अदरक क्या है?

अदरक क्या है?

अदरक अदरक में फेनोलिक यौगिक होते हैं (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae)। अदरक की ताजा जड़ों में सबसे प्रचुर मात्रा में तीखे यौगिक हैं, और विभिन्न श्रृंखला लंबाई (n6 से n10) के कई अदरक मौजूद हैंअदरक, सबसे प्रचुर मात्रा में 6-जिंजरॉल के साथ। इन यौगिकों में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गतिविधियां हैं।

6-जिंजरॉल, अदरक का एक तीखा घटक, इसमें औषधीय प्रभाव की एक विस्तृत श्रृंखला है। 6-जिंजरॉल का परीक्षण murine DDS-colitis मॉडल में किया गया है। दो अलग-अलग प्रयोगशालाओं ने इस कोलाइटिस के खिलाफ 6-जिंजरॉल की प्रभावकारिता का प्रदर्शन किया। एक समूह ने एडीनोसिन मोनोफॉस्फेट-सक्रिय प्रोटीन किनसे (एएमपीके) गतिविधि के सक्रियण के लिए एंटीकोलाइटिस गतिविधि को जिम्मेदार ठहराया।

जिंजरोल, ठीक से [6] -गिंगेरोल के रूप में, ताजा अदरक में पाया जाने वाला एक फिनोल फाइटोकेमिकल यौगिक है जो जीभ पर मसाला रिसेप्टर्स को सक्रिय करता है। अदरक, कैपेसिसिन और पिपेरिन का एक रिश्तेदार है, यौगिक जो एल्कलॉइड होते हैं, हालांकि बायोएक्टिव पथ असंबद्ध हैं। । यह आम तौर पर अदरक प्रकंद में एक तीखे पीले तेल के रूप में पाया जाता है, लेकिन यह कम पिघलने वाले क्रिस्टलीय ठोस का भी निर्माण कर सकता है। यह रासायनिक यौगिक Zingiberaceae परिवार के सभी सदस्यों में पाया जाता है और स्वर्ग के अनाज के साथ-साथ एक अफ्रीकी अदरक की प्रजातियों में सांद्रता में उच्च है।

अदरक को पकाने से जिंजरॉल एक रिवर्स एल्डोल प्रतिक्रिया के माध्यम से जिंजरोन में बदल जाता है, जो कम तीखा होता है और इसमें एक मसालेदार-मीठा सुगंध होता है। जब अदरक को सुखाया जाता है या हल्का गर्म किया जाता है, तो जिंजरॉल शोगोल बनाते हुए एक निर्जलीकरण प्रतिक्रिया से गुजरता है, जो अदरक के रूप में लगभग दो बार तीखी होती है। यह बताता है कि सूखे अदरक ताजा अदरक की तुलना में अधिक तीखा क्यों है।

अदरक में [-] -सिंगरोल, [१०] -सिंगरोल, [४] और [१२] -सिंगेरोल को सामूहिक रूप से समझा जाने वाला अदरक होता है।

6-जिंजरॉल क्या है?

[६] -गिंगरोल ने कई जीनों को लक्षित किया जो कोलोरेक्टल कैंसर में शामिल हैं। यह दिखाया गया है कि [६] -सिंगेरोल ल्यूकोट्रिएन ए ४ हाइड्रोलस (एलटीए ४ एच) का एक संभावित अवरोधक है जो कोलोरेक्टल कैंसर में अत्यधिक व्यक्त किया जाता है। एक अध्ययन से यह भी पता चला है कि [6] -सिंगरोल ने ट्यूमर-घुसपैठ करने वाले लिम्फोसाइट्स सीडी 4 और टी-कोशिकाओं के सीडी 8 और बी 220+ बी-कोशिकाओं के प्रवेश को बढ़ाकर गुर्दे, मेलेनोमा और कोलोन के कई प्रकार के ट्यूमर के विकास को रोक दिया। अदरक-व्युत्पन्न [6] -सिंगरोल नियमित रूप से विभिन्न मानव कोलोरेक्टल कैंसर सेल लाइनों में सेल प्रसार को रोकता है। यह दिखाया गया है कि एक कोलोरेक्टल सेल लाइन (HCT-116) के [६] के १५०-२०० μM के जोखिम को २२ | और 28 % 72 एच ऊष्मायन के बाद क्रमशः सेल विकास दर।

6-अदरक के फायदे

अदरक, [6] -सिंगरोल, [6] -शोगोल, [6] पेराडोल, और ज़ेरुम्बोन जैसी अपनी कार्यात्मक सामग्री के कारण, एंटी-इन-एममेट्री और एंटीटूमोरजेनिक गतिविधियों को प्रदर्शित करता है। अदरक और इसके बायोएक्टिव अणु कोलोरेक्टल, गैस्ट्रिक, डिम्बग्रंथि, यकृत और त्वचा के कैंसर की सीमा को नियंत्रित करने में प्रभावी हैं।

अदरक का उपयोग किस लिए किया जाता है?

प्राचीन काल से, अदरक या Zingiber officinale, औषधीय प्रयोजनों के लिए और खाना पकाने में स्वाद बढ़ाने के लिए मसाला मसालों के रूप में मनुष्यों द्वारा उपयोग किया गया है।जैविक अदरक पाउडरजिंजरोल, शोगोल और पेराडोल जैसे कई फेनोलिक यौगिक होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-ट्यूमर और विरोधी भड़काऊ गुणों को प्रदर्शित करते हैं। असाध्य रोगों में अदरक और इसके घटकों की भूमिका पिछले दो दशकों में कई शोधकर्ताओं द्वारा अध्ययन का ध्यान केंद्रित रही है जो इसके स्वास्थ्य लाभ के मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण प्रदान करते हैं।

अदरक का उद्देश्य क्या है?

प्राचीन काल से, अदरक या Zingiber officinale, औषधीय प्रयोजनों के लिए और खाना पकाने में स्वाद बढ़ाने के लिए मसाला मसालों के रूप में मनुष्यों द्वारा उपयोग किया गया है। अदरक में अदरक, शोगोल और पारदोल जैसे कई फेनोलिक यौगिक होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-ट्यूमर और विरोधी भड़काऊ गुणों को प्रदर्शित करते हैं। असाध्य रोगों में अदरक और इसके घटकों की भूमिका पिछले दो दशकों में कई शोधकर्ताओं द्वारा अध्ययन का ध्यान केंद्रित रही है जो इसके स्वास्थ्य लाभ के मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण प्रदान करते हैं।

यह समीक्षा शोध निष्कर्षों और जिंजरोल के लिए समर्पित कार्यों पर चर्चा करती है, जो बाद के परिवर्तनों के साथ सिग्नलिंग मार्ग को संशोधित करने और लक्षित करने में अदरक के प्रमुख तीखे घटक हैं, जो मानव अध्ययन और पशु मॉडल में पुरानी बीमारियों को उल्टा या उल्टा करते हैं। अदरक के भौतिक, रासायनिक और जैविक गुणों का भी वर्णन किया गया है। औषधीय खाद्य व्युत्पन्न के रूप में अदरक और विशेष रूप से अदरक का उपयोग पुरानी बीमारियों के इलाज या रोकथाम में सुरक्षित प्रतीत होता है जिससे आम आबादी, चिकित्सकों, रोगियों, शोधकर्ताओं, छात्रों और उद्योगपतियों को लाभ होगा।

अदरक का अर्थ क्या है?

अदरक - अदरक से प्राप्त; अदरक की गर्माहट का स्रोत। अदरक - बारहमासी पौधों में मोटी शाखाओं वाले सुगंधित प्रकंद और पत्तेदार ईख के समान तने होते हैं।

अदरक में कितना अदरक?

अदरक में लगभग 1.0 से 3.0% वाष्पशील तेल और कई तीखे यौगिक होते हैं। अदरक की ताजी जड़ों में सबसे प्रचुर मात्रा में तीखे यौगिक होते हैं, और अदरक में विभिन्न श्रृंखला-लंबाई (n6 से n10) के कई अदरक मौजूद होते हैं, जो सबसे प्रचुर मात्रा में होते हैं। 6-जिंजरॉल होना। शोगॉल्स, अदरक के निर्जलित रूप, ताजी जड़ में केवल थोड़ी मात्रा में पाए जाते हैं और मुख्य रूप से सूखे और थर्मली उपचारित जड़ों में पाए जाते हैं, जिसमें 6-शोगोल सबसे प्रचुर मात्रा में होते हैं।

अदरक और शोगोल

जिंजरोल और संगत शोगोल क्रमशः ताजा और सूखे अदरक (जिंजिबर ऑफिसिनेल) के rhizomes में मौजूद प्रमुख तीखे यौगिक हैं। यौगिकों में एक अनुकूल विषाक्तता प्रोफ़ाइल होती है, लेकिन कैंसर सेल लाइनों की एक सीमा की ओर साइटोटोक्सिक होती हैं। कई पशु मॉडल में प्रेरित ट्यूमर को अदरक द्वारा सफलतापूर्वक इलाज किया गया था।

जिंजरोल घुलनशीलता

6-जिंजरोल कार्बनिक सॉल्वैंट्स जैसे इथेनॉल, डीएमएसओ, और डाइमिथाइल फॉर्मामाइड (डीएमएफ) में घुलनशील है, जिसे एक अक्रिय गैस से शुद्ध किया जाना चाहिए। इथेनॉल और डीएमएफ में 6-जिंजरॉल की घुलनशीलता लगभग 30 मिलीग्राम / एमएल और डीएमएसओ में 25 मिलीग्राम / एमएल है।

थोक जिंजरोल, अदरक पाउडर के लिए, कृपया हमें ईमेल पर संपर्क करें:herbext@undersun.com.cn

संदर्भ: https: //www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/gingerol

https://en.wikipedia.org/wiki/Gingerol

https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/6-gingerol

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27771925/

https://www.thefreedEDIA.com/gingerol

https://www.caymanchem.com/pdfs/11707.pdf