जई बीटा ग्लूकन पाउडर

जई बीटा ग्लूकन पाउडर क्या है?

आपने सुना होगा कि फाइबर आपके लिए अच्छा है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सभी फाइबर एक ही नहीं है? आहार फाइबर की दो मुख्य श्रेणियां हैं: घुलनशील और अघुलनशील। प्रत्येक श्रेणी के भीतर, विभिन्न प्रकार के होते हैं।

जई बीटा ग्लूकन पाउडरघुलनशील आहार फाइबर का एक रूप है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार और दिल के स्वास्थ्य को बढ़ाने से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। कई फाइबर की तरह, यह पूरक रूप में उपलब्ध है। आप इसे साबुत अनाज, जई, चोकर, गेहूं और जौ में भी पा सकते हैं। बेकर खमीर और कवक के कुछ प्रकार, जैसे maitake और reishi मशरूम, बीटा ग्लूकन के रूप में अच्छी तरह से होते हैं ।

बीटा-डी-ग्लूकन, जिसे आमतौर पर बीटा ग्लूकन के रूप में जाना जाता है, में अनाज, जौ, खमीर, बैक्टीरिया, शैवाल और मशरूम जैसे स्रोतों में प्रकृति में व्यापक रूप से पाए जाने वाले अपाच्य पॉलीसैकराइड्स का एक वर्ग शामिल होता है। जई में, वे चोकर में केंद्रित होते हैं, अधिक सटीक रूप से एलुरोन और उप-एलुरोन परत में (ऊपर चित्र देखें)।

जई बीटा ग्लूकन पाउडर एक प्राकृतिक घुलनशील फाइबर है। यह एक चिपचिपा पॉलीसैकराइड डी-ग्लूकोज की इकाइयों से बना एक चिपचिपा पॉलीसैकराइड है। जई बीटा ग्लूकन मिश्रित-लिंकेज पॉलीसैकराइड्स से बना है। इसका मतलब यह है कि डी-ग्लूकोज इकाइयों के बीच बांड या तो बीटा-(1→3) लिंकेज या बीटा-(1→4) लिंकेज हैं । (1→3- लिंकेज बीटा-डी-ग्लूकन अणु की एक समान संरचना को तोड़ते हैं और इसे घुलनशील और लचीला बनाते हैं। इसकी तुलना में, अपराजेय पॉलीसैकराइड सेल्यूलोज भी बीटा ग्लूकन है, लेकिन घुलनशील नहीं है। कारण यह अघुलनशील है सेल्यूलोज केवल (1→४) के होते हैं-बीटा-डी-लिंकेज ।

बुनियादी जानकारी:

जई बीटा ग्लूकन पाउडर लाभ:

दिल के स्वास्थ्य को बढ़ा देता है

वहां ठोस सबूत है कि बीटा ग्लूकन दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा कर सकते है । अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) खाद्य पदार्थों के लिए एक दिल स्वस्थ लेबल को मंजूरी दे दी है कि बीटा ग्लूकन की उच्च मात्रा में है, इस सबूत के आधार पर । कई अध्ययनों से पता चलता है कि बीटा ग्लूकन कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है। एक ने पाया कि बीटा ग्लूकन के कम से 3 ग्राम के साथ जई खाने दैनिक 5 और 7 प्रतिशत के बीच बुरा कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम ।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है

यह टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। इससे उन लोगों के लिए ब्लड शुगर कंट्रोल में भी सुधार हो सकता है जिन्हें पहले से डायबिटीज है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है

शोधकर्ताओं का मानना है कि बीटा ग्लूकन का प्रतिरक्षा प्रणाली पर कुछ सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। हालांकि इसके लिए और शोध जरूरी है। आज तक का अधिकांश शोध पशु परीक्षणों के रूप में हुआ है । वैज्ञानिकों को लगता है कि बीटा ग्लूकन प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रोत्साहित करने में सक्षम हो सकता है और शरीर को बीमारी और संक्रमण से अधिक प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद कर सकता है । हालांकि, मानव प्रतिरक्षा प्रणाली जटिल है और शोधकर्ता अभी भी सीख रहे हैं कि यह कैसे काम करता है। यह कुछ समय लग सकता है इससे पहले कि हम सटीक प्रभाव बीटा ग्लूकन है पता है और अगर यह प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह में सुधार कर सकते हैं ।

अनुप्रयोग:

• कॉस्मेटिक क्षेत्र में लागू, जई निकालने उत्कृष्ट नमी प्रभाव है, त्वचा को पूरा पानी पकड़;

• स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में लागू, जई निकालने के लिए कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा करने के लिए स्वास्थ्य उत्पाद में जोड़ा;

• . खाद्य क्षेत्र में लागू, जई निकालने एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप और कोरोनरी हृदय रोग को रोकने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

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