ब्लैकबेरी एंथोसायनिन क्या है?
ब्लैकबेरी एंथोसायनिन प्राकृतिक यौगिक हैं जो ब्लैकबेरी को उनका समृद्ध रंग देते हैं। जब हम ब्लैकबेरी का सेवन करते हैं, तो शरीर इन एंथोसायनिन को चयापचय करता है और उन्हें उत्सर्जित करता है, लेकिन केवल एक छोटा सा हिस्सा - लगभग 0। 0 2% से 0.16% - वास्तव में मूत्र में उत्सर्जित होता है। इसका अधिकांश भाग इस रूप में हैएंथोसायनिडिन के मोनोग्लुकुरोनाइड्स, जो मूत्र में पाए जाने वाले 60% से अधिक एंथोसायनिन बनाते हैं। खाने के 2 से 4 घंटे के बीच सबसे अधिक मात्रा में उत्सर्जन होता है, हालांकि यह 24 घंटे तक जारी रह सकता है।
अध्ययनों से एक प्रमुख निष्कर्ष यह है कि कैसेएंथोसायनिन की संरचनायह प्रभावित करता है कि वे कैसे उत्सर्जित होते हैं। यह पता चला है कि शरीर में एंथोसायनिन अक्सर कई तरीकों से संशोधित होते हैंमेथिलिकरण, ग्लूकोरोनाइडेशन, औरसल्फेशन-और मूत्र में पाए जाने वाले मुख्य मेटाबोलाइट्स हैंएंथोसायनिडिन मोनोग्लुकुरोनाइड्स.
उनके स्वास्थ्य प्रभावों के अलावा, ब्लैकबेरी एंथोसायनिन का खाद्य उद्योग में व्यावहारिक उपयोग है। वे इस प्रकार कार्य कर सकते हैंदृश्य मार्कररंग परिवर्तन के आधार पर भोजन की गुणवत्ता का आकलन करने में मदद करना। उदाहरण के लिए, इस अध्ययन में विभिन्न प्रकार के ब्लैकबेरी को देखा गया, जैसेकैस्टिला ब्लैकबेरी(रूबस ग्लौकस) औरजंगली ब्लैकबेरी(रूबस एडेनोट्रिचोस), यह देखने के लिए कि विभिन्न प्रसंस्करण विधियाँ एंथोसायनिन सामग्री को कैसे प्रभावित करती हैं। उन्होंने ताजा ब्लैकबेरी, लियोफिलिज्ड बेरीज (22 डिग्री पर फ्रीज-सूखे) और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखे गए बेरीज का परीक्षण किया। उन्होंने विभिन्न निष्कर्षण तकनीकों का भी पता लगाया, जिनमें पारंपरिक तरीके और उपयोग करने वाले तरीके शामिल हैंअल्ट्रासाउंड-सहायता प्राप्त निष्कर्षण, जिससे एंथोसायनिन को बाहर निकालने की दक्षता में सुधार करने में मदद मिली।
मूल जानकारी
प्रोडक्ट का नाम | ब्लैकबेरी एंथोसायनिन |
भाग | फल |
विनिर्देश | 40मेश-80मेश |
सक्रिय संघटक | एंथोसायनिन और विटामिन सी |
डिलिवरी विवरण | 3-5दिन |
श्रेणी | फार्मास्युटिकल ग्रेड और खाद्य ग्रेड |
परिक्षण विधि | यूवी |
ब्लैकबेरी एंथोसायनिन लाभ:
1. आपके दिल की रक्षा करने में मदद कर सकता है
क्या आप जानते हैं कि ब्लैकबेरी एंथोसायनिन आपके दिल की रक्षा करने में मदद कर सकता है? ये छोटे जामुन एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं, और एक अध्ययन से पता चला है कि ब्लैकबेरी एंथोसायनिन हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। साथ ही, ब्लैकबेरी विटामिन सी और पोटेशियम से भरपूर होते हैं - ये दोनों स्वस्थ हृदय प्रणाली का समर्थन करते हैं। तो, मुट्ठी भर ब्लैकबेरी खाना आपके दिल के प्रति प्यार दिखाने का एक स्वादिष्ट तरीका हो सकता है!
2. कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है
जबकि कोई भी एकल भोजन कैंसर से सुरक्षा की गारंटी नहीं दे सकता है, ब्लैकबेरी जैसे फलों से भरपूर आहार खाने से कैंसर विकसित होने का खतरा कम होता है। में प्रकाशित एक अध्ययनपोषण और कैंसर जर्नलपाया गया कि ब्लैकबेरी का अर्क कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और प्रसार को रोकने में मदद कर सकता है। बेशक, अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन यह स्पष्ट है कि संतुलित आहार में शामिल होने पर ये जामुन कैंसर की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।
3. मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
क्या आप अपने दिमाग को तेज़ रखने का कोई स्वादिष्ट तरीका खोज रहे हैं? ब्लैकबेरी एंथोसायनिन इसका उत्तर हो सकता है! में प्रकाशित एक अध्ययनपोषण तंत्रिका विज्ञान जर्नलपता चला कि आहार में ब्लैकबेरी एंथोसायनिन शामिल करने से जानवरों में मोटर और संज्ञानात्मक कार्यों दोनों को बेहतर बनाने में मदद मिली। जबकि मनुष्यों में अधिक शोध की आवश्यकता है, इससे पता चलता है कि ब्लैकबेरी आपके मस्तिष्क को स्वस्थ रखने और सर्वोत्तम रूप से कार्य करने में मदद कर सकती है।
इसके अतिरिक्त, यदि आप जंगली जामुन की तलाश करना पसंद करते हैं, तो आप भाग्यशाली हैं! में एक अध्ययनपोषण के यूरोपीय जर्नलपाया गया कि पॉलीफेनोल्स से भरपूर जंगली ब्लैकबेरी मस्तिष्क स्वास्थ्य पर सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकती है। और हमें यह नहीं भूलना चाहिए- ब्लैकबेरी मैंगनीज का भी एक बड़ा स्रोत है, एक आवश्यक खनिज जो मस्तिष्क समारोह का समर्थन करता है और मिर्गी जैसी स्थितियों को रोकने में मदद कर सकता है।
4. सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है
पुरानी सूजन विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ी होती है, और ब्लैकबेरी एंथोसायनिन इससे लड़ने में मदद कर सकता है। शोध से पता चलता है कि ये यौगिक गठिया जैसी सूजन संबंधी स्थितियों से बचा सकते हैं। एक अध्ययन से यह भी पता चला है कि ब्लैकबेरी एंथोसायनिन ने पेट की सूजन को 88% तक कम कर दिया है, जिससे वे पेट के अल्सर जैसी स्थितियों से जूझ रहे लोगों के लिए संभावित रूप से सहायक बन गए हैं। जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, सबूत आशाजनक है!
5. मौखिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है
यहां कुछ ऐसा है जो आपको आश्चर्यचकित कर सकता है: ब्लैकबेरी एंथोसायनिन आपके दांतों और मसूड़ों के लिए अच्छा हो सकता है! में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसारपेरियोडोंटल रिसर्च जर्नलइन एंटीऑक्सिडेंट्स में सूजन-रोधी और रोगाणुरोधी गुण होते हैं, जो दांतों के संक्रमण और मसूड़ों की बीमारी से बचाने में मदद कर सकते हैं। वास्तव में, ब्लैकबेरी अर्क को सर्दी के घावों के इलाज में मदद करने के लिए दिखाया गया है और यह समग्र मौखिक स्वास्थ्य का भी समर्थन कर सकता है।
ब्लैकबेरी एंथोसायनिन के उपयोग:
मैं प्रमाणित ब्लैकबेरी एंथोसायनिन कहां से खरीद सकता हूं?
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