जेरुसलम आटिचोक inulin क्या है?
inulinजेरूसलम आर्टिचोक रूट से प्राप्त एक प्राकृतिक प्री-बायोटिक आहार फाइबर है। यह कार्बनिक इनुलिन फाइबर पाउडर अत्यधिक घुलनशील है और इसमें कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन और पाचन समर्थन। यह एक ऑफ-व्हाइट फाइबर पाउडर है और इसमें कोई भराव या बाइंडर, एडिटिव्स या संरक्षक नहीं हैं।
जेरूसलम आटिचोक (हेलियनथस ट्यूबरोसस), जिसे सनरूट, सेंचोक या अर्थ ऐप्पल भी कहा जाता है, मध्य उत्तरी अमेरिका के सूरजमुखी मूल की एक प्रजाति है। इसकी कंद के लिए समशीतोष्ण क्षेत्र में व्यापक रूप से खेती की जाती है, जिसका उपयोग जड़ सब्जी के रूप में किया जाता है।
जेरूसलम आटिचोक (हेलियनथस ट्यूबरोसस) या सनरूट पूर्वी उत्तरी अमेरिका के लिए सूरजमुखी मूल की एक प्रजाति है और पूर्वी कनाडा और मेन पश्चिम से उत्तर डकोटा तक और दक्षिण से उत्तरी फ्लोरिडा और टेक्सास तक पाई जाती है। यह घरेलू आटिचोक से संबंधित नहीं है, बल्कि एस्टर्स, डेज़ी और सूरजमुखी से संबंधित है। इसके कंद के लिए सनरूट की खेती की जाती है, जिसे जड़ की सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
यहाँ यरूशलेम आटिचोक के 7 स्वास्थ्य लाभ हैं।
1. जेरूसलम आटिचोक में एक प्रीबायोटिक प्रभाव होता है।
प्रीबायोटिक्स गैर-पचने योग्य फाइबर यौगिक हैं जो लाभकारी बैक्टीरिया की वृद्धि और / या गतिविधि को उत्तेजित करते हैं जो उनके लिए एक सब्सट्रेट के रूप में कार्य करके जठरांत्र संबंधी मार्ग को उपनिवेशित करते हैं। जेरुसलम आटिचोक इनुलिन में भरपूर मात्रा में इंसुलिन होता है, जो बिफीडोबैक्टीरिया के विकास को उत्तेजित करता है और हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ता है।
2. यरूशलेम आटिचोक रक्त शर्करा के स्तर में मदद कर सकता है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) रक्त में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाने की उनकी क्षमता के आधार पर खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को वर्गीकृत करता है। उच्च जीआई स्कोर वाले खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट सरल शर्करा में जल्दी से टूट जाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को स्पाइक के कारण बनाते हैं। यह चोटी रक्त शर्करा के स्तर में तेज गिरावट के साथ है। अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च जीआई खाद्य पदार्थ खाने के साथ जुड़े रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव से थकान, हृदय रोग, परिवर्तित मूड, प्रतिरोध और मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है। जेरूसलम आटिचोक में 11 का ग्लाइसेमिक मूल्य होता है और इसे कम जीआई भोजन माना जाता है। इसका मतलब है कि यरूशलेम आटिचोक रक्त शर्करा के स्तर में धीमी और स्थिर वृद्धि और गिरावट प्रदान करता है।
3. यरूशलेम आटिचोक पाचन समस्याओं के साथ मदद कर सकता है।
यरूशलेम आटिचोक इनुलिन बी-विटामिन से भरा होता है, जिसमें थायमिन (बी 1) भी शामिल है। थायमिन पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ मदद करता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड की कमी प्रोटीन पाचन को बिगाड़ सकती है और एंजाइम पेप्सिन की सक्रियता को रोककर पेट दर्द का कारण बन सकती है। इसके अलावा, कंद आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। फाइबर पौधों से प्राप्त भोजन का अपचनीय हिस्सा है। एक उच्च-फाइबर आहार आंत्र आंदोलनों को सामान्य कर सकता है, कुछ कैंसर को रोकता है।
4. यरूशलेम आटिचोक कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
घुलनशील फाइबर, जो यरूशलेम आटिचोक में पाया जाता है, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या जीजी उद्धरण, खराब, जीजी उद्धरण को कम करके कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है; कोलेस्ट्रॉल का स्तर। अध्ययनों ने सुझाव दिया कि फाइबर के अन्य हृदय-स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जैसे रक्तचाप और सूजन को कम करना।
5. यरूशलेम आटिचोक रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
यरूशलेम आटिचोकपोटेशियम में उच्च और सोडियम में कम होता है, जो रक्तचाप को कम करता है। एक कप कंद में 643 मिलीग्राम पोटैशियम और केवल 6 मिलीग्राम सोडियम होता है। इसके अलावा, यरूशलेम आटिचोक में फाइबर सामग्री शरीर में इंसुलिन के प्रदर्शन को बेहतर बनाने में सहायक होती है, जो रक्तचाप को कम करने में सहायक होती है।
6. यरूशलेम आटिचोक रक्त गठन के साथ मदद कर सकता है।
नए रक्त कोशिका के निर्माण के लिए तांबा और लोहा आवश्यक हैं। यरूशलेम आटिचोक के एक कप में क्रमशः लोहे और तांबे के दैनिक अनुशंसित मूल्य का 28 प्रतिशत और 20 प्रतिशत होता है। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है।
7. यरूशलेम आटिचोक प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
यरुशलम आर्टिचोक इनुलिन में कम मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट विटामिन होते हैं, जैसे कि विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन ई। ये विटामिन कैरोटीन जैसे फ्लेवोनोइड यौगिकों के साथ मिलकर मुक्त कणों को खोजने और खत्म करने में मदद करते हैं, जो कैंसर, सूजन, वायरल खांसी और से शरीर की सुरक्षा की पेशकश करते हैं, और सामान्य सर्दी।
यरुशलम आटिचोक इनुलिन साइड इफेक्ट्स
शोधकर्ताओं ने इनुलिन के विभिन्न रूपों का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया है, और यह छोटी खुराक में ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित प्रतीत होता है। हालांकि, जो लोग FODMAPs के लिए असहिष्णु हैं, वे महत्वपूर्ण दुष्प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं।
जिन लोगों को रैगवीड से एलर्जी होती है, वे भी काइकल इनुलिन लेने के बाद खराब हो चुके लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त - और बहुत कम ही - इनुलिन में खाद्य एलर्जी वाले लोग एनाफिलेक्सिस का अनुभव कर सकते हैं, जो जीवन के लिए खतरा हो सकता है।
आहार में इंसुलिन को शामिल करते समय, छोटी मात्रा से शुरू करें। बड़ी मात्रा में साइड इफेक्ट को ट्रिगर करने की अधिक संभावना है। समय के साथ धीरे-धीरे सेवन बढ़ाने से शरीर को समायोजित करने में मदद मिलेगी।
सबसे आम दुष्प्रभाव हैं:
पेट फूलना (गैस)
सूजन
पेट की परेशानी
ढीली मल और दस्त
उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चला है कि ऑलिगोफ्रक्टोज - जो इनुलिन से संबंधित है - प्रति दिन 10 ग्राम (31) लेने वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण पेट फूलना और सूजन का कारण बन सकता है।
लोग आम तौर पर उच्च खुराक में चिकोरी की जड़ से इंसुलिन ले सकते हैं, लेकिन कुछ लोगों ने 7.8 गा दिन (32) में पेट की मामूली परेशानी की सूचना दी।
खुराक और कैसे लें
हालांकि सभी प्रकार के इंसुलिन अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित हैं, कुछ को साइड इफेक्ट का अनुभव होने की अधिक संभावना है। जब आहार में इंसुलिन को शामिल किया जाता है, तो कम मात्रा में शुरू करें। नियमित रूप से आहार में थोड़ी मात्रा में इंसुलिन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करके शुरू करें। जब इंसुलिन की खुराक लेना शुरू हो जाता है, तो कुछ सूत्रों का सुझाव है कि कम से कम 1-2 सप्ताह के लिए 2-3 गा दिन से अधिक नहीं। धीरे-धीरे 5-10 ग्राम दिन तक पहुंचने से पहले इसे बढ़ाएं। अधिकांश इंसुलिन में अध्ययन प्रति दिन 10-30 ग्राम का उपयोग करते हैं, धीरे-धीरे समय के साथ मात्रा में वृद्धि करते हैं। किसी भी दुष्प्रभाव को निरंतर उपयोग के साथ सुधारना चाहिए। हालांकि, हर कोई यहां सूचीबद्ध मात्रा को बर्दाश्त नहीं कर सकता है।
क्या आपको इनुलिन लेना चाहिए?
Inulin के कई संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं। यह आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है और मधुमेह का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है। उन्होंने कहा, वैज्ञानिकों को मानव शरीर में इंसुलिन के वास्तविक स्वास्थ्य प्रभावों को जानने से पहले अधिक उच्च गुणवत्ता वाले अनुसंधान करने की आवश्यकता है।
हालांकि यह ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है, एक FODMAP असहिष्णुता या कुछ एलर्जी वाले लोगों को सतर्क रहना चाहिए। जब आहार में इंसुलिन को शामिल किया जाता है, तो लोगों को कम खुराक से शुरू करना चाहिए और धीरे-धीरे कुछ हफ्तों में इसका सेवन बढ़ाना चाहिए। Inulin व्यापक रूप से स्वास्थ्य खाद्य भंडार और ऑनलाइन में एक पूरक के रूप में उपलब्ध है।
कासनी जड़ बनाम जेरुसलम आटिचोक इनुलिन
येरुशलम आर्टिचोक की तुलना में चिकोरी रूट क्यों बेहतर है?
2.55% उच्च पानी की मात्रा प्रति 100 ग्राम?
80gvs78.01g
प्रति 100 ग्राम शक्कर की 9.06% छोटी राशि?
8.73gvs9.6g
2.93x अधिक कैल्शियम प्रति 100 ग्राम?
41mgvs14mg
प्रति 100 ग्राम 29.41% अधिक मैग्नीशियम?
22mgvs17mg
1.77x अधिक फोलेट प्रति 100 ग्राम?
23gvs13µg
3.13x अधिक विटामिन बी 6 प्रति 100 ग्राम?
0.24mgvs0.077mg
3.88x अधिक मैंगनीज प्रति 100 ग्राम?
0.23mgvs0.06mg
प्रति 100 ग्राम 25% अधिक विटामिन सी?
5mgvs4mg
यरूशलम आर्टिचोक्स क्यों है चिकोरी रूट से बेहतर?
42। 86% अधिक प्रोटीन प्रति 100 ग्राम?
2gvs1.4g
प्रति 100 ग्राम में 6.67% अधिक आहार फाइबर?
1.6gv1.1g
1.39% अधिक खाद्य ऊर्जा (किलो कैलोरी) प्रति 100 ग्राम?
73kcalvs72kcal
3.33x अधिक विटामिन ए (आईयू) प्रति 100 ग्राम?
20IUvs6IU
विशेष रूप से प्रति 100 ग्राम अधिक विटामिन ए (आरएई)। विटमिन ए एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो स्वस्थ दृष्टि को बनाए रखने के लिए मुख्य रूप से महत्वपूर्ण है। यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है और दांतों, हड्डियों, कोमल ऊतकों और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। RAE (रेटिनोल एक्टिविटी इक्विलेंट) माप की इकाई वैज्ञानिक समुदाय की पसंद है?
1µgvs0µg
प्रति 100 ग्राम में 4.25x अधिक लोहा?
३.४mgvs0.8mg
प्रति 100 ग्राम 47.93% अधिक पोटेशियम?
429mgvs290mg
22.91% अधिक पैंटोथेनिक एसिड प्रति 100 ग्राम?
0.4mgvs0.323mg
जेरुसलम आटिचोक ग्लाइसेमिक इंडेक्स
यरूशलेम आटिचोक रक्त शर्करा के स्तर में मदद कर सकता है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) रक्त में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाने की उनकी क्षमता के आधार पर खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को वर्गीकृत करता है। उच्च जीआई स्कोर वाले खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट सरल शर्करा में जल्दी से टूट जाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को स्पाइक के कारण बनाते हैं। यह चोटी रक्त शर्करा के स्तर में तेज गिरावट के साथ है। अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च जीआई खाद्य पदार्थ खाने के साथ जुड़े रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव से थकान, हृदय रोग, परिवर्तित मूड, प्रतिरोध और मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है। जेरूसलम आटिचोक में 11 का ग्लाइसेमिक मूल्य होता है और इसे कम जीआई भोजन माना जाता है। इसका मतलब है कि यरूशलेम आटिचोक रक्त शर्करा के स्तर में धीमी और स्थिर वृद्धि और गिरावट प्रदान करता है।
कैसे जेरुसलम आटिचोक से छुटकारा पाने के लिए?
यरूशलेम आटिचोक rhizomes और कंद से छुटकारा पाने के लिए मिडसमर से देर से शरद ऋतु तक एक स्प्रेयर के साथ हर्बिसाइड लागू करें। जैसे ही पौधे 8 से 12 इंच की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, स्प्रे करें। पहले आवेदन के 10 दिन बाद फिर से स्प्रे करें। जेरूसलम आटिचोक का इलाज करने वाले हर्बिसाइड्स के प्रभावी ब्रांड नामों में किमोर शामिल हैं, जो कि सिबा-गीगी द्वारा निर्मित, सैंडोज़ द्वारा बैनवेल और मोनसेंटो द्वारा राउंडअप।
रबर के दस्ताने पहनें और अपने हाथों से यरूशलेम आटिचोक की जड़ों और प्रकंदों को खोजने की कोशिश करें। उन सभी विकास को निकालें जो आपको मैन्युअल रूप से या बगीचे के कांटे के साथ मिलते हैं और इसे कचरा संग्रह के लिए बाहर रखा जाता है।
जेरूसलम आटिचोक कंदों और कंदों को फैलने से रोकने के लिए बार-बार शीर्ष वृद्धि को दूर करने के लिए घास काटने की मशीन का उपयोग करें। येरुशलम आटिचोक राइजोम्स और कंदों से छुटकारा पाने के लिए मिडसमर से देर से शरद ऋतु तक स्प्रेयर के साथ हर्बिसाइड का उपयोग करें।
थोक जेरूसलम आटिचोक inulin के लिए, कृपया हमें ईमेल पर संपर्क करें:herbext@undersun.com.cn
संदर्भ: https: //en.wikipedia.org/wiki/Jer यरूशलेम_artichoke
https://www.amazon.com/ask/questions/asin/B00430EJR8/4
https://www.dovemed.com
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593#Other-potential-benefits
https://versus.com/en/chicory-root-vs-jer यरूशलेम-artichokes