कारमाइन निकालें

कारमाइन एक्सट्रैक्ट क्या है?

कारमाइन अर्कएक रंग है जो कुछ खाद्य उत्पादों में लाल रंग बनाने के लिए पाया जाता है। खाद्य रंगीन को कोचीनियल अर्क भी कहा जाता है, जो कीट प्रजाति डैक्टाइलोपियस कोकस कोस्टा से आता है।

कारमाइन और कोचीनियल अर्क की कटाई के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले ये कोचीनल कीड़े मुख्य रूप से पेरू और कैनरी द्वीप समूह में काटे जाते हैं, जहां कीड़े कांटेदार नाशपाती कैक्टि पर रहते हैं।

कारमाइन अर्क 1500 के दशक की तारीख का उपयोग करता है, जब एज़्टेक ने इन कीड़ों का इस्तेमाल कपड़ों को रंगने के लिए किया था। जब संसाधन सीमित थे, तब आप डाई बनाने के लिए कीड़ों के उपयोग को समझ सकते हैं, लेकिन आज कोचिनियल एक्सट्रैक्ट या कैरमाइन फूड डाई का क्या उद्देश्य है?

मुख्य उद्देश्य डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को अधिक जीवंत दिखाना है। तो आप सोच सकते हैं: क्या वास्तव में हजारों और हजारों कीड़ों को मारना जरूरी है ताकि हमारे भोजन अधिक लाल दिखाई दें?

मूल जानकारी:

कारमाइन निकालने के लाभ:

कारमाइन अर्क एक चमकदार लाल रंगद्रव्य है जिसका उपयोग कई आम खाद्य और पेय उत्पादों में प्राकृतिक खाद्य रंग के रूप में किया जाता है। इन उत्पादों में कुछ प्रकार के दही, केक मिक्स, विटामिन, कैंडी, आइसक्रीम और मांस, अन्य शामिल हैं। इसका उपयोग गैर-उपभोज्य वस्तुओं जैसे कृत्रिम फूलों और पेंट में भी किया जा सकता है।

हाल के वर्षों में कई खाद्य उत्पादों में खाद्य डाई के रूप में कारमाइन और कोचीनियल अर्क के उपयोग को लेकर बहुत विवाद हुआ है, क्योंकि इस खोज के कारण कि रंग में मादा कोचीनल बग से अर्क शामिल है।

बहुत से लोग अपने भोजन और पेय पदार्थों में कीट के अर्क के मौजूद होने के विचार से परेशान हैं। वास्तव में, स्टारबक्स अब केवल उस तथ्य के आधार पर एडिटिव्स का उपयोग नहीं करता है। हालांकि, यदि आप कारमाइन और कोचीनियल अर्क से आने वाली मुश्किल जगह को पार कर सकते हैं, तो इसमें शामिल उत्पादों का सेवन बंद करने का कोई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य कारण नहीं है। अन्य आम खाद्य रंगों की तुलना में, कारमाइन का अर्क वास्तव में आश्चर्यजनक रूप से गैर-हानिकारक है और ताज़ा प्राकृतिक है।

हालांकि कोचीनियल अर्क या कारमाइन अधिकांश व्यक्तियों के लिए कोई प्रतिकूल प्रभाव पैदा करने के लिए नहीं जाना जाता है [जीजी] #39; स्वास्थ्य, यह एक आम एलर्जी है। जिन लोगों को पदार्थ से एलर्जी है, उनके लिए यह बेहद खतरनाक हो सकता है। यदि आप एलर्जी से ग्रस्त हैं या अतीत में कारमाइन के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया का अनुभव किया है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप डाई का सेवन बंद कर दें या इससे एलर्जी के लिए परीक्षण करवाएं।

इसके अलावा, जो लोग खुद को शाकाहारी मानते हैं, कोषेर रखते हैं, या किसी अन्य कारण से पशु उत्पादों के सेवन से परहेज करते हैं, उनके लिए कारमाइन का अर्क बचने के लिए एक पदार्थ है, क्योंकि इसे निकालने की प्रक्रिया में कोचीन के कीड़े सूख जाते हैं और कुचल दिए जाते हैं।

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