हाइड्रोलिज्ड सोया प्रोटीन क्या है?
हाइड्रोलिज्ड सोया प्रोटीन, एक प्रोटीन हाइड्रोलिसेट जो भोजन में प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने के रूप में उपयोग किया जाता है। यह बाजार में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाला हाइड्रोलिज्ड वेजिटेबल प्रोटीन (एचवीपी) है। यह आमतौर पर सोया सॉस लेबल पर एक घटक के रूप में सूचीबद्ध है।
यह नमकीन और उमामी, कैस नंबर 68607-88-5 के स्वाद के साथ एक पीला से भूरे रंग का पाउडर है। इसके अलावा प्रोटीन हाइड्रोलिजेट्स, सोया या हाइड्रोलिज्ड सोया प्रोटीन के रूप में जाना जाता है।
हाइड्रोलिज्ड सोया प्रोटीन एक रासायनिक प्रक्रिया द्वारा अपने छोटे, घटक अमीनो एसिड में बड़े सोया प्रोटीन अणुओं को तोड़कर बनाया जाता है। यह रासायनिक प्रक्रिया पेप्टाइड बांड को तोड़ती है जो व्यक्तिगत अमीनो एसिड को एक साथ पकड़ती है। हाइड्रोलिज्ड सोया प्रोटीन आमतौर पर चिकन और अन्य मांस उत्पादों में जायके को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
बुनियादी जानकारी:
| उत्पाद का नाम | सोया प्रोटीन आइसोलेड पाउडर | प्रकाशन | हल्के पीले से ग्रे व्हाइट फाइन पाउडर |
| मूल | सोयाबीन | उपयोग किया गया हिस्सा | बीज |
| सक्रिय घटक | सोया प्रोटीन आइसोलित | सन्तोष | 90% न्यूनतम प्रोटीन |
| आर्द्रता | 7.0% अधिकतम | प्रोटीन, शुष्क आधार, एन एक्स 6.25 | 90% न्यूनतम |
| पीएच (1:10 पानी में फैलाया) | 6.5 से 7.5 | चरबी | 1.0% अधिकतम |
| राख | 5.0% अधिकतम | कुल प्लेट गिनती | 20,000 cfu/g, अधिकतम |
| स्टेफिलोकोकस (रोगजनक) | नेगटिव | खमीर और मोल्ड | 100 ग्लू/जी, अधिकतम |
| गुणवत्ता गारंटी/रिटर्न नीति | औपचारिक आदेश की उत्पाद गुणवत्ता नमूना आदेश के अनुरूप होनी चाहिए, नमूना आदेश की गुणवत्ता सीओए सूचकांक के अनुरूप होनी चाहिए, अन्यथा, पैसा वापस किया जाना चाहिए | ख़ास समय | 3-5 दिन उत्पाद तैयार करने के लिए और हमारे कारखाने द्वारा आप के लिए शिपिंग की व्यवस्था और एक और 3-5 कार्य दिवसों के लिए आप माल फॉरवर्डर द्वारा बाहर भेजा के बाद प्राप्त करने के लिए |
| MOQ | 25Kg, जबकि 1KG नमूना आदेश गुणवत्ता परीक्षण के लिए समर्थित है | शेल्फ लाइफ | शांत और शुष्क भंडारण की स्थिति के तहत 24 महीने |
| आइटम | मानकों |
| रंग | हल्का पीला |
| प्रोटीन (एन *6.25) | ≥90% |
| एनएसआई | ≥88% |
| आर्द्रता | ≤7% |
| क्रूड फाइबर | ≤1.0% |
| चरबी | ≤0.8% |
| राख | ≤6 |
| पीएच | 6.5-7.5 |
| पंजाब | ≤0.5 मिलीग्राम/किलो |
| कॉम्पैक्ट डिस्क | ≤0.1 मिलीग्राम/किलो |
| पारा | ≤0.02 मिलीग्राम/किलो |
| जैसा | ≤0.3 मिलीग्राम/किलो |
| जेडएन | ≤40mg/kg |
| चूना | 0.02 |
| सोडियम | 1.2 |
| फ़ॉसफ़ोरस | 0.7 |
| पोटैशियम | 0.1 |
| कण का आकार | ≥90% 100mesh |
| थोक घनत्व | 350-450g/l |
| लेसितिण | ≤2.0 |
| स्टैंडर्ड प्लेट काउंट | ≤20000/g |
| खमीर और मोल्ड्स | ≤100/g |
| ई. कोलाई | नकारात्मक/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक/25g |
हाइड्रोलिज्ड सोया प्रोटीन लाभ:
हाइड्रोलिज्ड सोया प्रोटीन ने लंबे समय से त्वचा और बाल कंडीशनिंग एजेंट के रूप में इसकी प्रभावशीलता के लिए काफी सम्मान की आज्ञा दी है - क्योंकि यह कोमलता बहाल करने और बालों और त्वचा की सामान्य उपस्थिति और भलाई को समान रूप से बढ़ाने में सक्षम है।
1. हाइड्रोलिज्ड गेहूं प्रोटीन बालों की नमी बनाए रखने, मात्रा जोड़ने और इसकी चिकनाई में सुधार करते हुए बालों की छिद्रता को कम करने की क्षमता में काफी वृद्धि करेगा।
2. हाइड्रोलिज्ड सोया प्रोटीन एक क्रिस्टलीय सुरक्षात्मक बाधा बनाता है क्योंकि यह रेशम से प्राप्त होता है, जो दुनिया के सबसे मजबूत प्राकृतिक फाइबर में से एक है। इससे आपके बालों की लोच, लचीलापन बढ़ेगा और चमक बढ़ेगी।
3. हाइड्रोलिज्ड सोया प्रोटीन सोया से प्राप्त एक पानी में घुलनशील प्रोटीन है जो बालों के तंतुओं को मजबूत और ठीक करेगा। यह चमक और चिकनाई जोड़ते समय बालों की नमी को पकड़ने की क्षमता को बढ़ाता है।
4. हाइड्रोलिज्ड मिल्क प्रोटीन एसिड, एंजाइम, या हाइड्रोलिसिस की एक अन्य विधि द्वारा प्राप्त दूध प्रोटीन का एक हाइड्रोलिसेट है जो चमक और बनावट जोड़ते समय बालों की प्रबंधन क्षमता को मॉइस्चराइज, पोषण और बेहतर बनाता है।
5. हाइड्रोलिज्ड सोया प्रोटीन अपनी ताकत का पुनर्निर्माण करते हुए और किस्में के लिए लोच लौटने के दौरान बालों की प्राकृतिक सुरक्षात्मक परत को पुनर्जीवित करता है। कठोर रसायनों से नुकसान बहुत कम हो जाता है।
6. हाइड्रोलिज्ड कोलेजन प्रोटीन गोजातीय हड्डी और उपास्थि से निकला है। यह प्रोटीन अस्थायी रूप से बालों के लिए बांड और तनाव के तहत टूटना करने के लिए अपने प्रतिरोध में वृद्धि होगी ।
अनुप्रयोग:
सोया प्रोटीन पाउडर पोषण अनाज और कॉफी मेट, मिश्रित सोया, मूंगफली, दूध पाउडर, कोको मिल्क पाउडर, अखरोट दूध पाउडर, दही, फलों का रस किण्वन दूध पाउडर और अन्य विभिन्न प्रकार के ठोस पेय और डेयरी उत्पादों में जोड़ा जाता है ताकि प्रोटीन सामग्री के उत्पादों में सुधार हो सके, पोषण को मजबूत किया जा सके। जोड़ें: कोई सीमा नहीं है, जरूरतों और स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
सोया प्रोटीन पाउडर का उपयोग ठंडे भोजन के लिए किया जाता है, जैसे कि सभी प्रकार की आइसक्रीम, आइसक्रीम उत्पाद, उत्पाद लागत को कम करें।
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