंग होता है, जो अपरिपक्व एक विशेषता कॉम्पैक्ट, गोलाकार क्लस्टर बनाते हैं।
गोभी के पत्तों में अक्सर एक नाजुक, पाउडर, मोमी कोटिंग होती है जिसे खिलना कहा जाता है। गोभी का कभी-कभी तेज या कड़वा स्वाद ग्लूकोसिनेट के कारण होता है। गोभी भी राइबोफ्लेविन का एक अच्छा स्रोत है और विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें ग्लूटामीन की महत्वपूर्ण मात्रा भी होती है, एक अमीनो एसिड जिसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
बुनियादी जानकारी:
| उत्पाद का नाम | सूखे गोभी पाउडर |
आकार वाला | 100 पास 80 मेष |
रंग | ब्राउन पाउडर |
स्वाद | ठेठ पकाया गोभी स्वाद |
सुखाने की प्रगति | ईसवी सन् |
केमिकल फिजिकल कंट्रोल | ||
विश्लेषण आइटम | विस्तृत जानकारी | परिणाम |
आदेश | लक्षणात्मक | अनुपालन |
स्वाद | लक्षणात्मक | अनुपालन |
छलनी विश्लेषण | 100% पास 80 जाल | अनुपालन |
घाटा सूखने पर | ≤ 5.0% | 4.20% |
सल्फास की राख | ≤5.0% | 3.60% |
गोभी पाउडर लाभ:
1. उत्पाद में पाए जाने वाले कई विटामिन, पोषक तत्वों और रासायनिक यौगिकों के कारण यह लोकप्रिय और उपयोगी दोनों बन गया है।
2. यह फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट की विशेषता के लिए जाना जाता है, दोनों शरीर के समग्र स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद के रूप में पहचाना जाता है। ये फाइटोकेमिकल्स शरीर को अल्जाइमर की शुरुआत को रोकने में मदद कर सकते हैं।
3 गोभी पाउडर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट गुण विभिन्न प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट शरीर को विषहरण के लिए जाना जाता है, जिसमें कैंसर की रोकथाम से परे लाभ हैं।
4. जो लोग अल्सर से पीड़ित हैं, उन्हें गोभी निकालने की ओर निर्देशित किया जा सकता है। हालांकि यह विशिष्ट लाभ अर्क में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट के रूप में लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह उन लोगों के लिए एक मजबूत लाभ हो सकता है जो इस मुद्दे से पीड़ित हैं। लाल गोभी निकालने के लक्षणों को कम करने और अल्सर का इलाज करने में सक्षम हो सकता है।
5. वैकल्पिक दवा के किसी भी अन्य प्रकार के साथ के रूप में, गोभी निकालने के लिए कई मुद्दों के लिए एक उपाय की तलाश में उन लोगों के लिए एक फायदेमंद उत्पाद के रूप में देखा जाता है जैसे कि यह एक विरोधी भड़काऊ के रूप में उपयोग किया जाता है, और कई गैस्ट्रिक मुद्दों (पेट दर्द और पेट एसिड सहित) की असुविधा को कम करने के लिए इस्तेमाल किया गया है। कुछ ने अस्थमा से स्टेम मुद्दों से निपटने के लिए लाल गोभी का इस्तेमाल किया है ।
गोभी पाउडर आवेदन:
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